Thực dưỡng Ohsawa chữa ung thư - các chuyên gia nói gì về phương pháp này?

• Phương pháp thực dưỡng Ohsawa, cũng như là một phương pháp ăn chay, được giới thiệu lần đầu tiên trên thế giới từ bác sĩ người Đức tên là Christophe Hufeland, từ khoảng 200 trước. Theo lời giới thiệu của ông thì phương pháp này chú trọng vào các đồ ăn chay, sẽ giúp kéo dài tuổi thọ, chống lại bệnh tật. Nhưng ở thời điểm này, phương pháp này chưa được nhiều người biết đến.
• Đến năm 1960, phương pháp này được GS. Osawa cùng với môn đệ của ông Michio Kushi, người Nhật Bản phát triển rộng rãi hơn.
• Phương pháp thực dưỡng này được tiến hành thông qua 10 giai đoạn. Qua mỗi giai đoạn, bạn sẽ phải hạn chế dần dần các thực phẩm thịt, cá... đến giai đoạn cuối cùng thì chỉ còn ăn gạo lứt muối mè và nước trắng.

• Theo tác giả, chế độ thực dưỡng Ohsawa chữa ung thư và được giới thiệu dựa trên nguyên lý âm- dương, ăn uống, tiêu thụ năng lượng một cách cân bằng và hòa hợp với thiên nhiên sẽ giúp con người chống lại được bệnh tật và sống thọ.
• Tuy nhiên vào cuối những thập niên 60, rất nhiều người ăn uống theo chế độ thực dưỡng Ohsawa để điều trị ung thư đã gặp phải những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
• Theo hội đồng Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ về Thực phẩm đã có báo cáo về những trường hợp ăn uống theo chế độ thực dưỡng này đã mắc các bệnh như: thiếu máu, tăng protein trong máu, bệnh Scorbut, hạ calci máu, xuất huyết và suy dinh dưỡng, suy thận, thậm chí có trường hợp đã tử vong. Sau báo cáo này thì chế độ ăn thực dưỡng đã bị bác bỏ.
• Giai đoạn sau, môn đệ của Ohsawa là Kushi đã xuất bản sách về chế độ thực dưỡng với các nguyên tắc ăn uống đỡ khắc khổ hơn. Cụ thể như sau:

Trong mỗi bữa ăn: 40-60% là ngũ cốc nguyên hạt.

20-30% là rau, 10% các sản phẩm từ đậu và rau biển.

Ăn kèm một lượng nhỏ cá, hoa quả được trồng tại địa phương.

Thịt bò, lợn, gà, trứng, sữa... chỉ đc ăn một lượng rất nhỏ trong 1 tháng. Vì ông cho rằng, những loại thực phẩm này sẽ “nuôi dưỡng” các tế bào ung thư.

• Dẫu vậy, những người thực hiện theo chế độ thực dưỡng Ohsawa này vẫn không đạt được kết quả tốt trong điều trị ung thư. Nên vấn đề thực dưỡng Ohsawa chữa ung thư vẫn chưa công nhận hay chứng minh lâm sàng,

• Theo khoa học và dinh dưỡng học, xét về một khía cạnh riêng rẽ thì đúng là các thành phần trong chế độ thực dưỡng Ohsawa có mối quan hệ đến việc phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư. Chính điều này đã làm cho rất nhiều người tin tưởng vào việc, thực hiện chế độ thực dưỡng Ohsawa chữa ung thư cũng như có tác dụng trong điều trị ung thư.
• Trong đó, ngũ cốc nguyên cám và các loại rau củ đã được chứng minh rằng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư: ung thư dạ dày, ung thư trực tràng và ung thư nội mạc tử cung.
• Nhiều báo cáo đã chứng minh: sử dụng 200-400gr trái cây cũng như rau xanh mỗi ngày sẽ làm giảm 23% tỉ lệ mắc ung thư.
• Trong khi đó, theo chế độ thực dưỡng, thịt đỏ được cắt giảm tối đa do được coi là chứa nhiều protein khiến các tế bào ung thư phát triển, đặc biệt là trong ung thư đại tràng, trực tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư tụy.
• Dựa vào các mối liên quan rời rạc này mà thực dưỡng Ohsawa đưa ra chế độ ăn cắt giảm tối đa lượng thịt đỏ, tăng cường ngũ cốc và rau xanh. Tuy nhiên, chưa có bất kỳ một bằng chứng xác thực nào chứng minh phương pháp này là hiệu quả với người đang điều trị bệnh ung thư.

• Không có số liệu nào cho thấy những người đã thực hiện thực dưỡng Ohsawa chữa ung thư hay có kết quả trong điều trị ung thư
• Thay vào đó lại có rất nhiều trường hợp bệnh nhân thực hiện theo chế độ thực dưỡng Ohsawa gây nên tình trạng suy dinh dưỡng, dẫn đến giảm đáp ứng điều trị bệnh, suy giảm sức khỏe cũng như tinh thần của người bệnh.
• Do đó, người đang điều trị bệnh ung thư hãy thực hiện một chế độ ăn đầy đủ các dưỡng chất. Bao gồm tinh bột, đạm, chất béo, thịt, cá, rau, củ, quả, các loại vitamin và khoáng chất khác.
• Việc ăn uống theo chế độ thực dưỡng Ohsawa sẽ làm cho bạn thiếu hụt các chất cần thiết cho cơ thể như các vitamin B1,B6, B12, canxi, calories, đạm, các khoáng chất. Cơ thể mất cân bằng về các chất, thiếu hụt năng lượng sẽ gây ra những hậu quả xấu khác.
• Chế độ thực dưỡng Ohsawa cũng dẫn đến tình trạng cung cấp quá nhiều các chất có muối natri và photpho dẫn đến các nguy cơ về tim mạch và xương khớp.

• Tới thời điểm hiện tại, chưa có bằng chứng nào chứng minh việc thực hiện chế độ thực dưỡng Ohsawa chữa ung thư.
• Do đó, người đang điều trị bệnh ung thư nên nghe theo lời khuyên của các bác sĩ đang trực tiếp điều trị cho mình. Không tự ý thay đổi thói quen ăn uống khi chưa chưa có bằng chứng xác thực hay sự tư vấn của các bác sĩ chuyên môn.
• Theo lời khuyên của PGS.TS Trần Văn Thuấn- GĐ bệnh viện K. Đối với các bệnh nhân đang điều trị ung thư, hãy ăn uống đầy đủ chất, chú ý cung cấp đầy đủ các nhóm năng lượng cho cơ thể, giữ gìn cân nặng hợp lý, hạn chế tối đa các loại rượu bia hay chất kích thích khác, thực hiện lối sống lành mạnh, tập thể dục để nâng cao sức khỏe.
• Nếu người bệnh không đáp ứng được đủ năng lượng cơ thể cần sẽ dẫn đến tình trạng suy kiệt, không đủ sức để chống chọi với bệnh tật cũng như khả năng đáp ứng điều trị sẽ giảm.

Qua các thông tin trên đây, hi vọng bạn đọc có cái nhìn chính xác hơn về phương pháp thực dưỡng Ohsawa trong quá trình điều trị ung thư. Từ đó có một phương pháp ăn uống lành mạnh, mang lại một tiền đề sức khỏe tốt để chống lại các bệnh tật khác.

Xem thêm:

• Sai lầm trong ăn uống của bệnh nhân ung thư
• Thực dưỡng chữa ung thư trong mắt Giám đốc bệnh viện K
• Tất cả những điều cần biết về chữa ung thư khoang miệng bằng thực dưỡng