Trứng và lợi ích đối với sức khỏe của trứng

Trứng là một trong những món ăn ưa thích và phổ biến trong tất cả các cộng đồng và nền văn hóa. Sự phổ biến này cũng là vì trứng dễ chế biến, có sẵn và mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số điều về trứng và lợi ích sức khỏe của trứng.

Trứng là một loại thực phẩm giàu protein. Đáp ứng được nhu cầu protein cho một đứa trẻ hơn cả sữa.

- Lòng trắng trứng giàu chất đạm và được biết đến là có chứa cholesterol tự do.

- Trong khi đó lòng đỏ có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, D, E & K và thêm cholesterol tốt (HDL) cho cơ thể.

- Lòng trắng có 4 gm protein .Nếu bạn không ăn lòng đỏ, thì có nghĩa bạn đang bỏ đi 3 gram protein. Nếu một người nào đó ăn 3 lòng trắng trứng, anh ấy / cô ấy phải ăn ít nhất một lòng đỏ trứng.

Một số lợi ích tiêu biểu của việc tiêu thụ trứng là:

- Trứng chứa biotin rất quan trọng trong việc giữ gìn mái tóc khỏe mạnh. Thay vì uống viên nang biotin, chúng ta nên ăn trứng.

- Trứng chứa axit béo omega 3, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và viêm khớp.

- Trứng là nguồn vitamin A dồi dào giúp duy trì hệ miễn dịch.

- Trứng giúp duy trì thị lực hoàn hảo.

- Lòng trắng trứng làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp II.

- Lòng đỏ trứng giảm nguy cơ chứng đau nửa đầu và giảm huyết áp.

Những điều không tưởng về trứng trong chế độ ăn của bạn

Trứng sống với sữa có thể tốt cho sức khỏe?

Sự thật là ta không bao giờ nên ăn trứng sống với sữa vì protein của cả 2 loại này sẽ bị mất nếu uống cùng nhau. Hơn nữa, trứng sống có chứa vi khuẩn gây thương hàn nhưng loại vi khuẩn này lại bị tiêu diệt khi nấu chín / luộc.

Trứng nâu tốt cho sức khỏe hơn trứng trắng?

Sự thật là màu sắc không có vai trò quyết định giá trị dinh dưỡng hay lợi ích sức khỏe của trứng. Con gà mái nâu trứng đẻ ra sẽ có màu nâu và gà mái trắng sẽ đẻ trứng trắng theo luật tự nhiên.

Màu sức bên ngoài không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng bên trong trứng

Một quả trứng chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu tạo thành chế độ ăn protein hoàn chỉnh.

Nguồn: Practo