10 loại thực phẩm mà phụ nữ mang thai không nên ăn

Sữa chưa tiệt trùng

Phụ nữ mang thai cần đặt mục đích uống 3 đến 4 khẩu phần sữa hàng ngày. Những sản phẩm này được đóng gói có chứa canxi, protein và vitamin D để giúp xương, răng, tim và hệ thần kinh của em bé phát triển. Nhưng có một điều cần lưu ý là không phải tất cả các sản phẩm từ sữa đều an toàn để uống khi bạn đang mang thai. "Tránh sữa nguyên chất và các sản phẩm từ sữa nguyên chất khác," Sarah Krieger - một chuyên gia dinh dưỡng mà chuyên về dinh dưỡng cho bà mẹ trước khi sinh nói. Kiểm tra nhãn mác xem sữa và pho mát đã được tiệt trùng chưa. Quá trình này giúp giết chết vi khuẩn mà có thể gây hại nếu được tiêu thụ," cô nói. Một số loại pho mát mềm được coi là nguy hiểm, chẳng hạn như Brie, Camembert, phó mát xanh, và feta. Đây là những sản phẩm thường (nhưng không phải luôn luôn) chưa tiệt trùng và có thể mang vi khuẩn Listeria - một loại vi trùng có thể gây sẩy thai.

Thịt đã chế biến

Để có một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng trong khi di chuyển thì bánh mì là một sự lựa chọn tuyệt vời cho hầu hết mọi người. Nhưng khi bạn đang mang thai, bạn sẽ muốn có một cái nhìn sâu hơn về các danh sách các thành phần. Vì những nguy cơ gây bệnh của Listeria, bạn cần phải tránh các loại thịt ăn nhanh như giăm bông, gà tây, thịt gà, xúc xích hun khói và xúc xích. "Đó là vi khuẩn duy nhất mà tiếp tục phát triển ở nhiệt độ lạnh," Krieger nói. "Hầu hết những người lớn khỏe mạnh không phản ứng với loại vi khuẩn này nhưng nó chắc chắn gây nguy hiểm cho quá trình mang thai mặc dù chúng được bọc trong lớp lót bạc. Bạn có thể tìm được những loại thịt hộp đóng gói sẵn đã được tiệt trùng tại các siêu thị. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thịt chế biến khi bạn chuẩn bị thức ăn tại nhà. "Chúng cần phải được đun nóng đến 165 độ để tiêu diệt mầm bệnh vi khuẩn Listeria", Krieger nói.

Quầy salad và rau trộn sẵn

Salad thường được chuẩn bị với các loại trái cây tươi và rau quả, tạo thành một trong những món ăn lành mạnh nhất bạn có thể ăn vì vậy bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng bạn sẽ cần phải tránh các quầy salad và rau trộn sắn đã được chuẩn bị tại các cửa hàng bán thức ăn và quán ăn tự phục vụ. "Có một số điều cần quan tâm ở đây”, Krieger nói. "Nhiệt độ đã được thống nhất dưới 40 độ? Đồ ăn được đặt ra bên ngoài ít hơn hai giờ? Bất kỳ loại pho mát nào trong thực phẩm cũng đều được tiệt trùng?" Nếu câu trả lời là có cho bất kỳ câu hỏi nào trong số này thì các thực phẩm có thể đã tiếp xúc với vi khuẩn Salmonella, Listeria, hay E. Coli. Chuẩn bị món salad ở nhà sẽ an toàn hơn, sau khi rau đã được rửa kỹ lưỡng.

Nước ép trái cây chưa được tiệt trùng

Uống nước ép là một cách thuận tiện để bổ sung thêm phần trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại nước ép đều an toàn vì chúng có thể chứa vi khuẩn E. coli hoặc Listeria. Chúng có thể gây nguy hiểm cho những em bé đang phát triển. "Tránh các loại nước ép mới vắt tại hội chợ hay chợ nông dân - nơi mà không thể biết nước trái cây đã được ép từ bao lâu”, Krieger nói. "Nhưng ép nước trái cây tại nhà và sử dụng nó ngay lập tức thì không sao”. Các loại nước ép đóng gói cũng được cho là an toàn, miễn là chúng đã được tiệt trùng.

