Những thực phẩm nên kết hợp với nhau để gia tăng lợi ích sức khỏe
Cà chua - húng tây, rượu vang - pho mát, dưa – thịt giăm bông Prosciutto là những thực phẩm sinh ra để dành cho nhau. Các cặp thực phẩm này khi dùng chung sẽ đem lại lợi ích vượt trội so với việc sử dụng đơn lẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc kết hợp thực phẩm một cách khoa học sẽ giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất hiệu quả hơn. Dưới đây là danh sách các cặp t...
Những thực phẩm nên kết hợp với nhau để gia tăng lợi ích sức khỏe
Cà chua - húng tây, rượu vang - pho mát, dưa – thịt giăm bông Prosciutto là những thực phẩm sinh ra để dành cho nhau. Các cặp thực phẩm này khi dùng chung sẽ đem lại lợi ích vượt trội so với việc sử dụng đơn lẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc kết hợp thực phẩm một cách khoa học sẽ giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất hiệu quả hơn.
Dưới đây là danh sách các cặp thực phẩm hoàn hảo đem lại cho bạn những lợi ích sức khỏe tuyệt vời và nâng cao giá trị bữa ăn gia đình.
1. Carotenoid và các chất béo có lợi
Salad + Dầu oliu
Chất béo giúp cơ thể hấp thụ các carotenoid hiệu quả gấp 3 lần, bao gồm lycopen, beta-carotene và các chất chống oxy hóa.
2. Sắt và vitamin C Bò bít tết + Bông cải xanh Chất sắt có trong thịt bò sẽ được hấp thụ dễ dàng hơn khi kết hợp cùng các thực phẩm giàu vitamin C. 3. Sắt và kẽm Gạo dại + Tỏi Cơ thể sẽ hấp thụ nhiều sắt và kẽm hơn trong gạo dại nếu bạn nấu cùng tỏi. 4. Vitamin B và C Dâu + Ngũ cốc nguyên cám Vitamin B và C sẽ được hấp thụ tốt hơn nếu ăn cùng với ngũ cốc nguyên cám. Bạn cũng có thể thêm vào một ít sữa chua tách béo. 5. Sắt và vitamin C Đậu phụ + Ớt chuông Ớt chuông chứa lượng vitamin C dồi dào hơn cam. Thêm ớt chuông vào các món đậu phụ sẽ hỗ trợ việc hấp thu sắt từ thực vật dễ dàng. 6. Vitamin D và các chất béo có lợi Cải bắp + cá hồi Kết hợp vitamin D và chất béo từ cá, như cá hồi hay cá mòi, làm tăng khả năng hấp thụ vitamin D của cơ thể. 7. Carotenoid, vitamin A và các chất béo có lợi Bơ + cà chua Chất béo trong bơ làm các carotenoid và vitamin A trong cà chua phát huy tối đa tác dụng. 8. Protein và cacbohydrat Bơ đậu phộng + chuối Sự phối hợp giữa protein và cacbohydrat giúp cơ thể xây dựng cơ bắp sau khi tập luyện. 9. Piperin Bột cà ri + tiêu đen Piperin chiết xuất từ hạt tiêu làm tăng giá trị của nhiều chất dinh dưỡng và giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các tinh chất chứa trong bột cà ri. 10. Các chất chống oxy hóa Trà xanh + chanh Đây là một sự kết hợp hoàn hảo: nước cốt chanh gia tăng lượng chất chống oxy hóa (cụ thể là catechin) mà cơ thể hấp thụ được từ trà xanh. (Nguồn: www.brightside.me)
