Chủ đề Axit benzoic

Gần đây thông tin về chai tương ớt chứa thành phần axit benzoic bị thu hồi tại Nhật Bản, có thông tin rằng nguyên nhân Nhật Bản cấm sử dụng axit benzoic trong tương ướt do lo ngại về khả năng gây ung thư của chất này. Vậy sử dụng axit benzoic gây ra ung thư không, bạn đọc có thể tìm hiểu thông qua bài viết sau

Sử dụng thực phẩm có axit benzoic vượt ngưỡng cho phép sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới hệ hệ thần kinh và hệ hô hấp. Thực tế, axit benzoic không chỉ được sử dụng làm chất bảo quản ở Việt Nam mà còn được dùng ở nhiều nước. Vậy axit benzoic là gì? Axit benzoic có gây ra ung thư không?