Bà bầu nên ăn bao nhiêu trứng gà là tốt cho sức khoẻ mẹ và thai nhi

1. Trứng gà tốt cho bà bầu

Từ xưa đến nay trứng gà luôn là loại thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình. Trong trứng gà có chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali, natri, magie, photpho, đăc biệt là nguyên tố sắt cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, đối với những người thiếu máu nên ăn nhiều trứng gà để hấp thụ lượng sắt vừa phải.

Trứng gà cung cấp một lượng đáng kể protein có giá trị sinh học cao (loại protein có chứa các acid amin gần giống và cần thiết cho cơ thể người). Trứng gà còn có rất nhiều loại vitamin như: vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo, nhất là omega 3. Các chất dinh dưỡng này thường có chủ yếu ở lòng đỏ, lòng trắng chủ yếu có nước và protein. Trong trứng còn có các thành phần khoáng chất vitamin, sắt, canxi, magie có thể phân giải các chất gây ung thư.

Trứng gà là loại thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất mà không phải loại thực phẩm nào cũng có. Những loại dưỡng chất này lại đặc biệt tốt cho cơ thể nhất là phụ nữ mang thai và nó đương nhiên có lợi cho bà bầu.

Ngoài ra những người sắp làm mẹ nên ăn điều độ trứng gà để giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cao trí não, tăng cường khả năng ghi nhớ ở trẻ sau này. Người xưa còn cho rằng, ăn trứng gà đầy đủ khi mang thai giúp thai nhi có làn da trắng hồng.

2. Bà bầu ăn bao nhiêu trứng gà là đủ?

Một quả trứng gà (hoặc vịt) cung cấp khoảng 13 vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trứng còn giàu protein và colin (một chất cần cho sự phát triển của não thai nhi). Tuy nhiên, không phải ăn nhiều trứng gà là tốt, trong trứng gà cũng chứa nhiều cholesterol nên ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Cho nên, bà bầu chỉ nên ăn từ 3-4 quả trứng mỗi tuần tùy cách chế biến để bạn cảm thấy ngon miệng nhất.

3. Bà bầu nên ăn trứng gà thế nào để an toàn nhất?

Món trứng luộc

Khi luộc trứng bạn nên lật đều hai mặt của quả trứng khi nước sôi, đun thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nếu đun sôi trứng quá 10 phút, phần bên trong quả trứng sẽ xảy ra các phản ứng hóa học. Cho nên nếu trứng gà bị đun nóng trong thời gian dài, thì các chất này sẽ phân hủy thành sunfua, sau đó tiếp tục kết hợp với sắt có trong trứng sẽ tạo thành hợp chất sunfua sắt, làm bạn khó tiêu hóa mà cũng khiến nhiều chất dinh dưỡng khác bị bay mất.

HoiBenh lưu ý cho các bà bầu

Nhiều bà nội trợ có thói quen ngâm nước lã sau khi trứng chín để dễ bóc vỏ. Tuy nhiên, cách làm này lại thiếu vệ sinh bởi vì nước lã chứa nhiều vi khuẩn, có thể xâm nhập qua lớp vỏ để vào bên trong quả trứng. Cho nên, bạn nên sử dụng nước sôi để nguội ngâm trứng chín thay vì nước lã.

Đặc biệt, nếu bạn muốn trứng luộc xong dễ bóc, bạn có thể thả chút muối vào nồi khi luộc trứng. Bởi vì, muối ăn vừa có tính sát trùng vừa làm cho màng trứng co lại nên dễ bóc.

Xem thêm:

• Bà bầu mang thai có nên ăn trứng vịt lộn hay không?
  
• Bà bầu ăn trứng ngỗng vào lúc nào và ăn bao nhiêu là đủ?