Bạn có biết về chế độ dinh dưỡng cho các bà bầu ăn chay?

Chế độ dinh dưỡng trong suốt quá trình thai kì là một nhân tố quyết định sự phát triển cả về thể chất và trí não cho trẻ. Chính vì vậy thiết lập một chế độ dinh dưỡng hợp lí khoa học với đầy đủ các dưỡng chất cần thiết là việc mà bạn nên tìm hiểu. Đặc bệt với những bà mẹ ăn chay trường thì càng phải quân tâm hơn tới vấn đề người ăn chay cần chú ý những gì về chế độ dinh dưỡng khi mang thai. Dưới đây là những dưỡng chất mà mẹ bầu ăn chay cần bổ sung thêm vào chế độ dinh dưỡng khi mang thai.

Protein đóng vai trò trong việc hình thành nên cơ thể thai nhi và cũng ảnh hưởng tới sự phát triển trí não. Ngoài ra, chất đậm còn có tác dụng cung cấp năng lượng, vận chuyển chất dinh dưỡng, điều hòa hoạt động cơ thể và tạo các kháng thể giúp thai phụ chống đỡ các tác động bên ngoài.

Theo khuyến cáo của WHO (Tổ chức Y tế Thế giới), mỗi bà bầu cần nạp vào có thể 10 – 18 gr protein mỗi ngày. Chất đạm chủ yếu có nhiều trong các loại thịt. Vậy với câu hỏi đưa ra là “Người ăn chay cần chú ý những gì về chế độ dinh dưỡng khi mang thai?” thì việc cần chú ý đến chính là làm thế nào để bổ sung hàm lượng protein cho các mẹ bầu ăn chay. Chất đạm ngoài có trong các thịt cũng có nhiều trong trứng sữa hay các loại đầu: đậu nành, đậu phộng, đậu tương chính vì vậy các mẹ bầu ăn chay có thể thay thế protein từ thịt bằng các protein từ đậu.

Chất béo là một nguồn dự trữ năng lượng và là nhân tố giúp cơ thể hấp thụ các loại vitamin thiết yếu. Đồng thời, chất béo cũng cần thiết cho sự hình thành và phát triển của các tế bào não, tế bào thần kinh của thai nhi. Các bà bầu ăn chay có sử dụng các loại chất bão không bão hòa có trong các loại hạt: oliu, đậu phộng, đậu mè... và hạn chế các loại thức phẩm chứa chất béo bão hòa như đồ chiên rán.

Chất xơ có nhiều trong các loại rau xanh có tác dụng giảm nguy cơ táo bón, giảm lượng cholesterol trong máu, giúp cơ thể thai phụ bài tiết dễ dang hơn. Ngoài ra trong rau củ cũng có hàm lượng vitamin cao, nên việc bổ sung thêm các loại rau xanh vào chế độ dinh dưỡng cho bà bầu mang lại nhiều hiệ quả.

Các loại vitamin và khoáng chất có rất nhiều trong các loại rau củ và trái cây. Do đó đối với những mẹ bầu ăn chay thì việc bổ sung thêm những khoáng chất này là điều đơn giản hơn rất nhiều.

Vitamin D: việc thiếu hụt vitamin D sẽ mang lại những ảnh hưỡng xấu tới các thai phụ và thai nhi. Với các bà bầu, thiếu vitamin D sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhiễm trùng âm đạo, tiền sản, Với thai nhi, việc thiếu hụt vitamin D gây nên tình trạng không đủ cân nặng, hộp sọ mềm dễ mắc phải các bệnh sâu răng, hen suyễn, các bệnh về hô hấp sau này.

Vitamin E:giúp cho thai nhi phát triển khỏe mạnh. Hơn thế nữa, việc bổ sung đầy đủ hàm lượng vitamin E trong thai kì sẽ giúp giảm nguy cơ xảy thai và sinh non.

Vitamin B6: có trong các loại rau củ như cà chua, chuois, súp lơ, dưa hấu, quả bơ... là những thực phẩm thích hợp cho các mẹ bàu bị ốm nghén.

Vitamin B1: là một nhân tố quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh trung ương của thai nhi. Việc thiếu vitamin B1 trong chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai sẽ tăng nguy cơ gây tê phù, các bệnh lý về tim và phổi cho trẻ.

Folate: theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi bà bầu cần bổ sung trung bình 1.000mg folate/ngày. Bổ sung đầy đủ hàm lượng folate bằng các loại bột ngũ cóc, bánh mỳ... sẽ giảm tỷ lệ dị tật bẩm sinh cho trẻ.

Axit folic: có tác động tới quá trình phân chia tế bào của cơ thể thai nhi. Ngoài ra, axit folic còn có khả năng phòng tránh những dị tật về não và tủy sống. Các thực phẩm như cam, chuối, đậu Hà Lan.. có chứa hàm lượngcao axit folic phù hợp với các bà bầu ăn chay

Kẽm: là chất cần thiết giúp các bà bầu giảm trứng ốm nghén. Thiếu hụt kẽm sẽ làm giảm cân nặng, chiều cao của bé và nguy hiển hơn có thể dẫn tới dị dạng bào thai.

Sắt: hàm lượng sắt mà bà bầu cần bổ sung mỗi ngày là 30mg gấp đôi người bình thường (15mg). Đây là một nguyên tố cấu tạo, sản sinh ra hồng cầu cho thai nhi. Bà bầu ăn chay có thể uống thêm viên thuốc sắt để bổ sung đủ sắt cho co thể.

Caxi: có nhiều trong sữa hay các sản phẩm từ sữa. Chính vì vậy trong suốt quá trình măng thai, các bà mẹ ăn chay nên sử dụng các loại sữa dành cho bà bầu để bổ sung đủ 100mg caxi.ngày. Điều đó sẽ giúp hình thành nên răng và xương của trẻ.

Việc ăn chay của các bà bầu trong quá trình mang thai không có những ảnh hưởn xấu tới sự phát triển của bé. Nhưng trong việc người ăn chay cần chú ý những gì về chế độ dinh dưỡng khi mang thai thì đó là việc tìm hiểu về các thành phần dinh dưỡng trong các loại đò ăn chay để từ đó thiết lập chế độ dinh dưỡng cân bằng và đủ chất cho cả sức khỏe người mẹ lẫn sự hình thàng, phát triển của thai nhi.

>>> Xem thêm: Bật mí chế độ dinh dưỡng cho bà bầu sau sinh