Tinh bột tạo nên sự thon thả của cơ thể, bạn có tin không?

Tìm hiểu cách các món ăn yêu thích mì ống, pizza và khoai tây của bạn thực sự sẽ giúp bạn thon thả.

Nghiên cứu The CarbLovers Diet Cookbook cho bằng chứng mạnh mẽ rằng một chế độ ăn uống giàu tinh bột là cách lành mạnh và hiệu quả nhất để có được và giữ cân. Một số lưu ý bạn cần ghi nhớ: Những tinh bột này không phải là loại tinh chế, đóng gói với hàng tấn các chất phụ gia và chất bảo quản. Chế độ ăn CarbLovers không phải là đồ ăn vặt (mặc dù bạn được phép dùng hàng ngày, bao gồm cả chocolate). Các loại thực phẩm giàu tinh bột làm cho bạn mảnh mai được đóng gói với chất xơ, chất chống oxy hóa, và kháng tinh bột, thành phần trong đó giúp cho rất nhiều người cảm thấy no và giảm trọng lượng trên CarbLovers Diet.

Chế độ CarbLovers vũ khí bí mật

Kháng tinh bột chính xác là gì? Thức ăn giàu carbohydrate chứa hai loại tinh bột. Một là tinh bột hàm lượng đường cao; như đường, nó hấp thụ vào máu một cách nhanh chóng và cung cấp năng lượng nhanh chóng. Một cái khác được gọi là kháng tinh bột, đặt tên như vậy bởi vì nó "kháng" tiêu hóa. Hàng trăm nghiên cứu đã chỉ ra kháng tinh bột là chất ức chế thèm ăn tự nhiên, tăng cường sự trao đổi chất, và cải thiện sức khỏe tổng thể. Nó tạo ra các axit béo làm giảm cân bằng cách sản xuất enzym làm tiêu chất béo, đặc biệt là ở vùng bụng; thúc đẩy gan chuyển sang một trạng thái đốt cháy chất béo; và thúc đẩy kích thích hóc môn giúp bạn no lâu hơn. Kháng tinh bột là an toàn; bạn thực sự không thể ăn quá nhiều của nó. Trong thực tế, hầu hết mọi người tiêu thụ quá ít khoảng 5 gram một ngày. Các nhà nghiên cứu tin rằng chúng ta cần ít nhất là gấp đôi số lượng tối ưu cho sức khỏe và giảm cân. Đó là lý do tại sao các menu CarbLovers bao gồm 10-15 gram mỗi ngày, phục vụ trong công thức nấu ăn ngon như của chúng tôi như Cornflake-Crusted gà và Triple-Cheese Mac.

Tính khoa học của tinh bột và sức khỏe

CarbLovers Diet Cookbook không xoay quanh hoàn toàn vào những lợi ích sức khỏe và giảm cân của kháng tinh bột, mặc dù. Tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi được tạo ra đóng gói các tỷ lệ tốt nhất có thể có của các chất dinh dưỡng mà nghiên cứu các chương trình giúp tiêu mỡ, tăng cảm giác no, và thúc đẩy sức khỏe tốt và giúp bạn có được một vòng hai thon thả hơn nhiều. Bụng chướng là một trong những triệu chứng chính của táo bón, một tác dụng phụ thường gặp của không ăn đủ tinh bột.

Các công thức nấu ăn tinh bột đầy tuyệt vời trong cuốn sách này, bao gồm gà Cacciatore với Rigatoni và sườn nướng Steak fajitas, hương vị ngon. Nhưng chúng cũng có chứa một hỗn hợp carbohydrates giúp chúng tốt cho sức khỏe hơn. Các kháng tinh bột và chất xơ trong công thức nấu ăn của chúng tôi như là một chất gây chán ăn. Bởi vì chúng được tiêu hóa chậm hơn so với các loại thực phẩm và kích hoạt một cảm giác lớn hơn của sự viên mãn trong cả bộ não của bạn và bụng của bạn. Ăn Chế độ ăn CarbLovers, theo nghiên cứu, có thể giúp bạn tiêu thụ ít hơn 10% calo một ngày mà không bao giờ cảm thấy đói!

