10 loại thực phẩm chế biến sẵn mà bạn nên tránh

Chúng ta thường muốn đi chợ hàng ngày để mua các thực phẩm tươi, trồng ở địa phương, và tự chế biến tất cả thực phẩm đó. Nhưng trên thực tế, chúng ta ở rất xa các nguồn thực phẩm tươi và phải mua những thực phẩm mà chúng ta có thể cất trữ lâu dài. Chúng ta cũng có rất ít có thời gian ăn tối, lại càng ít có thời gian chuẩn bị chúng.

Thực phẩm chế biến sẵn rất tiện lợi, và không phải tất cả chúng đều có hại: rau thái sẵn, hay hoa quả đóng hộp hoàn toàn nguyên chất là hai ví dụ điển hình.

Tuy nhiên có đôi khi, sự tiện lợi cũng ẩn chứa trong đó một lượng dư thừa natri, chất béo và đường rất lớn. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết bạn nên tránh loại thực phẩm chế biến sẵn nào, và vì sao.

Thịt hun khói chứa hàm lượng natri rất cao, có thể dẫn đến cao huyết áp. Và natri mới chỉ là sự khởi đầu.

Một trong những lý do khiến cho thịt hun khói ngon lành đến vậy là vì nó chứa đầy chất béo no. Chất béo no là nguyên nhân dẫn đến bệnh tim và béo phì. Mối nguy hiểm cũng ẩn giấu cả trong những túi thịt hun khói mua sẵn ngoài cửa hàng vì nó chứa vô vàn chất bảo quản, thứ dẫn đến tất cả mọi vấn đề về sức khỏe từ đau đầu đến ung thư.

Bánh Granola, hay còn được gọi là bánh ngũ cốc, loại bánh chứa đầy ngũ cốc dinh dưỡng, được đóng gói từng hộp với đặc trưng của núi và bình minh! Quá tuyệt vời đúng không

Nhưng rất tiếc, bánh ngũ cốc cũng chứa quá nhiều đường, thứ được tiêu hóa một cách nhanh chóng và không thỏa mãn được cơn đói trong thời gian dài. Trừ hình ảnh quảng cáo rất lành mạnh ra, thì bánh ngũ cốc cũng không cung cấp nhiều dưỡng chất tốt. Hãy tránh xa chúng cùng với lượng tinh bột đơn cao ngất ngưởng và danh sách thành phần dài dằng dặc với những cái tên vô cùng khó đọc của chúng.

Hầu hết các sinh viên đại học đều đã từng trải qua tuần cuối tháng chỉ với những gói mì ăn liền và café rẻ tiền. Cảnh báo: Đừng tiếp tục thói quen này trong những năm tiếp theo. Và tốt hơn hết, là hãy dừng lại ngay.

Một gói mì ăn liền chứa gần 2.000 mg natri, nhiều hơn giới hạn natri nạp hàng ngày mà Hiệp Hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyên dùng - 500mg. Điều này làm huyết áp tăng cao và có thể dẫn đến đột quỵ. Thêm vào đó, tinh bột đơn là thành phần chủ yếu trong mì ăn liền còn ngoài hầu như không có thành phần dinh dưỡng gì trong đó cả. Bạn cũng nên kiểm tra cả lượng chất béo trong mì. Ai mà biết được trong cái gói nhỏ xíu đó có bao nhiêu thứ có hại cho sức khỏe chứ.

Với tiêu chuẩn của một bữa ăn lành mạnh, thì mì ăn liền chỉ có thể nhận điểm trượt mà thôi.

Bạn có thể ăn một vốc nho khô hay vài lát xoài khô để thỏa mãn cảm giác thèm ngọt của mình. Thực sự không có nhiều điều bàn cãi về độ ngon của chúng. Những loại hoa quả khô này là sự lựa chọn tốt hơn kẹo bi, vì chúng chứa lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt. Nhưng hãy cẩn thận với số lượng mà bạn ăn, vì dù một lượng nhỏ cũng mang lại hàm lượng calorie và đường rất cao.

Thừa đường cũng sẽ dẫn đến tăng cân. Nếu bạn ăn nhiều hơn mức cơ thể bạn cần, nó sẽ bị chuyển hóa thành mỡ tích trữ trong cơ thể.

Các loại hạt tẩm hương vị tự xếp mình vào hàng ngũ của những thực phẩm nghe có vẻ tốt cho bạn nhưng không phải đồ bảo quản.

