9 thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch

Các bệnh tim mạch là nguyên nhân chính dẫn đến gánh nặng bệnh tật toàn cầu trong số các bệnh không truyền nhiễm. WH ước tính có tới một phần ba số ca tử vong toàn cầu (15,3 triệu) mỗi năm do các bệnh lý về tim mạch. Con số này ngày gia tăng, đặc biệt đối với các nước đang phát triển, các nước thu nhập thấp và thu nhập trung bình do chế độ ăn uống không cân bằng, béo phì và không hoạt động thể chất. Như vậy, chế độ ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Vậy các thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch là những thực phẩm nào? Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây.

Đây là thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch được lựa chọn hàng đầu vì nó giàu axit béo omega-3. Các loại Omega-3 có tác dụng chống đông máu, vì vậy chúng luôn giúp cho máu của bạn lưu thông trong cơ thể - Rachel Johnson, Tiến sĩ, Giáo sư Dinh dưỡng tại Đại học Vermont chia sẻ. Chúng cũng giúp giảm triglyceride của bạn (một loại chất béo có hại có thể dẫn đến các bệnh tim mạch).

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn ít nhất hai phần cá hồi mỗi tuần. Mỗi phần ăn tương đương với khoảng 100 gam cá hồi.

Các lựa chọn khác: Cá ngừ, cá hồi, cá mòi và cá thu.

Sử dụng khoảng 150 gam hạt óc chó mỗi tuần có thể giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Quả óc chó có rất nhiều chất béo tốt. Khi bạn sử dụng các chất béo không bão hòa đơn này thay cho chất béo bão hòa (chẳng hạn như bơ), bạn đã cắt giảm cholesterol LDL của bạn và làm tăng lượng cholesterol HDL tốt cho cơ thể.

Quả óc chó cũng là một nguồn chất béo omega-3 tốt mặc dù chúng không có cùng loại omega-3 như cá). Nhưng cũng là 1 thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch được bác sĩ khuyên dùng.

Các lựa chọn khác: Hạnh nhân, hạt điều, quả hồ trăn, hạt lanh và hạt chia.

Đậu xanh và các loại đậu khác (đậu lăng, các loại đậu khác) là một nguồn chất xơ hòa tan hàng đầu - loại chất xơ có thể làm giảm cholesterol LDL xấu của bạn. Nếu bạn mua đậu đóng hộp, hãy tìm các loại ít natri hoặc không có muối (natri có thể làm tăng huyết áp của bạn). Rửa sạch chúng trong nước để loại bỏ muối, sau đó bạn có thể chế biến như bình thường. Đây cũng là 1 trong số thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch

Các lựa chọn khác: Cà tím, đậu bắp, táo và lê cũng là những lựa chọn tốt cho chất xơ hòa tan.

Những quả mọng này chứa polyphenol - chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại trong cơ thể bạn. Chúng cũng cung cấp chất xơ và vitamin C, cả hai đều liên quan đến giảm nguy cơ đột quỵ. Lại 1 thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch đúng không?

Các lựa chọn khác: Bất kỳ loại quả mọng nào - dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi - là những lựa chọn tuyệt vời. Trái cây và rau quả nói chung là lựa chọn tuyệt vời vì chất dinh dưỡng và chất xơ của chúng.

Yến mạch có một loại chất xơ (gọi là beta-glucan) làm giảm cholesterol LDL của bạn. Một chén rưỡi bột yến mạch nấu chín hoặc một ít hơn một chén lúa mạch nấu chín cung cấp cho bạn lượng beta-glucan bạn cần hàng ngày để giúp giảm cholesterol, từ đó đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Các lựa chọn khác: Bạn cũng có thể tìm thấy beta-glucan trong lúa mạch, nấm shiitake và rong biển.

Đây là thứ không thể thiếu trong các món ăn Địa Trung Hải truyền thống. Dầu ô liu là một lựa chọn thay thế tuyệt vời khi bạn cần hạn chế chất béo bão hòa (có trong thịt, sữa nguyên chất và bơ). Đó là loại chất béo từ các sản phẩm động vật và chất béo chuyển hóa (dầu hydro hóa một phần) tăng lượng cholesterol xấu của bạn và có thể làm cho chất béo tích tụ bên trong các động mạch của bạn.

Các lựa chọn khác: Dầu canola và dầu cây rum.

Cacao, loại cây mà sô cô la được sản xuất, rất giàu flavonoid, có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa cục máu đông. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa, có thể giữ cho cholesterol xấu không đọng lại vào thành động mạch của bạn.

Chọn sô cô la đen (ít nhất 70% cacao) để có thêm flavonoid và thêm ít đường để bạn dễ dùng hơn (vì đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch).

Các lựa chọn khác: socola trắng, bơ cacao, vv

Các sản phẩm sữa bò có hàm lượng kali cao và có tác dụng hạ huyết áp. Khi bạn chọn sữa ít béo hoặc không béo, bạn sẽ có ít hoặc không có chất béo bão hòa , loại chất béo có thể làm tăng cholesterol trong cơ thể.

Các lựa chọn khác: Hầu hết các loại trái cây và rau quả cũng có một ít kali, Johnson nói. Chuối, cam và khoai tây là những nguồn đặc biệt tốt.

Bơ chứa nhiều loại chất béo tốt (không bão hòa đơn), làm giảm lượng cholesterol xấu của bạn.

Ngoài ra chúng còn có tác dụng chống viêm, vì vậy bạn sẽ không mắc phải bệnh lý viêm mãn tính gây xơ vữa động mạch – hình thành do các mảng xơ vữa cứng lại gây hẹp lòng động mạch.

Bạn có thể sử dụng bơ nghiền, hoặc thêm một vài miếng bơ vào món salad rau củ quả. Tuy nhiên, bơ có lượng calo cao, vì vậy không nên sử dụng quá nhiều bơ trong một khẩu phần ăn.

Các lựa chọn khác: Các loại hạt và dầu hướng dương.

Mong là những thông tin trên đây sẽ giúp mọi người biết được thực phẩm tốt cho bệnh tim mạch là những thực phẩm nào.

Chúc mọi người luôn khỏe mạnh!

Xem thêm:

• Top 5 thực phẩm tốt cho tim mạch
• Nói không với 8 loại thực phẩm sau nếu không muốn mắc bệnh tim mạch
• Tránh cholesterol cao gây bệnh tim mạch nên hạn chế 9 thực phẩm này