Chủ đề An toàn thực phẩm

Tết Nguyên đán đến gần, nhiều chị em nội trợ thường mua sắm các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ quả dự trữ trong tủ lạnh. Bởi, đó là cách chủ động có thể lựa chọn được các loại thực phẩm có chất lượng tốt mà giá cả phải chăng. Nhưng bạn đâu biết rằng, những thực phẩm đông lạnh có những nguy hiểm rình rập bên cạnh bạn?

Trẻ em ở thời nào cũng háo hức đón chờ Tết đến vì có quần áo mới, được vui chơi và ăn uống thỏa thích. Thế nhưng, việc chăm sóc nuôi dưỡng rất cần người mẹ dành thời gian quan tâm đến bữa ăn, giấc ngủ để trẻ khỏe mạnh đón Tết, gia đình vui trọn vẹn.

Canh bóng bì lợn là món ăn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm dịp Tết vì vừa thơm ngon, dễ nấu lại vô cùng bổ dưỡng. Tuy là món khoái khẩu của nhiều người song canh bóng bì lợn vẫn gây nhiều lo lắng vì vấn đề kém vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, hãy cùng HoiBenh tìm hiểu về những điều cần lưu ý khi ăn canh bóng bì lợn dịp Tết.

Ngoài những loại thực phẩm tươi sống, nhiều bà nội trợ cũng lựa chọn những loại thực phẩm khô để đa dạng mâm cơm ngày Tết. Tuy nhiên, lựa chọn như thế nào để đảm bảo thực phẩm sạch, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của chính bản thân, gia đình và tránh những mối nguy hại khôn lường?

Theo kết quả phân tích từ các nghiên cứu, ăn trứng theo cách phổ biến này đang là nguyên nhân gây nhiễm khuẩn và ảnh hưởng lớn đến việc hấp thụ dinh dưỡng, có hại cho sức khoẻ. Nếu muốn đảm bảo an toàn thực phẩm tốt nhất không nên làm theo.

Đối với những thực phẩm chín (bánh chưng, bánh tét, giò, chả, giò xào...), người dân có thể bảo quản trong điều kiện thoáng mát, không bụi bặm, ẩm thấp. Bên cạnh đó, việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách để thực phẩm tươi ngon, giữ được giá trị dinh dưỡng và an toàn, đảm bảo sức khỏe được nhiều gia đình quan tâm.

Một căn bếp sạch bóng, thơm tho không chỉ làm mát mặt bà nội trợ khi khách đến chơi khen bếp đẹp, mà còn đồng nghĩa với việc đảm bảo sức khỏe, sự an toàn của các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, không phải phụ nữ nào cũng biết cách giữ cho bếp nhà mình luôn sạch.

Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, các mặt hàng bánh kẹo, nước giải khát, bia rượu, các thực phẩm thiết yếu như thịt, chả... có nhu cầu sử dụng tăng đột biến trong những ngày Tết. Nếu không có kinh nghiệm lựa chọn, người tiêu dùng có thể dùng phải hàng giả, kém chất lượng gây nguy hại cho sức khoẻ.