Lý do bạn không bao giờ nên vứt hạt dưa hấu
Trong khi hạt dưa hấu thường khiến chúng ta cảm thấy khó chịu khi thưởng thức loại quả ngọt mát này, bạn sẽ phải bất ngờ vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà hạt dưa hấu đem lại. Chúng ta thường vứt hạt dưa hấu, nhưng nếu biết điều nay từ sớm, có lẽ điều đó đã không xảy ra. Theo tờ báo Huffington, hạt dưa hấu có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Khi các hạt đi qua đường tiêu...
Lý do bạn không bao giờ nên vứt hạt dưa hấu
Trong khi hạt dưa hấu thường khiến chúng ta cảm thấy khó chịu khi thưởng thức loại quả ngọt mát này, bạn sẽ phải bất ngờ vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà hạt dưa hấu đem lại. Chúng ta thường vứt hạt dưa hấu, nhưng nếu biết điều nay từ sớm, có lẽ điều đó đã không xảy ra.
Theo tờ báo Huffington, hạt dưa hấu có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Khi các hạt đi qua đường tiêu hóa, chúng thúc đẩy nhu động ruột và hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Hạt dưa rất giàu chất xơ. Các hạt này có thể điều trị và chữa lành ký sinh trong ruột, cũng như chứng viêm nhiễm và bệnh vàng da. Đây chỉ là một vài ví dụ ít ỏi trong rất nhiều lợi ích của hạt dưa hấu.
Protein Sau khi hạt dưa nảy mầm, chúng được bóc vỏ và sấy khô. Hạt dưa không chỉ ngon, mà còn chứa lượng protein cao tương đương vơi sữa chua. Cứ khoảng 28 gam hạt dưa sẽ chứa 10 gam protein. So với các loại hạt khác, hạt dưa chứa lượng protein cao hơn nhưng lại ít chất béo hơn. Vitamin và khoáng chất Hạt dưa chứa nhiều vitamin B và magiê. Magiê là khoáng chất không thể thiếu trong nhiều chức năng trao đổi chất. Magiê giúp duy trì chức năng cơ bắp và dây thần kinh, hỗ trợ xương, hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Một người trưởng thành cần tiêu thụ đủ 400 mg magiê mỗi ngày, tuy nhiên mọi người thường thiếu loại khoáng chất này. Cứ 4 gam hạt dưa có chứa 21 mg magiê, vì vậy đây là cách tốt để cung cấp đầy đủ magiê cho cơ thể. Ngoài ra, hạt dưa còn chứa các chất béo lành mạnh, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Các chất béo này có tác dụng chống viêm và làm giảm nồng độ cholesterol, giúp ngăn chặn các nguy cơ đột quỵ, tim mạch. Bên cạnh đó, hợp chất citrulline có rất nhiều trong hạt dưa. Hợp chất này có chứa các chất chống oxy hóa. Citrulline có tác dụng làm mạch máu giãn ra, khiến chúng hoạt động hiệu quả hơn trong việc đón và vận chuyển oxy cũng như các chất dinh dưỡng. Hợp chất này rất hữu ích trong việc điều trị các vấn đề sức khỏe như huyết áp cao, xơ vữa động mạch và đau thắt ngực. Một phần tư cốc hạt dưa chứa khoảng 0,29 mg sắt. Con số này có vẻ ít ỏi, nhưng thực tế, lượng sắt được khuyến nghị mỗi ngày chỉ khoảng 18 mg. Sắt rất quan trọng đối với máu, giúp sản xuất hemoglobin vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Sắt cũng góp phần trong quá trình chuyển hóa calo thành năng lượng. Hạt dưa hấu còn chứa vitamin B9, hay còn gọi là axit folic. Axit folic đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng homocysteine, cũng như giữ cho chức năng não hoạt động hiệu quả. Axit folic đặc biệt cần thiết đối với phụ nữ mang thai. Sự thiếu hụt axit folic có thể gây ra các dị tật bẩm sinh. Chế biến hạt dưa khá đơn giản. Bạn chỉ cần nướng hạt dưa trong lò với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15 phút. Bạn nhớ đảo đều khoảng 2 – 3 lần trong quá trình nướng. Để làm tăng hương vị, bạn có thể thêm 1/2 muỗng canh dầu ô liu và 1 thìa café muối vào mỗi cốc hạt dưa. Ngoài ra, bạn cũng có thể rắc thêm ít bột quế và đường cho hợp khẩu vị. (Nguồn: www.positivemed.com)
