Bạn trữ thịt trong ngăn đá để ăn cho tiện là cách “rước ung thư” về nhà nhanh nhất

Thịt đông lạnh nguy hiểm thế nào?

Vi khuẩn xâm nhập

Theo các chuyên gia, ăn thịt đông lạnh quá nhiều không hề tốt. Thịt để trong tủ lạnh lâu ngày rất dễ gây ngộ độc cho người ăn vì một số vi khuẩn độc hại có sẵn trong môi trường tủ lạnh đã xâm nhập vào nó. Những người bị ngộ độc do ăn thịt đông lạnh sẽ bắt đầu bị đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt, buồn nôn, thậm chí là sốt cao.

Bảo quản quá lâu, không đúng nhiệt độ

Ăn thịt để đông lạnh quá lâu trong tủ lạnh cũng không khác gì dùng thực phẩm quá hạn sử dụng khiến sức khỏe bị ảnh hưởng lớn mà nhiều người lại không biết. Mỗi loại thịt sẽ có 1 “thời hạn” riêng để trong ngăn đá (nó cũng phụ thuộc vào nhiệt độ của tủ lạnh nữa). Nếu muốn tích trữ thịt để ăn dần, các chị em cần phải lưu ý đến điều này nhé!

Rã đông không đúng cách

Đừng coi thường việc rã đông thịt! Khi bạn để thực phẩm tự rã đông ở nhiệt độ phòng bình thường sẽ rất dễ bị ôi thiu. Vi khuẩn có điều kiện sinh sôi nảy nở nhiều lần trước khi rã đông. Bạn sẽ càng dễ ngộ độc tiêu chảy nếu chế biến thịt này không kỹ.

Cách rã đông thịt tốt nhất chính là lấy thịt từ ngăn đá đặt xuống ngăn mát để thịt rã đông tự nhiên. Sau đó cần chế biến ngay sau khi tan đá để tránh thịt mất nước, nhiễm khuẩn, mất hương vị dinh dưỡng vốn có.

Những lưu ý để ăn thịt tích đông không bị độc hại

• Các mẹ hãy rửa sạch thịt trước khi cho nó vào ngăn đá
  
• Chọn những hộp hay bịch ni lông kín hơi để cất trữ thịt trong ngăn đá, nên chia thành các miếng nhỏ, vừa ăn.
  
• Một điều mà bạn bắt buộc phải tuân thủ là một khi đã rã đông thịt thì bắt buộc phải chế biến hết số thịt đã được rã đông, nếu không bạn tiếp tục cho vào đông thịt sẽ bị ôi thiu, mất dinh dưỡng.
  
• Không bảo quản thịt quá lâu (theo thời hạn đã nói ở trên)
  

Trữ thịt trong ngăn đá ăn vẫn có thể bị tiêu chảy

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên tắc cơ bản khi bảo quản thực phẩm chín trong tủ lạnh chỉ từ 1- 2 ngày.

Tuy nhiên, tùy thuộc vào đặc tính của từng loại thực phẩm mà chúng ta bảo quản theo các cách khác nhau với thời gian phù hợp.

Thức ăn chín như thịt nếu muốn bảo quản trong tủ lạnh cũng không nên để quá lâu, chỉ nên lưu cho bữa sau, như bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối, lâu nhất chỉ nên từ 5-6 tiếng.

Vì vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100oC nhưng nếu để quá lâu các vi sinh khuẩn sẽ gây ra những độc tố.

Tuy nhiên, nếu để quá lâu, thịt trong tủ lạnh cũng không còn tốt cho sức khỏe. Các phân tử protein sẽ bị biến tính, tự hoại tử. Vì thế, không có nghĩa là thực phẩm cứ để trong tủ lạnh sẽ an toàn 100%.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng để bảo quản thịt đúng cách chúng ta lưu ý vấn đề sau: Dù cất thịt sống vào ngăn mát hay ngăn đá trong tủ lạnh đều phải bọc thịt thật kỹ để giữ được độ tươi ngon và bảo vệ thịt không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

Nếu cho thịt vào ngăn đá cần bọc kín thịt nhiều lớp để ngăn cho chúng không bị đông cứng quá mức, mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị. Khi bọc thịt, cần chú ý bọc thật chặt để tránh không khí lọt vào bên trong, để thịt không có nhiều lớp đá bám vào.

Nên khám sàng lọc ung thư ở đâu?

Xét nghiệm tại nhà HoiBenh Home

Phần lớn mọi người đều không nắm rõ những dấu hiệu cảnh báo về các loại ung thư, đặc biệt là những triệu chứng bề ngoài tưởng như không liên quan, xét nghiệm sàng lọc ung thư từ sớm có thể giúp bạn đưa ra phương án điều trị kịp thời, bảo vệ sức khỏe bản thân.

