Tại sao người tiểu đường ăn sầu riêng dễ gặp nguy hiểm tính mạng?

Sầu riêng là một loại trái cây khá đặc trưng ở Việt Nam và cũng là món yêu thích của nhiều người. Thế nhưng, người bị bệnh tiểu đường lại được khuyến cáo không nên ăn loại trái cây này. Vậy thì sầu riêng là gì cũng như tại sao người tiểu đường ăn sầu riêng dễ gặp nguy hiểm tính mạng? Bạn đọc hãy theo dõi các thông tin trên trong bài viết dưới đây.

Sầu riêng là trái cây ở vùng nhiệt đới, có kích thước lớn và lớp vỏ ngoài cứng, đầy gai góc. Thịt sầu riêng có nhiều màu khác nhau, chủ yếu là màu vàng, màu trắng hay màu ngả vàng. Loại trái cây này xuất hiện nhiều ở các quốc gia Đông Nam Á như Malaysia, Thái Lan, Indonesia và cả Việt Nam...

Trong số các loại trái cây, sầu riêng là loại có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo các nhà nghiên cứu, trong 243 gram sầu riêng có thành phần như sau: 357 calories, 13 gram chất béo, 66 gram chất đường bột, 9 gram chất xơ, 4 gram protein, 80% RDI vitamin C, 61% RDI vitamin B1, 39% RDI mangan, 38% RDI vitamin B6, 29% RDI vitamin B2, 30% RDI Kali, 25% RDI đồng, 22% RDI acid folic, 18% RDI magie, 13% RDI niacin...

Chính vì thành phần đầy ấn tượng trên, các nhà khoa học tin tưởng sầu riêng cũng sẽ mang vô số tác dụng về mặt sức khỏe như:

• Mang lại nguồn năng lượng tối đa cho cơ thể: 234 gram sầu riêng có thể đem lại cho bạn đến 20% lượng tinh bột cần thiết mỗi ngày. Điều này cũng có nghĩa là bạn có thể sử dụng sầu riêng như một nguồn bổ sung năng lượng lý tưởng.
• Chứa hàm lượng calo và chất béo cao: chất béo trong sầu riêng là loại lành tính và không gây hại đến sức khỏe của bạn, vì vậy rất thích hợp cho đối tượng người muốn tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong thời gian ăn kiêng, bạn nên tránh loại trái cây này.
• Hàm lượng chất xơ dồi dào: Sầu riêng là một loại trái cây lý tưởng để bạn có thể hấp thụ hàm lượng chất xơ ổn định hàng ngày.
• Giàu vitamin C hỗ trợ sức khỏe: sầu riêng có thể cải thiện lưu lượng máu, giảm cholesterol xấu và tăng cường sức đề kháng bởi thành phần có chứa nhiều vitamin C.
• Nhóm vitamin B trong sầu riêng có khả năng ngăn ngừa chứng bệnh tim mạch hay dấu hiệu lão hóa của cơ thể, cải thiện tâm trạng và đẩy lùi trạng thái trầm cảm, mệt mỏi.

Sầu riêng là một trong những loại trái cây có chỉ số đường huyết cực kỳ cao, lên đến 70%. Điều này cũng có nghĩa là, ngay sau khi ăn sầu riêng, người bị bệnh tiểu đường sẽ có nồng độ đường tăng cao đột ngột, dễ gây biến chứng và tử vong.

Ngoài ra, một số loại trái cây khác như chuối, nhãn, mít... cũng có hàm lượng đường cao trong thành phần. Vì vậy, người bị bệnh tiểu đường cũng nên tránh ăn bởi chúng có thể gây ra đường huyết tăng cao vô cùng nguy hiểm.

Nếu bạn là bệnh nhân bị đái tháo đường nhưng có sở thích đặc biệt với sầu riêng, thì đây là tin vui dành cho bạn.

Tại Singapore, một nhóm nghiên cứu gồm 5 thành viên đến từ Viện ung thư Quốc gia Singapore và Trường Y Duke – NUS, đã phát hiện ra gen quy định tính trạng mùi đặc trưng của sầu riêng và vừa công bố kết quả này trên tạp chí Nature Genetics.

Bên cạnh đó, nhóm nghiên cứu này cũng cho biết, việc xác định gene sẽ là cơ sở để điều chỉnh các tính trạng của một giống cây trồng. Theo giáo sư Bin Tean Teh cho biết: trong sầu riêng cũng sẽ có những nhóm gen quy định lượng đường của sầu riêng. Bằng việc can thiệp vào loại nhóm gene này, một giống sầu riêng mới với lượng đường thấp sẽ được tạo ra dành cho người bị bệnh tiểu đường.

Với thông tin rất khả quan trên đây, bạn có thể yên tâm rằng, trong tương lai gần, người bị tiểu đường hẳn sẽ có những món trái cây được tạo ra dành riêng cho mình, trong đó có sầu riêng.

Bệnh nhân tiểu đường khi muốn ăn trái cây cần đặc biệt chú ý những điều quan trọng sau:

• Bạn không nên ăn các loại hoa quả và trái cây ngay sau khi ăn bởi điều này sẽ khiến bạn ở tình trạng no quá mức, đầy hơi và đặc biệt làm tăng chỉ số đường huyết trong máu đột ngột. Thay vào đó, hãy ăn trái cây trước bữa ăn chính khoảng 2 tiếng.
• Thời gian ăn trái cây tốt nhất là vào khoảng 10 giờ sáng và 16 giờ chiều.
• Bạn nên kiêng ăn hoa quả nói riêng và các loại thực phẩm nói chung vào thời điểm đêm khuya.
• Chọn mua các loại trái cây tươi mới, giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon; tránh ăn các loại trái cây khô hoặc được chế biến như đóng hộp, nước đóng chai...
• Ăn nhiều loại trái cây, không nên chỉ ăn một món trái cây chỉ vì nó tốt.
• Đặc biệt, bạn nên hạn chế ăn các loại trái cây tươi, không nên uống nước ép trái cây hoặc sinh tố bởi điều này có thể làm tăng đường trong thực phẩm bạn dùng.
• Trái cây tuy tốt nhưng không thể dùng để thay thế cho các bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn ăn trái cây quá nhiều để giảm tinh bột, điều này không những không giúp tình trạng bệnh cải thiện mà còn gây ra tổn thương trên bao tử.

Bài viết này đã giúp bạn đọc, đặc biệt là những đối tượng bị tiểu đường, hiểu rõ hơn lý do tại sao người tiểu đường ăn sầu riêng dễ gặp nguy hiểm tính mạng. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn loại trái cây này, cách tốt nhất là cần có sự theo dõi và khẩu phần hạn chế để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Xem thêm:

• Tiểu đường nên ăn hoa quả gì tốt?
• Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?
• Bệnh tiểu đường nên ăn gì vào buổi sáng