Gan nhiễm mỡ nên ăn gì để có sức khỏe tốt hơn?

“Chào bác sĩ, chồng tôi bị bệnh gan nhiễm mỡ cấp độ 1 trong 2 năm trở lại đây. Căn bệnh khiến tôi rất lo lắng cho tình hình sức khỏe của chồng. Vậy bác sĩ cho tôi hỏi gan nhiễm mỡ nên ăn gì để có sức khỏe tốt hơn và căn bằng được dinh dưỡng một cách tốt nhất. Cảm ơn bác sĩ.”

Tuyết Nhung - Hà Nội

Câu hỏi của bạn Tuyết Nhung đã được chuyển đến cho bác sĩ Trần Thị Phương Thúy - khoa Nội tổng hợp, bệnh viện Đa khoa Quốc tế Times City.

Trước hết, căn bệnh gan nhiễm mỡ rất phổ biến ở những người trong độ tuổi từ 40 trở lên, đặc biệt là nam giới. Đây là tình trạng gan tích thụ nhiều mỡ tạo thành các mô sẹo. Mặc dù không phải căn bệnh ác tính nhưng gan nhiễm mỡ có thể thành ung thư gan nếu bệnh nhân chủ quan. Vậy gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Chế độ ăn uống tốt cho gan sẽ giúp căn bệnh giảm nhẹ hơn. Bệnh nhân nên chú ý ăn các loại thực phẩm dưới đây.

Các loại rau củ quả là loại thực phẩm có tác dụng rất quan trọng giúp người bệnh gan nhiễm mỡ giảm lượng cholesterol trong máu và các tế bào gan, nhằm hạn chế căn bệnh này.

Nếu bệnh nhân vẫn chưa biết gan nhiễm mỡ nên ăn gì thì có thể tham khảo các loại rau củ được bác sĩ đề xuất như sau:

• Nấm hương làm giảm cholesterol trong máu hiệu quả, hạn chế lượng mỡ tích tụ trong gan.
• Lá sen: nước lá sen làm giảm mỡ máu, giảm béo và chống ứ đọng mỡ trong gan. Bệnh nhân có thể dùng lá sen làm trà hoặc nấu cháo.
• Rau cần: chứa các vitamin, giảm cholesterol, thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Ngô: chứa các acid béo không no, thúc đẩy chuyển hóa chất béo và lượng cholesterol trong máu, tránh cho bệnh gan nhiễm mỡ tiến triển nặng.
• Tỏi: đây không chỉ là một loại gia vị mà còn là một loại thảo dược có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, tỏi còn chứa các chất giúp người bị gan nhiễm mỡ giảm lượng mỡ trong cơ thể.

Ngoài ra, các loại rau củ quả khác tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh gan nhiễm mỡ là: đậu Hà Lan, cà chua chín, ớt chuông vàng, rau ngót, diếp cá, bắp chuối, hoa hòe,...Các loại rau nên có trong bữa ăn hàng ngày như: cải xanh, cải cúc, rau muống, mướp đắng, dưa chuột,..có công dụng giải nhiệt, làm mát gan rất thích hợp cho người bị gan nhiễm mỡ.

Các loại quả như bưởi, chanh, táo, bơ, cam,...có chứa nhiều vitamin C rất tốt cho cơ thể người bệnh gan nhiễm mỡ. Ăn những quả này thường xuyên kết hợp với nghỉ ngơi và luyện tập thể thao sẽ đào thải được lượng mỡ dư thừa, tránh tích tụ vào gan.

Hạt hướng dương: dưỡng chất thiết yếu trong hạt hướng dương chính là vitamin E có tác dụng chống oxy hóa vô cùng hiệu quả cho người bị gan nhiễm mỡ.

Yến mạch: khác với carbohydrates trong gạo trắng, lượng tinh bột trong ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là yến mạch rất tốt cho sức khỏe của bạn. Chất xơ có trong yến mạch sẽ giúp bạn duy trì cân nặng của mình, giảm nguy cơ bị gan nhiễm mỡ.

Bác sĩ đã giải đáp cho bệnh nhân câu hỏi gan nhiễm mỡ nên ăn gì và cung cấp danh sách các thực phẩm tốt cho sức khỏe của người bị bệnh gan. Nếu bạn cần khám chữa và tư vấn riêng, hãy liên hệ ngay với Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Times City.

Xem thêm:

• 7 món ăn giúp chữa bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả
• Thực phẩm chức năng chữa bệnh gan nhiễm mỡ được ưa chuộng hiện nay
• Khám gan nhiễm mỡ ở đâu tại Hà Nội và Sài Gòn?