Trẻ ăn dặm ăn chay có được không?

Từ khoảng tháng thứ 6-7 trẻ bắt đầu bước vào quá trình ăn dặm. Quá trình ăn dặm cho bé là một khoảng thời gian thú vị nhưng cũng đầy thử thách. Việc chuyển từ sữa mẹ hoặc sữa công thức sang các chất đặc biệt khác là một sự thay đổi lớn. Nhiều bà mẹ thắc mắc liệu khi trẻ ăn dặm ăn chay có được không? HoiBenh sẽ giúp các mẹ trả lời câu hỏi này trong bài viết dưới đây.

Chế độ ăn chay có rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên, rất nhiều bà mẹ lo ngại nó không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể trẻ, đặc biệt là sắt và đạm.Có nhiều hình thức ăn chay khác nhau, và để đảm bảo trẻ phát triển tối ưu, cha mẹ cần bỏ nhiều công sức hơn để xây dựng một chế độ dinh dưỡng đầy đủ.

Ăn chay không có nghĩa là chỉ ăn trái cây và rau quả. Một chế độ ăn uống hạn chế thực phẩm trong nhóm thức ăn duy nhất làm tăng nguy cơ thiếu dinh dưỡng.

Một chế độ ăn chay đúng cách có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể con người tồn tại và thậm chí phát triển. Một số cách ăn chay đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe và có thể làm giảm nguy cơ của nhiều bệnh thông thường. Vấn đề chính là việc xây dựng và theo dõi chế độ ăn uống.

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chay tương ứng với chế độ ăn uống lý tưởng hơn chế độ ăn thông thường. Ăn chay có ít chất béo bão hòa hơn và nhiều ngũ cốc nguyên hạt (kể cả chất xơ), trái cây và rau hơn. Một người ăn chay có xu hướng thu được nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiamin (vitamin B1), folate, vitamin C, carotene và vitamin E hơn so với người không ăn chay.

Một số bệnh mãn tính xuất hiện với tỷ lệ thấp hơn ở nhóm người ăn chay, đặc biệt là bệnh tim và một số bệnh ung thư. Nghiên cứu cho thấy người ăn chay ít bị tăng huyết áp, béo phì, đái tháo đường không-phụ-thuộc-insulin, và sỏi mật.

Với những lợi ích của việc ăn chay đã kể trên. Từ khi bé bắt đầu tập ăn dặm, các mẹ nên xây dựng một một thực đơn ăn chay cho bé để bé quen dần với việc ăn chay, tạo thói quen tốt sau này.

Khi nào bé bắt đầu ăn dặm? Chỉ có thể nói tùy vào cơ địa của mỗi bé mà có thời điểm ăn dặm khác nhau. Nhưng có những dấu hiệu giúp cho bố mẹ dễ nhận biết được con mình đang muốn “đòi ăn”.

Những dấu hiệu cho biết bé nhà bạn đến lúc cần cho ăn dặm:

• Đòi bú liên tục, nhiều hơn bình thường, số lần bú cách nhau gần hơn.
• Khi người lớn ăn bé hay nhìn.
• Bé thường hay khóc đêm và đòi bú sữa.
• Bé hay mút tay.
• Bé hay chảy nước miếng.

Cha mẹ cần bỏ nhiều công sức để xây dựng và theo dõi chế độ ăn dặm ăn chay của trẻ để đảm bảo trẻ phát triển một cách tối ưu nhất.

Nguyên tắc cho bé ăn dặm là ban đầu nên cho bé ăn bột ngọt trước rồi sau đó mới chuyển sang bột mặn. Thời gian ăn bột ngọt là khoảng 2-4 tuần sau đó mới bắt đầu chuyển sang mặn.

Bột ngọt là những loại bột được chế biến từ yến mạch, rau củ quả, trái cây... Bố mẹ hãy trở thành một người lựa chọn thông minh nhé, nên mua bột ăn dặm cho con ở những cửa hàng uy tín, thương hiệu an toàn. Bố mẹ nên khéo léo kết hợp với một số loại hoa quả khác để bé không ngán, tuy nhiên dạ dày của bị còn rất yếu cho nên khi chế biến bố mẹ nên cẩn thận, xay nghiền cho thật mịn để không bị mắc cổ.

Đối với bột mặn cũng vậy, bố mẹ hãy khéo léo chọn những loại bột chất lượng uy tín, nếu như sợ bé bị ngán thì có thể sáng tạo ra những loại khác nhưng đảm bảo an toàn cho bé nhé.

Thực đơn ăn dặm ăn chay của trẻ ngoài bột ăn dặm nên có một số thực phẩm sau : đậu bơ, bánh mì, bánh quy, các loại thảo mộc và gia vị, đậu phụ, đậu và đậu lăng...

Khi cho bé ăn dặm bố mẹ cần chú ý cho bé ăn từ loãng cho đến đặc và ăn từ ít cho đến nhiều. tuyệt đối tránh những trường hợp bố mẹ ép bé ăn với số lượng quá tải làm cho bé hấp thu không kịp hoặc làm cho bé ói ra.

Cháo nghiền bí đỏ

Món này rất đơn giản, dễ nấu, chỉ cần cho một nắm gạo dẻo và bí đỏ vào nồi hầm cho mềm sau đó để hơi nguội một chút rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.

Sau khi xay xong lần một nếu như bố mẹ thấy còn lợn cợn thì có thể xay lại thêm một lần nữa để đảm bảo bé ăn không bị mắc cổ nhé. Vì bé còn nhỏ nên không thể nào tự xử lý trường hợp bị hóc cho nên bố mẹ phải hết sức cẩn thận.

Cháo cải ngọt và đậu phụ non

Chúng ta cho gạo và nguyên liệu vào hầm chín, khi nào cháo chín thì múc ra để cho nguội một chút rồi bỏ vào máy xay sinh tố.Xay thật nhuyễn nhé để bé không bị mắc cổ nhé các mẹ.

Bột cà rốt, táo đỏ

Chế biến:

• Cà rốt và táo gọt vỏ, thái vụn
• Đun sôi nước, cho cà rốt vào nấu nhừ
• Thêm mật ong, đảo đều

Uống nước hoa quả, rau xanh 2-3 ngày/lần

• Nước cam:
• Rửa sạch cam, bổ thành 2 nửa.
• Cho vào máy xay sinh tố ép lấy nước
• Cho thêm chút đường trắng, khuấy đều
• Nước rau dền
• Rửa sạch rau dền, thái vụn
• Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi
• Cho rau dền vào, thêm chút muối tinh, đun khoảng 5-6 phút
• Bớt lửa om tiếp 10 phút, lọc bỏ xác rau và nước cặn

Xem thêm

• Cho trẻ ăn dặm đúng cách mang lại lợi ích gì?
• Một số điều mẹ cần lưu ý khi cho trẻ ăn dặm
• Ăn dặm kiểu Nhật và những điều có thể mẹ chưa biết