Người bị cao huyết áp có nên ăn thịt gà, trứng gà không?

Trong thời đại xã hội phát triển hiện nay thì bệnh cao huyết áp đang có chiều hướng gia tăng rất nhanh. Đây là một căn bệnh mãn tính không thể chữa khỏi hoàn toàn được. Ngoài việc dùng thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ thì người bệnh còn phải thực hiện chế độ ăn uống hợp lý để kiểm soát huyết áp của mình. Nhiều người đã đặt ra câu hỏi người cao huyết áp có nên ăn thịt gà, trứng gà không? Hãy cùng HoiBenh tìm hiểu vấn đề này.

Người cao huyết áp có nên ăn thịt gà?

Thịt gà là món ăn quen thuộc của mỗi người dân Việt Nam. Đây là món ăn dân dã, đơn giản và dễ chế biến. Hơn nữa thịt gà còn chứa những chất bổ ích đối với sức khỏe bởi trong thịt gà có chứa rất nhiều chất có lợi như: Albumin, các loại vitamin nhóm A, B, E, C..., chất béo và các khoáng chất như calci, sắt, phospho...

Bên cạnh những lợi ích mà thịt gà mang lại thì việc ăn nhiều thịt gà đối với người cao huyết áp sẽ trái ngược lại. Bởi chính hàm lượng Cholesterol trong thịt gà sẽ làm cho bệnh cao huyết áp trở nên trầm trọng hơn. Do vậy người cao huyết áp không nên ăn thịt gà quá thường xuyên.

Người cao huyết áp có nên ăn trứng gà?

Có rất nhiều người đặt ra thắc mắc, bị cao huyết áp có nên ăn trứng gà không? Trên thực tế trứng gà là loại thực phẩm mang lại đầy đủ giá trị dinh dưỡng như chất đạm, vitamin, chất béo, hormone... và giữa các chất này có tỷ lệ tương quan đặc biệt cân đối với nhau. Đây có nói là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến và còn bổ dưỡng đối với mỗi gia đình. Trung bình một người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn 3 -4 lần trứng , mỗi lần 1 quả trong một tuần.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, người có hàm lượng cholesterol cao hoặc cao huyết áp vẫn có thể ăn trứng gà. Bởi trứng gà là loại thực phẩm hiếm hoi có chứa Lecithin một hoạt chất có khả năng điều hòa cholesterol, ngăn ngừa sự tích lũy và bài xuất chúng ra khỏi cơ thể, điều này góp phần giảm thiểu sự tăng cholesterol trong máu. Hơn nữa trong trứng gà còn chứa rất nhiều những chất cần thiết khác, khi ăn trứng gà sẽ đem lại những lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người cao huyết áp trong một tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần trứng, mỗi lần 1 quả.

Người bị cao huyết áp nên ăn kiêng những gì?

Đối với người bị cao huyết áp, ngoài việc điều trị bằng thuốc ra thì chế độ dinh dưỡng cũng đóng một vai trò hết sức quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Theo khuyến cáo của các bác sĩ, người cao huyết áp ngoài việc kiêng thịt gà ra còn nên kiêng ăn các loại thực phẩm sau đây:

• Thịt chó: Hàm lượng đạm trong thịt chó rất cao, việc ăn thịt chó nhiều có thể gây dư thừa acid uric và cholesterol. Bên cạnh đó, theo Đông y cho rằng thịt chó có tác dụng ôn thận, trợ dương làm tăng dương khí suy âm dẫn tới cao huyết áp.
• Nội tạng động vật: Như tim, gan, phổi... các loại thực phẩm này chứa hàm lượng đạm và cholesterol rất cao hơn nữa chúng dễ sinh ra độc tố khiến huyết áp bất ổn.
• Hạn chế ăn mặn: Trong muối có chứa Natri và Clo. Việc ăn mặn sẽ làm tăng nồng độ Natri trong máu. Điều này dẫn tới tăng thể tích tuần hoàn, tăng huyết áp...
• Thực phẩm cay, nóng: Các loại thực phẩm cay nóng sẽ dễ dẫn tới chứng táo bón. Đối với người cao huyết áp mà thường xuyên bị táo bón thì không tốt chút nào.
• Rượu bia và các chất kích thích: Rượu bia nói chung là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới những cơn tai biến ở người cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.
• Trà đặc: Trà đặc có chứa nhiều chất kiềm, gây ra sự hưng phấn, bất an, mất ngủ, loạn nhịp tim, huyết áp tăng.

Người bị cao huyết áp nên ăn gì, uống gì?

Việc ăn uống là rất quan trọng đối với người bình thường nói chung và người cao huyết áp nói riêng. Vậy ăn uống ra làm sao để vừa đủ chất nhưng lại kiểm soát được bệnh của mình.

• Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người cao huyết áp nên lựa chọn những loại thực phẩm chứa ít chất béo, đạm và cholesterol như các loại thịt nạc: Thịt bò, cá, thịt lợn... Với lượng khoảng 100 gram/ ngày
• Bên cạnh đó, các loại rau củ quả tươi sống cũng rất tốt với người cao huyết áp. Những thực phẩm này chứa nhiều Kali, Magie có tác dụng lợi tiểu, tăng đào thải muối, giảm cung lượng tuần hoàn, giảm huyết áp.
• Nước chè xanh cũng là một sự lựa chọn tốt. Bởi tác dụng phòng ngừa tăng cholesterol trong máu, hạn chế tắc nghẽn mạch máu, giảm xơ vữa động mạch, cao huyết áp.

Cao huyết áp là bệnh phổ biến ở xã hội hiện nay. Để việc điều trị trở nên hiệu quả thì ngoài sử dụng thuốc thì người bệnh phải có một chế độ dinh dưỡng khoa học. Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp giải đáp thắc mắc người cao huyết áp có nên ăn thịt gà, trứng gà không. Đồng thời cung cấp thêm cho bạn đọc những kiến thức về chế độ dinh dưỡng của người cao huyết áp. Chúc các bạn mạnh khỏe!

Xem thêm:

• Tránh xa bệnh cao huyết áp nhờ ăn sữa chua hàng ngày
• Mô tả chi tiết về bệnh cao huyết áp
• 10 cách đơn giản để kiểm soát chứng huyết áp cao