Tác dụng phụ của nước gạo lứt rang

Gạo lứt ở nhiều địa phương người ta gọi là gạo rằn. Gạo lứt là loại gạo khi xay xát vẫn còn để lại phần màng bọc bên ngoài sau khi bỏ vỏ gạo đi. Phần vỏ cám bên ngoài gạo lứt rất nhiều dinh dưỡng.

Giải độc gan

Nước gạo lứt rang có tính hàn, giúp giải độc gan, giảm nóng trong, cải thiện chức năng gan. Trong gạo lứt chứa Inostitol, Phospholipid, vitamin nhóm B, giúp giải độc gan, giúp tái tạo tế bào gan tốt hơn.

Giúp giảm căng thẳng, giúp thanh lọc cơ thể tốt

Giảm hiện tượng đau đầu, lấy lại tinh thần tốt hơn. Do chứa thành phần CoQ10, giúp giảm nhanh cơn đau đầu, giúp bạn tỉnh táo hơn để làm việc.

Bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể

Bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể: nhất là vitamin B1 và nhiều vitamin nhóm B khác, vitamin E, Magie, Sắt, Kali, Natri, nhiều chất béo có lợi, acid Pantothenic, những chất này kích thích sữa mẹ về, giúp các mẹ tiêu hao năng lượng tốt hơn qua cho con bú, giúp mẹ giảm cân sau sinh tốt hơn.

Giúp đẹp da, tóc chắc khỏe

Nhiều chất dinh dưỡng khác giúp sáng da, nuôi dưỡng tóc cho các mẹ sau sinh chắc khỏe hơn. Phần màng ngoài của gạo lứt chứa nhiều Biotin, CoQ10, vitamin E, vitamin B giúp làn da sáng hơn, tránh nóng trong mụn nhọt.

Giúp nhuận tràng, giảm táo bón

Giàu chất xơ giúp giảm táo bón, nhuận tràng, khó tiêu, giảm hấp thu chất béo vào cơ thể.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Hàm lượng đường thấp hơn gạo bình thường nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường, hạn chế tăng đường huyết. Các vitamin B, Protein, Kẽm, chất chống oxy hóa có trong gạo lứt đều rất tốt trong quá trình chuyển hóa glucose, nên làm đường huyết ổn định hơn đối với bệnh nhân tiểu đường.

Chống oxy hóa, gốc tự do

Tác dụng bảo vệ khỏi tác hại từ tế bào gốc tự do. Lớp cùi của gạo lứt chứa gần 120 chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do. Một trong số 120 chất chống oxy hóa đó như: tocotrienol, IP6, Selen, CoQ10, SOD, acid Alpha - Lipoic, ...

Giảm Cholesterol trong máu.

Giảm Cholesterol trong máu. Trong gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng như: omega 3, chất xơ, carotenoid, IP6, giúp giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ bệnh tim mạch.

Giảm nguy cơ ung thư.

Trong gạo lứt có chứa Polyphenol, tocotrienol là những chất kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư ở ruột, gan, vú, giúp hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư.

Giúp giảm cân.

Trong gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể ăn gạo lứt, uống nước gạo lứt rang thay cho ăn vặt, uống trà sữa, ... vào những ngày hè nóng bứt như thế này. Sẽ giúp giảm cân đáng kể.

Giúp sáng mắt hơn, tốt cho đôi mắt.

Với thành phần chứa Omega 3 - 6- 9, acid Folic, Lutein và Zeaxanthin, giúp thị lực tốt hơn, giúp mắt sáng và khỏe mạnh.

Giúp chắc khỏe xương

Trong gạo lứt có chứa khá nhiều Magie, một số chất khoáng khác, cần thiết cho sự phát triển của xương, giúp chắc khỏe xương.

Với những tác dụng tốt như ở trên, nhưng nhà cung cấp sản phẩm cũng quên đi khi chưa nói về tác dụng phụ của nước gạo lứt rang cũng như tác hại khi sử dụng nó một cách sai mục đích, sai liều lượng như thế nào. Nhiều người có thể sẽ không hợp với gạo lứt, nhưng vì những tác dụng mà nhà marketing đưa ra lại làm quên đi những điều cơ thể thực sự đang lên tiếng.

Gạo lứt có chứa một lượng nhỏ nguyên tố Asen

Hầu hết các hãng gạo lứt bạn mua trên thị trường có hàm lượng Asen lớn hơn 50%, đây là nguyên nhân bạn nên cẩn thận khi mua gạo lứt trên thị trường. Nguyên tố Asen có thể dẫn đến ung thư thận, ung thư phổi, tổn thương da, sừng hóa da, nếu sử dụng liên tục một lượng lớn, trong một khoảng thời gian dài.

Gạo lứt chứa Asen không tốt cho bà mẹ mang thai

Vì thế mẹ nên tìm hiểu kỹ, nếu muốn ăn gạo lứt thì tìm hiểu hàm lượng Asen có trong gạo lứt loại nhà sản xuất đó chế biến là bao nhiêu, nên nhờ tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Gạo lứt chứa Acid Phytic giảm hấp thu

Gạo lứt chứa Acid Phytic là chất không hòa tan, ngăn cản sự hấp thu dưỡng chất, vi khoáng. Không nên sử dụng liên tục một thời gian dài với một lượng nhiều, khiến cơ thể thiếu hụt nguyên tố khoáng vi lượng, do cơ chế giảm hấp thu của gạo lứt.

