Chủ đề An toàn thực phẩm

Những chiếc chân gà nướng, đặc biệt là chân gà nướng vỉa hè chưa được kiểm định về chất lượng, nguồn gốc thực phẩm là mầm mống gây ra những căn bệnh nguy hiểm cho người dùng. Giới trẻ bị thu hút bởi hương thơm, vị ngon lạ của món chân gà nướng nên đã bất chấp tất cả mà không hề quan tâm đến những tác hại đối với sức khỏe từ món ăn khoái khẩu này.

Việc quan tâm và theo dõi thai nhi qua từng tuần tuổi có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc theo dõi sự phát triển và tình trạng sức khỏe của thai nhi. Thông qua các chỉ số thai nhi 37 tuần tuổi mẹ có thể biết chính xác con mình có phát triển theo đúng các tiêu chuẩn sức khỏe hay không để biết cách điều trị và khắc phục nhanh chóng

Mùa săn chuột đồng đang vào, trên các cánh đồng nhiều thợ săn chuột có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày. Chuột đồng trở thành món ăn ngon của nhiều người. Thế nhưng, đã có người bị ngộ độc thịt chuột. Chuột cũng có thể sinh nhiều bệnh.

Ung thư đại trực tràng là một trong những bệnh ung thư thường gặp. Tại Việt Nam, ung thư đại trực tràng đứng thứ 4 trong số 10 bệnh ung thư phổ biến nhất ở nam giới, đứng thứ 2 trong số 10 bệnh ung thư của nữ giới.

Có thể nói rằng mì tôm là một món ăn rất tiện dụng và dễ ăn, được nhiều người trên toàn thế giới sử dụng, một điều tiện lợi nữa đó là mì tôm có thể ăn sống. Mặc dù vậy, có khá nhiều người hay thắc mắc rằng “ăn mì tôm sống có béo không?” – nhất là đối với các chị em phụ nữ đang muốn giảm cân. Hãy cùng HoiBenh đi tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.

Viện Pasteur TPHCM vừa công bố 100% mẫu ớt bột được thu thập ngẫu nhiên tại 5 tỉnh, thành có chứa độc tố gây ung thư gan. Kết quả xét nghiệm cho thấy, những mẫu ớt bột này đều có sự hiện diện của aflatoxin (chất có thể gây ung thư gan), nhiều mẫu vượt giới hạn cho phép.

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng bệnh lý xảy ra sau khi ăn hoặc uống phải các loại thực phẩm bị nhiễm độc. Những triệu chứng thường gặp nhất là nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt, sốt, đau bụng... hoặc triệu chứng khác tùy thuộc vào nguyên nhân và mức độ của ngộ độc. Để phòng tránh ngộ độc trong mùa đông lạnh, cần lưu ý.

Theo PGS.TS Nguyễn Thanh Phong – Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), không nên coi tủ lạnh là 'bảo bối' tích trữ thực phẩm dịp Tết Nguyên đán. Vì việc tích trữ số lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh không chỉ khiến cho chất lượng bảo quản thực phẩm kém, mà tiềm ẩn nguy cơ khiến chúng trở nên độc hại cho người sử dụng.

Các bác sĩ khoa Nhi (Bệnh viện Bạch Mai) vừa cấp cứu thành công một bệnh nhi bị tan máu cấp do ngộ độc thực phẩm. Từ trường hợp trên, các bác sĩ đưa ra khuyến cáo với người dân trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm, nhất là dịp Tết Nguyên đán.

Tết Mậu Tuất đang đến gần, nhu cầu thực phẩm của người dân tăng lên, đặc biệt là nhũng món khô, trong đó có măng khô. Măng khô là thực phẩm quen thuộc với người tiêu dùng, song măng khô đem đến những hiểm họa nếu ta không biết cách lựa chọn, chế biến nó. Sau đây là những khuyến cáo HoiBenh dành cho bạn trước khi chọn món măng khô vào ngày Tết.