Những vị thuốc ẩn trong chiếc bánh chưng ngày Tết
Bánh chưng là một loại thực phẩm cổ truyền, đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam, giàu chất dinh dưỡng. Về mặt y học, tất cả các thành phần góp mặt trong chiếc bánh chưng đều là những vị thuốc chữa bệnh.
Những vị thuốc ẩn trong chiếc bánh chưng ngày Tết
Bánh chưng là một loại thực phẩm cổ truyền, đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam, giàu chất dinh dưỡng. Về mặt y học, tất cả các thành phần góp mặt trong chiếc bánh chưng đều là những vị thuốc điều trị bệnh.
Lá dong
Có vị ngọt thanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, lương quyết, lợi tiểu.
Chữa say rượu
Chuẩn bị lá dong tươi 100g, rửa sạch, giã nát, ép lấy nước uống. Dùng riêng hoặc có thể kết hợp với lá non sắn dây. Phần cuống lá dong có thể dùng được.
Chữa ngộ độc
Đọt lá dong 50g, rửa kỹ, giã nát, thêm nước vào rồi gạn lấy phần nước uống. Ngày làm 2-3 lần.
Chữa vết thương
Lá dong tươi 100g, rửa sạch, giã nhỏ, dùng để băng vết thương. Phương pháp này giúp cầm máu rất hiệu quả.
Chữa rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy
Lá dong đốt tồn tính, mỗi lần thêm 20g với nước sôi để nguội rồi uống. Ngày uống 2-3 lần.
Chữa rắn cắn
Lá dong tươi 50g, rửa sạch, nhai, nuốt nước, nhả lấy bã đắp vào vết rắn cắn. Nếu người bị rắn cắn miệng cứng không nhai được, đem lá dong giã nát, lấy nước cho uống.
Gạo nếp (ngạch mễ)
Có vị ngọt, thơm, mềm dẻo, tính ấm, có tác dụng bổ tỳ vị.
Chữa nôn mửa
Tuệ Tĩnh (Nam dược thần hiệu) đã dùng gạo nếp 20g sao vàng, gừng tươi 3 lát, sắc với 200ml nước còn 50ml, uống trong ngày. Với công dụng này, kinh nghiệm dân gian lại dùng 12g gạo nếp phối hợp với 12g mạch môn, 12g đẳng sâm, 6g bán hạ chế, 4g cam thảo, nấu nước uống. Nước gạo rang được dùng chống tiêu chảy.
Đỗ xanh (lục đậu)
Dược liệu có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu khát, điều hòa lục phủ ngũ tạng. Dùng hạt đỗ xanh nấu với gạo nếp thành cháo, thêm đường thành món cháo hoa thơm ngon, ăn hàng ngày chữa háo nhiệt, cồn cào, đái dắt, nôn nghén khi có thai. Đỗ xanh tán thành hạt nhỏ, mịn, trộn với giấm đắp chữa sưng tấy, phát nóng, đau nhức (Nam dược thần hiệu).
Để giải độc, lấy đỗ xanh cả vỏ, 2 phần; cam thảo 1 phần, sắc lấy nước uống. Hoặc đỗ xanh 40g phối hợp với đỗ đen 40g, lá bí đao 80g, cỏ mần trầu 20g, rau ngót 20g, lòng trắng trứng gà 1 cái. Tất cả để tươi, giã nát, thêm nước, gạn lấy một bát, cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, thêm đường cho dễ uống. Người lớn uống 2 lần, cách nhau 2 giờ; trẻ em uống làm 4 lần.
Đối với trường hợp thủy đậu ở thời kỳ các nốt đậu đã xẹp xuống, người ta dùng vỏ hạt đỗ xanh 12g, cát sâm 12g, sinh địa 12g, đậu ván trắng 12g, hạt đỗ đen 12g, hoàng tinh 10g, lá dâu 10g, mạch môn 10g, cam thảo dây 10g, phơi khô, sắc uống trong ngày.
>>> Xem thêm: Những người không nên ăn bánh chưng ngày tết
Theo Sức khỏe & Đời sống