Những siêu thực phẩm chống ung thư nhà bếp nào cũng có

Hãy cố gắng tật dụng tất cả các loại rau củ quả trong khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt là 6 loại siêu thực phẩm sau.

Súp lơ xanh (Bông cải xanh)

Tất cả cá loại rau họ Cải (súp lơ, cải bắp, cải kale) đều chứa chất chống ung thư, nhưng súp lơ, hay còn gọi là bông cải xanh, là loại cải duy nhất có chứa lượng lớn sulforaphane, một hợp chất đặc biệt thúc đẩy mạnh mẽ các enzym bảo vệ của cơ thể và loại trừ các hóa chất gây ung thư, theo Tiến sỹ khoa học Jed Fahey. Một nghiên cứu trên chuột của trường Đại học Michigan cho thấy, sulforaphane cũng tác động đến các tế bào gốc ung thư vốn hỗ trợ sự phát triển của khối u.

Tác dụng chống các loại ung thư: Vú, gan, phổi, tuyến tiền liệt, da, dạ dày, bàng quang.

Cách dùng: Càng nhiều càng tốt. Bạn có thể bổ sung súp lơ vào mọi món ăn tùy thích, từ salad, trứng chiên cho tới pizza.

Các loại quả mọng

Tất cả các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, phúc bồn tử...) đều chứa các dưỡng chất chống ung thư. Trong đó, mâm xôi đen chứa nồng độ cao một dưỡng chất có tên là anthocyanin, có tác dụng làm chậm sự tăng trưởng của tế bào tiền ác tính và ngăn chặn mạch máu mới hình thành có khả năng nuôi dưỡng khối ung thư ác tính, theo tiến sỹ Gary D. Stoner, giáo sư nội khoa tại Đại học Y khoa bang Ohio – Mỹ.

Tác dụng chống các loại ung thư: Đại tràng, thực quản, miệng và da

Cách dùng: Tiến sỹ Stoner dùng bột quả mọng cô đặc trong các nghiên cứu của mình, nhưng ông cho biết, ăn trực tiếp một nửa cốc quả mọng mỗi ngày cũng có thể giúp bạn khỏe hơn nhiều.

Cà chua

Thực phẩm vừa là rau vừa là quả này là nguồn cung cấp dồi dào nhất lycopene – một sắc tố hữu cơ đem lại màu đỏ cho cà chua. Lycopene được chứng minh là ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nội mạc tử cung, theo một nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng và Ung thư Mỹ. Theo thống kê, ung thư nội mạc tử cung là căn bệnh chiếm tỉ lệ hàng đầu trong các bệnh ung thư ở phụ nữ Mỹ. Tại Việt Nam, ung thư nội mạc tử cung thường gặp ở 70% phụ nữ sau mãn kinh, 25% tiền mãn kinh và 5% trong độ tuổi sinh đẻ và đứng hàng thứ 12 trong các bệnh ung thư thường gặp ở nữ giới.

Tác dụng chống các loại ung thư: Nội mạc tử cung, phổi, tuyến tiền liệt và dạ dày

Cách dùng: Cà chua phát huy tác dụng nhiều nhất khi được nấu chín, bởi quá trình làm nóng giúp tăng lượng lycopene mà cơ thể có thể hấp thu.

Óc chó

Hoạt chất phytosterol trong óc chó được chứng minh là có khả năng ngăn chặn các thụ thể estrogen trong tế bào ung thư vú, làm chậm quá trình tăng trưởng của các tế bào này, theo Tiến sỹ Elaine Hardman tại trường Đại học Y khoa Marshall tại Hungtington – Tây Virginia – Mỹ.

Tác dụng chống các loại ung thư: Vú và tuyến tiền liệt

Cách dùng: Nghiên cứu của Tiến sỹ Hardman chỉ ra, chỉ cần nhai khoảng 28gram hạt óc chó mỗi ngày có thể mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Tỏi

Các hoạt chất thực vật trong tỏi đã được chứng minh có thể ngăn chặn sự hình thành của nitrosamine, chất gây ung thư hình thành ở dạ dày (và đôi khi cả ở ruột trong những điều kiện nhất định) khi bạn tiêu thụ nitrate – một chất bảo quản thông dụng, theo nghiên cứu của Tiến sỹ Béliveau. Trên thực tế, Viện Nghiên cứu Sức khỏe Phụ nữ Iowa – Mỹ cho biết, phụ nữ tiêu thụ nhiều tỏi nhất trong chế độ ăn thường ngày có nguy cơ ung thư ruột thấp hơn 50% so với những phụ nữ ăn ít tỏi nhất.

