Công dụng hữu hiệu của tổ yến cho sản phụ thời kì hậu sinh

Theo quan niệm truyền thống, tổ yến được cho là có rất nhiều lợi ích trong việc bồi bổ sức khỏe, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi. Tổ yến có tác dụng bổ máu, làm đẹp da, thúc đẩy quá trình tái sản xuất các tế bào và mô. Sở dĩ như vậy là bởi, bên trong yến có một loại hormone polypeptide mang tên EGF, giúp cơ thể sản sinh ra dưỡng chất tốt cho da. Không chỉ tốt cho mẹ, tổ yến còn mang đến làn da tươi sáng cho em bé, đặc biệt là với phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ.

Mặc dù có nhiều dưỡng chất nhưng không hẳn tổ yến hoàn toàn tốt cho sản phụ. Sở dĩ như vậy là bởi, tổ yến có tính hàn, không tốt cho các sản phụ, không nằm trong nhóm các thực phẩm tính nhiệt tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Người xưa cho rằng, những sản phẩm tính hàn sẽ khiến trẻ bị mắc bệnh hen suyễn.

Hơn nữa, tổ yến có dạng sợi, nếu chưa qua xử lý hoặc xử lý không cẩn trọng thì sẽ không loại bỏ được hết các tạp chất có trong đó như: cành cây, lông chim yến, cát, bụi... nên sẽ khiến phụ nữ sau sinh bị ảnh hưởng nhiều.

Để phát huy hết tác dụng của tổ yến, chị em sau khi sinh xong nên thử từ từ với tần suất 1 – 2 lần mỗi tuần xem cơ thể có phản ứng gì hay không. Đồng thời, nên cẩn trọng trong việc đặt mua tổ yến bởi trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm kém chất lượng, đã qua xử lý hóa học và bị tẩy trắng.

Đây là cách chế biến phổ biến nhất khi làm cùng với tổ yến. Cách chế biến rất đơn giản, chị em nào cũng thực hiện được. Chỉ cần làm sạch tổ yến, ngâm vào trong nước khoảng 5 phút rồi bỏ vào trong một bát ăn cơm cùng với đường phèn. Đổ nước đầy chén và cho vào nồi đã chuẩn bị trước, đổ nước ngập 1⁄4 thân chén rồi đậy nắp nồi, chưng cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau khi kiểm tra thấy tổ yến đã có độ mềm cần thiết, chị em chỉ cần tắt lửa và dùng như bình thường.

Món này cực kì tốt cho sản phụ, người già, người bị bệnh hoặc suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy. Chè yến nấu hạt sen sẽ khiến cơ thể sảng khoái, thèm ăn, chống lại sự mệt mỏi. Chỉ cần 5g tổ yến, làm thật sạch, sen làm sạch bỏ ruột, đường phèn tán nhỏ, gừng non làm sạch và cắt lát mỏng tùy thích. Dùng yến đã qua chế biến, chung với hạt sen và cho nguyên liệu vào, hấp cách thủy khoảng 20 phút là đã có món ăn vô cùng bổ dưỡng.

- Ngoài ra, các mẹ có thể chế biến món chè tổ yến trái cây – một trong những món dinh dưỡng trong nắng hè oi bức, món chè tổ yến trái cây giúp cho các mẹ bồi bổ sức khỏe,LÀM ĐẸP DA, tăng cường sinh lực.

- Các mẹ có thể chế biến thêm món tổ yến tiềm gà ác và thuốc Bắc, súp yến sào càng cua... để đa dạng hóa món ăn của mình.

Để có thể cảm nhận được hết tác dụng của yến, khi ăn hãy ngậm vài sợi yến trong miệng trong vài phút, chị em sẽ cảm nhận được vị ngọt mát rất dễ chịu, khác với lúc yến vừa được sơ chế xong. Sự ngọt mát của yến rất đặc biệt, hoàn toàn không giống với sự ngọt mát của rau câu. Theo kinh nghiệm của những đầu bếp, khi nấu các món yến thì nên ăn ba bát chè yến mỗi tuần là hợp lý. Với sản phụ, người già, người mới ốm dậy... thì ăn chè yến thực sự tốt cho sức khỏe.