Thịt chưa nấu chín và cá sống

Hãy tạm biệt các loại bít tết còn lòng đào và sushi trong khi bạn đang mang thai. "Vi khuẩn và các mầm bệnh khác phát triển mạnh trong thịt chưa nấu chín và hải sản," Krieger nói, vì vậy phụ nữ mang thai cần phải chú ý thêm rằng cần được đun nóng đến một nhiệt độ đủ cao. "Bạn sẽ cần phải nấu thịt tối thiểu ở 145 độ và thức ăn thừa ít nhất ở 165 độ." Nếu bạn là một người thích ăn thịt, hãy lấy nhiệt kế thực phẩm và sử dụng biểu đồ dễ sử dụng này như một hướng dẫn.

Trứng chưa nấu chín

Trứng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa protein, vitamin, và khoáng chất. Nhưng nếu bạn đang mang thai, bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng trứng đã được nấu chín bằng tất cả các cách thức với lòng trắng và lòng đỏ trong suốt. Nguồn đáng ngạc nhiên của trứng sống bao gồm kem tự làm và kem tươi, sốt mayonnaise, Caesar salad dressing, bột bánh thô, bia trứng và nước sốt hollandaise (những loại thực phẩm có chứa trứng sống). (Mua trứng tại cửa hàng cũng tốt miễn là bạn nhìn thấy trên nhãn mác có ghi đã tiệt trùng). "Salmonella là nguy cơ tạo ra vi khuẩn ở đây”, Krieger nói. Bạn cũng sẽ muốn kiểm tra ngày bán trên bất kỳ quả trứng nào bạn mua và giữ chúng trong tủ lạnh.

Cà phê

"Cà phê cũng là một mối quan tâm”, Krieger nói. Tiêu thụ một lượng cà phê rất cao có thể dẫn đến sẩy thai, vì vậy bạn có thể sẽ muốn cắt giảm lượng cà phê trong thời kỳ mang thai. Nhưng đây là một tin tốt: bạn không cần phải từ bỏ một cách đột ngột. Tiêu thụ lên đến 200 mg cà phê mỗi ngày thường được coi là an toàn. Điều này tương đương với một đến hai ly cà phê. "Tuy nhiên, một số phụ nữ có thể cảm thấy nhạy cảm hơn với cà phê trong khi mang thai”, Kreiger nói. Nếu bạn chọn để thưởng thức thì bạn cần phải theo dõi các nguồn ẩn chứa cà phê khác như sô cô la và nước uống tăng lực.

Cá chứa hàm lượng thủy ngân cao

Phụ nữ mang thai cần tránh cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, vì chất này có xu hướng tích tụ trong cơ thể. "Nó có thể phá hủy hệ thần kinh”, Krieger nói. Tránh ăn cá mập, cá kiếm, cá kình, cá thu và cá ngừ đóng hộp vì những loại cá lớn hơn có xu hướng chứa thủy ngân nhiều hơn. Các tin tốt là bạn có thể tích trữ protein chất lượng cao và các axit béo omega-3 bằng cách kiềm chế bản thân và ăn những loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp. Theo Krieger, những lựa chọn an toàn bao gồm cá rô phi, cá hồi, sò, cá ngừ trắng đóng hộp.

Gan

Vitamin A là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển phôi thai của trẻ và nó cũng giúp tái tạo mô sau khi lao động và sinh con. Hầu hết phụ nữ có thể nhận được vitamin A nhiều hơn từ các loại vitamin trước khi sinh, cũng như từ các loại trái cây và rau quả, thịt, sữa và trứng mà một người bình thường sẽ ăn. Tuy nhiên, nhận quá nhiều vitamin A cũng có thể gây hại cho bé: "Nó có thể gây dị tật bẩm sinh", Krieger nói. Một khẩu phần gan bò chứa 431% lượng khuyến cáo hàng ngày của bạn, vì vậy tốt nhất hãy tránh xa nó sau khi bạn sinh con.

Rượu

Hầu hết các chuyên gia đồng ý rằng phụ nữ nên tránh uống rượu trong khi mang thai để ngăn ngừa hội chứng nghiện rượu ở thai nhi (FAS). Một số bác sĩ cho biết thỉnh thoảng uống một ly rượu là tốt, nhưng cơ quan Kiểm soát Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) và Tổng lý Y tế Hoa Kỳ (U.S. Surgeon General) vẫn khuyên cáo không nên uống rượu. Mặc dù không có bằng chứng nào cho thấy uống một lượng rượu nhỏ sẽ gây tổn hại cho em bé sau này trong khi mang thai (thời gian nguy hiểm nhất để uống dường như là sau ba tháng đầu tiên) nhưng cũng không có bằng chứng nào cho rằng uống rượu sẽ không làm tổn thương em bé. Krieger cho biết: "Nên tránh rượu hoàn toàn trong các giai đoạn của thai kỳ”.

Theo Health