Rượu tỏi để lâu có tốt không và cần lưu ý gì khi sử dụng?
Tỏi là một trong những gia vị rất quen thuộc với mỗi gia đình, ngoài là một thành phần không thể thiếu trong việc chế biến thức ăn thì tỏi còn là vị thuốc thần kỳ chữa được rất nhiều bệnh. Nếu như chúng ta đã quen với cách dùng tỏi để giã nhỏ và trị bệnh trực tiếp, thì ngoài ra còn có thể dùng tỏi để ngâm rượu. Tuy nhiên có rất nhiều người lại thắc mắc rằng, không biết rượu tỏi để lâu có tốt không? Vì vậy trong chuyên mục Sống khỏe hôm nay, hãy cùng HoiBenh tìm hiểu ngay sau đây.
Rượu tỏi để lâu có tốt không và cần lưu ý gì khi sử dụng?
Tại sao tỏi lại chữa được bệnh?
Từ xa xưa, tỏi đã được xem là một loại dược phẩm quý hiếm bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Đặc biệt cũng nhờ vào những tính chất này, mà cũng đã có rất nhiều loại thuốc được bào chế ra từ chiết xuất tinh dầu của tỏi. Và cũng đã có rất nhiều cuộc nghiên cứu về những thành phần có trong tỏi, và nó đều chứng minh rằng tỏi rất có tác dụng quý hiếm đối với sức khỏe của con người.
Trong tỏi có chứa thành phần 3 hợp chất chính là allicin, liallyl sulfide và ajoene. Đây là những hoạt chất có tác dụng kỳ diệu trong việc điều trị nhiều bệnh lý đơn giản đến phức tạp. Trong Đông y, người ta xem tỏi như một loại kháng sinh bởi có vị cay, tính ấm nên có thể hành khí tiêu tích, sát trùng, giảm sưng viêm rất tốt. Ngoài ra tỏi còn có thể giúp lưu thông máu dễ dàng hơn.
Tỏi có tính kháng khuẩn, giảm sưng viêm tốt
Trị bệnh với tỏi bằng cách nào?
Tỏi là một nguyên liệu không thể thiếu trong bếp của gia đình Việt, vì vậy bạn có thể dùng tỏi theo nhiều cách mà lợi ích nó mang lại cũng đều rất tuyệt vời. Bạn có thể dùng tỏi để ăn sống, chế biến thức ăn sẽ rất thơm và tăng thêm mùi vị hấp dẫn.
Hoặc ngoài ra có nhiều người thích dùng tỏi thái lát mỏng và ngâm chua vói giấm rồi dùng dần vào các bữa cơm gia đình. Hoặc khi bạn bị mắc phải cáctình trạng như đau họng, da bị mụn, ho, trĩ... thì có thể dùng tỏi giã nhỏ, nướng lên và sử dụng. Hiện nay cũng có rất nhiều người sử dụng tỏi để ngâm rượu, và cất giữ để chữa các bệnh lý như hô hấp, xương khớp... Tuy nhiên vấn đề mà ít ai biết đến là việc rượu tỏi để lâu có tốt không?
Công dụng của rượu tỏi
Cách sử dụng tỏi để ngâm rượu có từ Ai Cập, vào những thập kỷ 70 của thế kỷ 20 thì những người dân Ai Cập đã biết dùng tỏi ngâm rượu để uống. Và chính phương pháp này đã giúp cho họ nâng cao hệ miễn dịch, rất ít khi gặp bệnh tật. Nhưng vấn đề nằm ở đây là thời gian họ dùng rượu tỏi để được trong bao lâu, và nếu như rượu tỏi để lâu có tốt không?
Để chứng minh cho công dụng thực tế của rượu tỏi, thì WHO đã vào cuộc và tiến hành nghiên cứu. Đến năm 1980, WHO cũng đã công bố rượu tỏi có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các bệnh lý liên quan đến cơ xương khớp, tim mạch, hô hấp và các bệnh về đường tiêu hóa.
Rượu tỏi là vị thuốc quý chữa rất nhiều bệnh
Vậy ngâm rượu tỏi bằng cách nào?
Để có thể ngâm được rượu tỏi, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu chính là tỏi và rượu theo tỷ lệ cứ 40gr tỏi thì ngâm với 100ml rượu trắng 45-50 độ (hay còn được gọi là rượu nếp). Bạn tiến hành bóc vỏ số tỏi đó, rồi mang đi thái nhỏ và cho vào một lọ thủy tinh rồi đổ rượu vào và cất ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau khoảng 10 ngày, quan sát bạn sẽ thấy rượu từ màu trắng ngã sang màu vàng. Lúc này bạn lắc đều rượu lên để tỏi ngấm hết, bao giờ thấy rượu chuyển sang màu vàng nghệ là uống được. Chỉ cần mỗi ngày vào lúc sáng sớm trước khi ăn và tối trước khi đi ngủ bạn dùng một thìa cà phê rượu, có thể hòa vào một ít nước sôi cho dễ uống.
Rượu tỏi để lâu có tốt không?
Để trả lời cho thắc mắc rượu tỏi để lâu có tốt không, thì bạn cần nhớ thông thường với liều lượng khi ngâm tỏi là 40g với 100ml rượu, thì bạn sẽ dùng được trong khoảng 20 ngày. Tuy rượu tòi có tác dụng trị bệnh, nhưng khi sử dụng chúng ta cũng cần phải kiểm soát lượng rượu tỏi sử dụng. Không nên lạm dụng quá mức, sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Và cách tốt nhất là nên ngâm rượu theo hướng dẫn, và dùng sau 10 ngày thì mới tiếp tục ngâm bình khác.
Đặc biệt là với những người dùng rượu tỏi để điều trị cao huyết áp, sau khi uống thì giảm nhưng một thời gian huyết áp đã cao trở lại. Vì vậy nếu dùng rượu tỏi khoảng 2 - 3 tuần, cần cân nhắc giảm dần lượng rượu.
Nên sử dụng rượu tỏi ngâm theo khuyến cáo
Những lưu ý khi dùng rượu tỏi
Tuy tỏi có thể giúp điều trị rất nhiều bệnh lý, nhưng bên cạnh đó vẫn có những người cần chú ý khi muốn dùng rượi tỏi:
- Người chuẩn bị tiến hành phẫu thuật thì không nên dùng rượu tỏi hay tỏi, vì sẽ ảnh hưởng đến thuốc chống đông máu.
- Không nên dùng rượu tỏi cho trẻ dưới 3 tuổi
- Những người mắc bệnh gan thận hay tiểu đường nên cân nhắc khi sử dụng
- Người cao tuổi, hay bị tiêu chảy cũng nên hạn chế dùng rượu tỏi. Nên theo dõi tình trạng huyết áp, tim mạch nếu như sử dụng rượu tỏi. Cần dùng một cách có liều lượng như khuyến cáo.