Dù nó có vị quế, đậu nành, mù tạt hay được phủ bơ, thì hạt tẩm hương vị cũng là loại thực phẩm chế biến sẵn với quá nhiều muối và đường. Những lượng muối và đường dư thừa này có thể khiến bạn bị tăng cân, béo phì và cao huyết áp.

Cảm giác dai dai ngọt ngọt của nó cũng là kẻ thù của răng lợi.

Một kẻ thù chung của cả răng và vòng eo, snack trái cây có lẽ là loại thực phẩm được đặt tên sai lầm nhất của những người bán hàng. Hầu hết các loại đều được đóng gói với lượng đường trái cây cao như siro ngô hay đường mía – thứ có thể dẫn đến tăng cân và tăng nguy cơ béo phì – cũng chỉ chứa một lượng rất nhỏ trái cây thật.

Lượng đường thừa và thành phần gelatin cũng dính vào răng, tạo thành một môi trường lý tưởng cho vi khuẩn gây sâu răng.

Có một khoảng thời gian bơ thực vật được coi là một sự thay thế tốt cho sức khỏe so với dùng bơ thường. Tuy nhiên, sự thật là một số loại bơ thực vật chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa, thứ được coi là có hại cho sức khỏe hơn bất cứ loại chất béo nào khác, bao gồm cả chất béo no.

Chất béo chuyển hóa làm tăng cholesterol xấu, dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Dù không có mối liên quan nào giữa acid béo chuyển hóa và bệnh ung thư, nhưng Dược phẩm Johns Hopkins cho rằng giảm những chất béo này là một phần trong những lời khuyên về chế độ ăn của họ dành cho các bệnh nhân ung thư hoặc có nguy cơ ung thư.

Bỏng ngô chẳng có lỗi gì cả (miễn là bạn hạn chế lượng đường và bơ) và cũng chẳng có vấn đề gì với thức ăn được chế biến trong lò vi sóng. Vậy thì có vấn đề gì với bỏng ngô lò vi sóng chứ?

Vấn đề nằm ở trong chiếc túi chứa loại thực phẩm chế biến sẵn này. Perfluoroalkyls chỉ là một trong những chất hóa học được tìm thấy trong những túi bỏng ngô lò vi sóng. Các nghiên cứu đã tìm ra mối liên quan giữa Perfluoroalkyls với các vấn đề về sức khỏe khác nhau như bệnh thận và giảm chất lượng tinh dịch.

Sốt cà chua hay tương cà chua? Gọi nó thế nào cũng được, không ảnh hưởng đến việc nó là một loại gia vị được yêu thích ở Mỹ.

Trong khi một lượng sốt cà chua nhỏ là tốt, thì số lượng và tần suất mà chúng ta sử dụng trên bánh hamburger hay khoai tây chiên lại là một vấn đề lớn.

Cà chua trong nước sốt bị loãng đi do đường và muối và không hề có giá trị tự nhiên. Hầu hết calorie trong sốt cà chua đến từ đường, cũng tức là bạn đã làm tăng thêm đường cho món khoai tây chiên của mình.

Bữa tối đông lạnh là một món tiếp theo cần được loại bỏ: một bữa ăn đầy đủ rau, khai vị và tinh bột, tất cả trên cùng một chiếc đĩa vừa được lấy ra khỏi lò vi sóng.

Tuy nhiên, bữa tối đông lạnh thường rất nhiều đường, chất béo và natri. Những chất phụ gia này có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề về tim mạch. Chúng cũng có thể làm tăng huyết áp, khiến bạn gặp nguy cơ đột quỵ. Nếu bạn sử dụng bữa ăn đông lạnh, hãy tìm những thực phẩm hữu cơ có thành phần đầy đủ các thực phẩm mà bạn nhận biết được.

Thực phẩm chế biến sẵn không phải mới xuất hiện trong cuộc sống hiện đại --- chúng đã có từ thùng thịt lợn muối đầu tiên xuất hiện trên con tàu qua Đại Tây Dương. Chúng tạo ra sự tiện lợi và giúp chúng ta kiểm soát không để thực phẩm bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Hãy thưởng thức chúng trong tầm kiểm soát và dùng giác quan thông thường của bạn. Kiểm tra nhãn mác dinh dưỡng để tránh tất cả những thực phẩm có hàm lượng cao các chất béo, đường và các hóa chất mà bạn không thể gọi tên. Hãy để những thành phần tươi và đơn giản là tôn chỉ cho chế độ ăn của bạn.

Nguồn: Healthline