Gạo lứt không tốt với người bị bệnh về dạ dày như viêm, đau dạ dày

Gạo lứt khá cứng, không phải ai cũng ăn được gạo lứt, ăn một thời gian dài có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa. Cũng không nên uống nước gạo lứt rang thay cho ăn cơm bình thường, sẽ không tốt cho đường tiêu hóa.

Nguy cơ dị ứng chéo

Nguy cơ dị ứng chéo từ các sản phẩm khác nhau từ loại hạt này, như chế biến thành bánh mì, bột mì hay snack... Thông thường họ sẽ sản xuất bằng một máy để tiết kiệm chi phí, có thể sẽ lây nhiễm chéo các chất dễ gây dị ứng từ những sản phẩm này.

Nóng trong người, lở miệng ở một số người không hợp

Một số người mới sử dụng nước gạo lứt rang có thể thấy nóng trong người, bị lở miệng

Bụng ì ạch, khó tiêu, đầy hơi

Dùng liên tục, quá nhiều có thể cảm thấy đầy bụng, ì ạch, đầy hơi, khó tiêu

Dùng nhiều, liên tục, thay nước lọc để uống, có thể dẫn đến tình trạng lạnh bụng, do tính hàn, mát. Dùng hơn 2 lít/ngày có thể gây co thắt toàn bộ cơ trơn của đường tiêu hóa, có thể dẫn đến chướng bụng, đây hơi.

Gạo lứt không rõ nguồn gốc chứa chất bảo quản độc hại

Thương mại hóa gạo lứt, có thể trong gạo lứt sẽ chứa những chất độc hại của chất bảo quản, chất bảo vệ thực vật. Mọi người nên tìm mua gạo lứt có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Gạo lứt chỉ giảm nguy cơ ung thư, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh ung thư.

Gạo lứt chỉ là thực phẩm giúp giảm nguy cơ, không phải thuốc điều trị. Vì thế người dân đừng nhầm tưởng thay thế uống nước gạo lứt rang, ăn gạo lứt có thể chữa bệnh ung thư mà không sử dụng thuốc.

Loại nước này chỉ tốt khi dùng ở mức vừa phải, lạm dụng sẽ gây hại cho cơ thể. Cái gì cũng có hai mặt của nó, nếu sử dụng sai cách thì tác dụng phụ của nước gạo lứt rang sẽ quay lại làm hại bạn.

Để tận dụng tối đa tác dụng của gạo lứt rang, chúng ta cần áp dụng đúng cách, đúng lượng, đúng thời điểm để có tác dụng tốt nhất. Tránh những tác dụng phụ từ gạo lứt.

• Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu, chúng ta chỉ nên sử dụng nước gạo lứt 2 -3 tuần/lần. Bởi dùng thường xuyên sẽ gây hại cho cơ thể, gây tác dụng phụ không mong muốn đối với cơ thể.
• Đối với trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ đang có thai, người có thể trạng yếu, gầy gò, không nên ăn gạo lứt thường xuyên.
• Không nên ăn gạo lứt trong thời gian dài
• Chọn gạo lứt rõ nguồn gốc, sạch để sử dụng. Tránh sử dụng gạo lứt có chứa chất bảo quản độc hại.
• Không ngâm gạo lứt quá lâu hoặc chà xát, vo gạo quá kỹ.
• Xác định rõ mục đích sử dụng nước gạo lứt rang để làm gì.
• Không sử dụng nước gạo lứt qua ngày, nước gạo lứt đã ôi thiu, nước để lâu trong tủ lạnh, rất dễ sinh vi khuẩn gây bệnh về đường tiêu hóa, có thể gây tiêu chảy.
• Mùa hè nên bảo quản nước gạo lứt rang trong tủ lạnh, khi dùng hãy lấy ra để nước được ngon hơn, dễ uống hơn, tránh bị hỏng.
• Đối với mẹ bầu, nên hâm nóng để uống, tránh bị lạnh bụng.
• Vitamin B trong nước gạo lứt rang có thể bị biến mất do quá trình chà xát, vo quá kỹ, ngâm quá lâu hoặc bay hơi trong quá trình nấu quá kỹ.

Sử dụng gạo lứt rang có rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Nhưng sử dụng như thế nào để tận dụng được tác dụng tốt từ gạo lứt và hạn chế được những tác dụng phụ của nước gạo lứt rang, là một điều chúng ta cần để ý và lưu tâm. Mong rằng bài viết này đã cung cấp những kiến thức hữu ích giúp quý vị sử dụng nước gạo lứt rang một cách hiệu quả nhất.

Xem thêm:

• Cách làm nước gạo lứt rang lợi sữa thức uống tuyệt vời cho sự lựa chọn của mẹ sau sinh
• Cách làm nước gạo lứt rang lợi sữa thức uống tuyệt vời cho sự lựa chọn của mẹ sau sinh
• Thực hư cỏ lúa mì, gạo lứt diệt tế bào ung thư