Phòng chống ngộ độc thực phẩm cho bà bầu

Trong quá trình mang thai, hệ miễn dịch của bà bầu khác hơn bình thường. Vì thế mà các bà bầu trở nên nhạy cảm với thức ăn và môi trường xung quanh.

Ngộc độc thực phẩm thường là do ăn phải những thực phẩm không hợp vệ sinh, Thường xảy ra sau 30 phút, có khi 2-3 tiếng, cũng có thể sau đó vài ngày.

Dấu hiệu nhận biết là các bà bầu bị tiêu chảy hoặc đi phân lỏng. Người bị ngộ độc thức ăn thường nôn, đau bụng, có sốt hoặc không sốt, đau đầu, chóng mặt. Ngoài ra, còn có triệu chứng thần kinh và toàn thân nhức mỏi cơ thể, nhiều trường hợp dẫn đến mê sảng, co giật. Đồng thời, chúng còn gây tổn thương phôi thai dẫn đến việc sinh non, sảy thai và dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Điều đáng lo là vi khuẩn gây ngộ độc có thể di chuyển từ mẹ sang thai nhi.

Các bà bầu nên rửa tay trước và trong quá trình chế biến thực phẩm là cách tốt nhất nhằm ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn ngộ độc thức ăn. Nên sử dụng xà phòng và nước ấm để rửa sạch cổ tay, bàn tay, ngón tay, móng tay và những kẽ tay. Sau đó dùng một chiếc khăn thật sạch hoặc giấy ăn để lau khô tay vì nếu để tay ướt vi khuẩn rất dễ dàng lây lan hơn.

Khi chế biến thực phẩm tươi sống xong bạn cũng nên rửa tay thật kỹ điều này hạn chế việc lây nhiễm chéo vi khuẩn từ thực phẩm này sang thực phẩm khác.

Không những thế bạn cũng nên rửa tay trước khi ăn, vì lúc này bàn tay các bà bầu có thể đang chứa nhiều bụi bẩn, vi khuẩn từ nhà vệ sinh hoặc khi bạn vứt rác. Những vi khuẩn này xâm nhập thẳng vào thực phẩm mà bạn đang dùng nên việc xảy ra ngộ độc thức ăn xảy ra là điều đương nhiên.

Nếu bạn mua thực phẩm đông lạnh trong siêu thị thì hãy nhanh chóng để chúng vào ngăn tủ lanh hoặc tủ đá. Việc kiểm tra và giữ tủ lanh, ngăn đá ở nhiệt độ chính xác cũng rất quan trọng điều này tránh tình trạng vi khuẩn chết trong lạnh và tránh việc chúng dễ dàng lây truyền qua thực phẩm trong môi trường ẩm ướt.

Khi ăn xong mà còn lại nhiều đồ ăn thừa bạn nên cho chúng vào tủ lạnh càng sớm càng tốt và làm nóng chúng sau khi đưa ra khỏi tủ lạnh mới được ăn.

Bạn nên cho thực sống và chín vào ngăn hoặc hộ tủ riêng có nắp đậy, không nê cho chung đồ ăn với nhau. Cho đồ ăn vào tủ lanh, lồng bán tránh ruồi, muỗi và vật nuôi. Đồng thời, các bà bầu nên chú ý đến hạn sử dụng của đồ đông lạnh.

Bà bầu nên mua thực phẩm có nguồn gốc, suất xứ đàng hoàng đảm bảo an toàn, chất lượng. Thực phẩm trước khi chế biến phải được ngâm rửa cẩn thận.

Thức ăn phải được nấu sôi, đặc biệt là các loại thịt và gia cầm. Trước khi vớt thịt ra bạn nên kiểm tra lại xem thịt đã thật sự chín chưa bằng cách lấy đũa xuyên qua miếng thịt nếu không thấy nước màu hồng chảy ra nữa chứng tỏ thịt đã chín.

Trước khi tiến hành nấu chín thức ăn, bà bầu nên kiểm tra xem thực phẩm đông lạnh đã được rã đông đúng cách. Bạn không nên rã đông bằng cách nhúng đồ ăn vào nước đang sôi như vậy sẽ khiến vitamin và khoáng chất của đồ ăn biến mất, mà nên rã đông thực phẩm ở nơi thoáng mát.

Các thực phẩm như mẻ, dấm, cải chua, kiệu ngâm, dưa chuột ngâm... chứa vi khuẩn chua sẽ khiến bà bầu bị ngộ độc khi mang thai. Không những thế, thực phẩm này còn khiến bà bầu bị ợ chua khi mang thai, gây khó chịu trong việc tiêu hóa thức ăn.

Những món như rau trộn và gỏi không nằm trong nguyên tắc ăn chín của bà bầu nên tránh việc ăn những thức ăn ấy trong khi đang mang thai. Vì vi khuẩn trong rau sống sẽ không hoàn toàn bị tiêu diệt cả khi trộn với chanh nên các bà bầu muốn ăn rau cần nhúng qua nước sôi khi muốn thêm vào thức ăn.

Khi đi ăn ở bên ngoài, bà bầu nên chọn những quán, của hàng hợp vệ sinh hay có giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe cho bản thân và thai nhi. Nên hạn chế ăn các gia vị như sa-tế, tương đen, tương ớt và mắn tôm. Không ăn ở những nơi công cộng không sạch sẽ, nếu thấy xuất hiện dị vật thì ngừng ăn ngay lập tức.

Trên đây là những HoiBenh trong việc phòng ngộ độc thực phẩm ở bà bầu mong rằng những biện pháp này sẽ giúp ích cho các bà bầu để giảm thiểu việc ngộ độc thực phẩm khi mang thai.