Tác dụng chống các loại ung thư: Vú, ruột già, thực quản và dạ dày

Cách dùng: Có nhiều cách chế biến tỏi trong các món ăn thường ngày. Đơn giản nhất, bạn có thể đập dập, băm nhỏ một tép tỏi tươi (để sản sinh các enzyme có lợi) và rắc vào nước sốt cà chua trong lúc đun nóng.

Các loại đậu

Một nghiên cứu của Đại học bang Michigan – Mỹ phát hiện ra rằng, đậu đen và đậu trắng giảm đáng kể tỷ lệ mắc ung thư ruột kết ở chuột, một phần vì một chế độ ăn uống giàu đậu giúp tăng hàm lượng hợp chất butirate axit béo, khi ở nồng độ cao sẽ có tác dụng bảo vệ chống lại sự phát triển ung thư. Một nghiên cứu khác, trong tạp chí Khoa học Crop Science, đã chứng minh các loại đậu khô đặc biệt có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư vú ở chuột.

Tác dụng chống các loại ung thư: Vú và đại tràng

Cách dùng: Mỗi tuần vài lần, bạn nên bổ sung 1 nửa cốc đậu (đóng hộp hoặc sấy khô) vào chế độ ăn luân chuyển rau củ quả. Với đậu khô, bạn nên ngâm nước sau đó nấu chín.

Những thực phẩm cần tránh

Trong khi các nhà nghiên cứu vẫn đang cố gắng xác định thực phẩm nào có tác dụng phòng ngừa ung thư tốt nhất, thì điều chúng ta biết rõ chính là không nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe, theo Chuyên gia dinh dưỡng Cheryl Forberg, tác giả cuốn sách Positively Ageless, tạm dịch là Trẻ mãi không già.

Tránh ăn chất béo động vật

Chất béo động vật, bao gồm thịt, pho mát và bơ, chứa lượng chất béo bão hòa cao, có liên quan đến chứng béo phì, một tiền đề ung thư. Chúng ta có thể thay thế bằng các nguồn protein khác lành mạnh hơn, như cá, sữa ít béo, và tất nhiên là các loại đậu tốt cho sức khỏe.

Tránh ăn thịt chế biến sẵn

Một cái xúc xích hay vài lát thịt xông khói sẽ không gây chết người ngay, nhưng đừng biến chúng trở thành một phần trong chế độ ăn thường ngày của bạn. Một số loại thịt ướp muối có thể chứa lượng nitrite và nitrate cao, những chất bảo quản mà khi tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày và các loại ung thư khác.

Tránh uống rượu quá nhiều

Hãy dừng lại sau khi uống 1 cốc rượu! Uống quá nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư miệng, thực quản và ung thư vú. (*)

Với hậu quả nặng nề mà bệnh ung thư mang lại, ung thư hiện đang là nỗi lo sợ của tất cả mọi người. Vì vậy, việc tầm soát ung thư sớm và tiến hành điều trị kịp thời đang là vấn đề vô cùng cần thiết.

TS Hoàng Đình Chân – Nguyên Bác sĩ tại Bệnh viện K trung ương cho biết: với nam giới và nữ giới từ 30 tuổi trở lên ông khuyến cáo mỗi năm nên đi kiểm tra sức khoẻ tổng quát một lần. Tuỳ vào tiểu sử và yếu tố gia đình có thể tầm soát bệnh đó và chi phí cũng không quá cao có khi chỉ 7 -8 nghìn đồng/ngày là có thể phát hiện sớm được bệnh.

Hiện nay, bệnh ung thư có thể thực hiện thông qua xét nghiệm máu, xét nghiệm nước tiểu, nội soi, chẩn đoán hình ảnh.

Sàng lọc sớm bệnh ung thư giúp phát hiện sớm để phòng chống ung thư, có kế hoạch chăm sóc, theo dõi sức khỏe và chuẩn bị định hướng điều trị, giúp tăng cơ hội chiến thắng ung thư, đồng thời tiết kiệm thời gian và chi phí chữa bệnh.

Dịch vụ xét nghiệm sàng lọc ung thư tại nhà

Xét nghiệm tại nhà HoiBenh Home

Phần lớn mọi người đều không nắm rõ những dấu hiệu cảnh báo về các loại ung thư, đặc biệt là những triệu chứng bề ngoài tưởng như không liên quan, xét nghiệm sàng lọc ung thư từ sớm có thể giúp bạn đưa ra phương án điều trị kịp thời, bảo vệ sức khỏe bản thân.

Xét nghiệm tại nhà HoiBenh Home giới thiệu đến bạn 2 gói Sàng lọc ung thư nam giới và Sàng lọc ung thư phụ nữ.