Xét nghiệm tại nhà HoiBenh Home giới thiệu đến bạn 2 gói Sàng lọc ung thư nam giới và Sàng lọc ung thư phụ nữ.

Xét nghiệm tại nhà - HoiBenh Home luôn cam kết:

Minh bạch tuyệt đối

Cam kết không chỉ định thừa. Chi phí hoàn toàn minh bạch. Tuyệt đối không có phụ phí, ẩn phí; chỉ tính phí dịch vụ xét nghiệm tại nhà

Chuyên môn hàng đầu

Mẫu xét nghiệm được xử lý bằng phòng lab của Bệnh viện Đại học Y Hà Nội và Nhiệt đới Trung ương. Thiết bị xét nghiệm hiện đại nhất cả nước. Bác sĩ đều là giáo sư đầu ngành. Kỹ thuật viên kinh nghiệm, đào tạo chính quy.

Dịch vụ tiện lợi

HoiBenh Home cung cấp dịch vụ lấy mẫu và trả kết quả tận nơi, thủ tục đơn giản và nhanh chóng, tiết kiệm cho bạn nhiều tiếng đồng hồ chờ đợi mệt mỏi. Ngoài ra kết quả được trả cả qua email và tra cứu trên website, tối ưu hóa thời gian chờ kết quả.

Giá gói xét nghiệm:

- Giá gói xét nghiệm sàng lọc ung thư nữ giới của HoiBenh Home đề xuất: 1,577,000 đồng. Gồm các xét nghiệm nhỏ sau:

• Xét nghiệm CEA: Xét nghiệm dấu ấn ung thư đường tiêu hoá: ung thư thực quản, dạ dày, gan, tụỵ,
• Xét nghiệm Alpha FP (AFP): Xét nghiệm dấu ấn ung thư gan
• Xét nghiệm CA 19 - 9: Xét nghiệm dấu ấn ung thư tụy, đôi khi ống dẫn mật, túi mật, dạ dày, đại tràng
• Xét nghiệm CA 72 - 4: Xét nghiệm dấu ấn ung thư dạ dày.
• Xét nghiệm Cyfra 21 - 1: Xét nghiệm dấu ấn ung thư phổi
• Xét nghiệm CA 15 - 3: Xét nghiệm dấu ấn ung thư vú
• Xét nghiệm CA 125: Xét nghiệm sử dụng trong chẩn đoán ung thư buồng trứng, ung thư cổ tử cung và theo dõi điều trị. Chỉ số CA125 tăng ở một số ung thư khác: tụy, dạ dày, trực tràng, phổi. Ngoài ra, CA 125 cũng có thể tăng trong một số trường hợp viêm nhiễm.
• Xét nghiệm SCC: Sàng lọc ung thư tế bào vảy, có ở phổi, vòm họng, tử cung, buồng trứng

* Mẫu xét nghiệm được phân tích tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương

- Giá gói xét nghiệm sàng lọc ung thư nam giới của HoiBenh Home đề xuất: 1,342,000 đồng. Gồm các xét nghiệm nhỏ sau:

• Xét nghiệm CEA: Xét nghiệm dấu ấn ung thư đường tiêu hoá: ung thư thực quản, dạ dày, gan, tụỵ,
• Xét nghiệm Alpha FP (AFP): Xét nghiệm dấu ấn ung thư gan
• Xét nghiệm CA 19 - 9: Xét nghiệm dấu ấn ung thư tụy, đôi khi ống dẫn mật, túi mật, dạ dày, đại tràng
• Xét nghiệm CA 72 - 4: Xét nghiệm dấu ấn ung thư dạ dày.
• Xét nghiệm Cyfra 21 - 1: Xét nghiệm dấu ấn ung thư phổi
• Xét nghiệm PSA: Xét nghiệm dấu ấn ung thư tiền liệt tuyến.
• Xét nghiệm SCC: Sàng lọc ung thư tế bào vảy, có ở phổi, vòm họng.

* Mẫu xét nghiệm được phân tích tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương

Cách tính tổng chí phí xét nghiệm:

• Tổng giá = Phí xử lý mẫu xét nghiệm + Giá xét nghiệm (theo từng gói được niêm yết phía trên) + Phí km tăng thêm
• Phí xử lý : 30.000đ
• Phí km tăng thêm : 5.000đ x (n-5) với n là số km tính từ 300 Đê La Thành nhỏ tới địa chỉ lấy mẫu

Địa chỉ: 300 Đê La Thành nhỏ, Đống Đa, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: (024)73.049.779 - 0984.999.501 (Giờ trực: 6-22h)

Giờ làm việc: Thứ Hai - Thứ Sáu: 06:00 - 15:30, Thứ Bảy: 06:00 - 10:00