Bằng chứng khoa học xác nhận điều này

Ví dụ, một nghiên cứu đột phá trên hàng ngàn người để xem các yếu tố xác định giữ cân hoặc tăng cân theo thời gian. Kết luận: Những người gầy ăn tinh bột- loại mà bạn sẽ tìm thấy trong các công thức nấu ăn trong cuốn sách này và người béo ăn ít nhất. Các nhà nghiên cứu khẳng định rằng tỷ lệ cược của bạn là gầy khi tinh bột chiếm tối đa 64% tổng lượng calo của bạn, mà phản ánh những gì một ngày ăn theo cách CarbLovers cung cấp.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy tạo một chuyển đổi lối sống đơn giản, chẳng hạn như ăn nhiều tinh bột trong bữa ăn, có thể dẫn đến giảm cân và giảm mỡ cơ thể. Các nhà nghiên cứu tại Israel đưa 78 sĩ quan cảnh sát thừa cân hoặc béo phì trên một chế độ ăn uống. Một nửa đã đưa ra một kế hoạch giảm cân ít calo theo chế độ ăn tương tự nhưng một nhóm khác ăn hầu hết là ăn carbohydrate vào bữa tối. Thật kinh ngạc, sau sáu tháng, nhóm ăn tinh bột vào bữa tối giảm cả trọng lượng cơ thể và mỡ thừa và họ đều cảm thấy ít đói hơn những người ăn kiêng khác. Những người ăn tinh bột vào buổi tối cũng khỏe mạnh hơn, với những cải tiến cả về lượng đường và cholesterol trong máu của họ. Các nhà nghiên cứu tin rằng ăn tinh bột của bạn vào ban đêm có thể giúp nâng cao hormone cảm giác no suốt cả ngày, ngăn chặn cảm giác đói. Bottom line: sự thỏa mãn tinh bột, không có vấn đề gì về thời gian trong ngày bạn ăn chúng.

Các chế độ ăn CarbLovers thực sự có thể là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất bạn có thể làm theo, cho dù bạn đang cố gắng để giảm cân hoặc chỉ đơn giản là duy trì cân nặng hiện tại của bạn. Điểm của các nghiên cứu được tiến hành tại các tổ chức nghiên cứu hàng đầu trên toàn thế giới cho thấy rằng ăn các đúng loại tinh bột là một trong những biện pháp phòng ngừa thông minh nhất bạn có thể làm để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, cholesterol và huyết áp thấp, và lượng đường trong máu của bạn cân bằng. Một nghiên cứu mới đây của các nhà nghiên cứu ở Vương quốc Anh công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng cho thấy bao gồm thực phẩm nguyên hạt trong chế độ ăn của người khỏe mạnh đã giúp giảm đáng kể huyết áp của họ; các nhà nghiên cứu kết luận rằng tiêu thụ hàng ngày ngũ cốc nguyên hạt như vậy có thể làm giảm tỷ lệ đột quỵ lên 25% và bệnh động mạch vành 15%.

Tinh bột như thế nào khiến bạn hài lòng

Khi bạn nấu ăn và ăn theo The CarbLovers Diet Cookbook, bạn có thể bắt đầu cảm thấy bình tĩnh hơn, hạnh phúc hơn, và ít căng thẳng hơn. Nguyên nhân? Tinh bột thúc đẩy điều tiết tâm trạng, giảm stress, trong khi hàm lượng protein cao, các loại thực phẩm béo có thể làm tiêu chúng , nói Grant Brinkworth, tiến sĩ, nghiên cứu của một nghiên cứu công bố trong Archives of Internal Medicine. Ông đã nghiên cứu 51 người ăn kiêng trên một chế độ ăn uống giàu carb và 55 người ăn kiêng trên một kế hoạch-carb thấp. Sau một năm, những người ăn tinh bột cảm thấy hạnh phúc hơn, bình tĩnh hơn, và tập trung hơn so với nhóm ăn ít tinh bột, những người này cảm thấy căng thẳng ra. Căng thẳng tạo ra nồng độ cao hormone, chẳng hạn như cortisol, tăng sự thèm ăn của bạn và có thể dẫn đến chứng ăn vô độ, nhà nghiên cứu bệnh béo phì Elissa EPEL, tiến sĩ, phó giáo sư tại khoa tâm thần học tại Đại học California, San Francisco.

Nói cách khác, thưởng thức những công thức nấu ăn ngon trong The CarbLovers Diet Cookbook sẽ làm cho bạn tốt và cảm thấy tuyệt vời! "Những người ăn kiêng cảm thấy khỏe mạnh một khi họ giảm trọng lượng bằng carbs. Lần đầu tiên, họ có thể giảm cân bằng cách ăn một cách cân bằng, mà không cần cắt ra toàn bộ nhóm thực phẩm", Sari Greaves, RD, phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ nói .

Nguồn Health