Xét nghiệm tại nhà - HoiBenh Home luôn cam kết

Minh bạch tuyệt đối

Cam kết không chỉ định thừa. Chi phí hoàn toàn minh bạch. Tuyệt đối không có phụ phí, ẩn phí; chỉ tính phí dịch vụ xét nghiệm tại nhà

Chuyên môn hàng đầu

Mẫu xét nghiệm được xử lý bằng phòng lab của Bệnh viện Đại học Y Hà Nội và Nhiệt đới Trung ương. Thiết bị xét nghiệm hiện đại nhất cả nước. Bác sĩ đều là giáo sư đầu ngành. Kỹ thuật viên kinh nghiệm, đào tạo chính quy.

Dịch vụ tiện lợi

HoiBenh Home cung cấp dịch vụ lấy mẫu và trả kết quả tận nơi, thủ tục đơn giản và nhanh chóng, tiết kiệm cho bạn nhiều tiếng đồng hồ chờ đợi mệt mỏi. Ngoài ra kết quả được trả cả qua email và tra cứu trên website, tối ưu hóa thời gian chờ kết quả.

Chi tiết gói xét nghiệm

- Gói xét nghiệm sàng lọc ung thư nữ giới của HoiBenh Home gồm các xét nghiệm nhỏ sau:

• Xét nghiệm CEA: Xét nghiệm dấu ấn ung thư đường tiêu hoá: ung thư thực quản, dạ dày, gan, tụỵ,
• Xét nghiệm Alpha FP (AFP): Xét nghiệm dấu ấn ung thư gan
• Xét nghiệm CA 19 - 9: Xét nghiệm dấu ấn ung thư tụy, đôi khi ống dẫn mật, túi mật, dạ dày, đại tràng
• Xét nghiệm CA 72 - 4: Xét nghiệm dấu ấn ung thư dạ dày.
• Xét nghiệm Cyfra 21 - 1: Xét nghiệm dấu ấn ung thư phổi
• Xét nghiệm CA 15 - 3: Xét nghiệm dấu ấn ung thư vú
• Xét nghiệm CA 125: Xét nghiệm sử dụng trong chẩn đoán ung thư buồng trứng, ung thư cổ tử cung và theo dõi điều trị. Chỉ số CA125 tăng ở một số ung thư khác: tụy, dạ dày, trực tràng, phổi. Ngoài ra, CA 125 cũng có thể tăng trong một số trường hợp viêm nhiễm.
• Xét nghiệm SCC: Sàng lọc ung thư tế bào vảy, có ở phổi, vòm họng, tử cung, buồng trứng

* Mẫu xét nghiệm được phân tích tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương

- Gói xét nghiệm sàng lọc ung thư nam giới của HoiBenh Home gồm các xét nghiệm nhỏ sau:

• Xét nghiệm CEA: Xét nghiệm dấu ấn ung thư đường tiêu hoá: ung thư thực quản, dạ dày, gan, tụỵ,
• Xét nghiệm Alpha FP (AFP): Xét nghiệm dấu ấn ung thư gan
• Xét nghiệm CA 19 - 9: Xét nghiệm dấu ấn ung thư tụy, đôi khi ống dẫn mật, túi mật, dạ dày, đại tràng
• Xét nghiệm CA 72 - 4: Xét nghiệm dấu ấn ung thư dạ dày.
• Xét nghiệm Cyfra 21 - 1: Xét nghiệm dấu ấn ung thư phổi
• Xét nghiệm PSA: Xét nghiệm dấu ấn ung thư tiền liệt tuyến.
• Xét nghiệm SCC: Sàng lọc ung thư tế bào vảy, có ở phổi, vòm họng.

* Mẫu xét nghiệm được phân tích tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương

Cách tính tổng chí phí xét nghiệm

• Tổng giá = Phí xử lý mẫu xét nghiệm + Giá gói xét nghiệm + Phí km tăng thêm
• Phí xử lý : 30.000đ
• Phí km tăng thêm : 5.000đ x (n-5) với n là số km tính từ 300 Đê La Thành nhỏ tới địa chỉ lấy mẫu

* Giá gói xét nghiệm sàng lọc ung thư nữ giới và nam giới được cập nhật ở cuối bài viết.

Địa chỉ: 300 Đê La Thành nhỏ, Đống Đa, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: (024)73.049.779 - 0899190199 (Giờ trực: 6-22h)

Giờ làm việc: Thứ Hai - Chủ Nhật: 06:00 - 20:30

(*) Theo nguồn: Infonet

Xem thêm:

• Các loại thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả
  
• Chống ung thư - Cuộc chiến không ngừng nghỉ