Muốn không rước bệnh vào người đừng ăn lòng lợn theo những cách này

Lòng lợn là một trong những món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng món ăn này không đúng cách, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng một cách nghiêm trọng. Vậy hãy cùng tìm hiểu cụ thể việc nếu bạn không muốn không rước bệnh vào người đừng ăn lòng lợn theo những cách này qua chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Đồ nội tạng trong đó có lòng lợn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, được nhiều người yêu thích. Lòng lợn có thể được chế biến thành nhiều món ăn như luộc, xào... với mùi thơm ngon và sức cuốn hút lạ kỳ. Tuy nhiên, không phải lúc nào lòng lợn cũng ngon, bổ đối với sức khỏe

Lòng lợn tiềm ẩn nhiều nguy hại đối với sức khỏe

Thực tế, món ăn này có chứa nhiều dinh dưỡng, mang đến vị ngon mỗi khi thưởng thức. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn những nguy cơ nhất định. Do đó trước khi tìm hiểu một số sai lầm khi ăn lòng lợn, các bạn có thể điểm qua một số nguy hiểm tiềm ẩn của món ăn nội tạng này đối với sức khỏe.

• Lòng lợn nói riêng và nội tạng nói chung gồm dạ dày, tim hay gan.... đều có chứa lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn nhiều so với thịt. Nếu ăn thường xuyên, chúng sẽ làm tăng mỡ máu ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch. Do đó, bạn cần sử dụng lòng với lượng vừa phải.
• Những người béo phì, người cao tuổi hoặc mắc một số bệnh gồm huyết áp cao, gút, tiểu đường... cần hạn chế ăn lòng lợn để bảo vệ sức khỏe.

Muốn không rước bệnh vào người đừng ăn lòng lợn theo những cách này

Nếu không nằm trong nhóm đối tượng cần kiêng kỵ lòng lợn, các bạn có thể sử dụng món ăn này nhưng cần phải chú ý một số cầm kỵ nhất định. Cụ thể nếu bạn không muốn rước bệnh vào người, hãy tránh xa việc sử dụng lòng lợn theo những cách sau.

Ăn lòng lợn để qua đêm

Với lòng lợn, nếu để qua đêm rất dễ nhiễm khuẩn hoặc bị ôi thiu. Do đó, bạn chỉ nên ăn lòng chế biến trong ngày. Nếu không ăn hết và thừa lại, bạn nên đổ thi thay vì cố gắng sử dụng vào ngày hôm sau.

Ăn quá nhiều lòng lợn

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta chỉ nên sử dụng lòng lợn vào 2-3 bữa ăn/tuần. Mỗi bữa ăn, lượng lòng lợn sử dụng khoảng

50-70g đối với người lớn và trẻ nhỏ ở mức 30-50g.

Ăn lòng lợn chưa nấu chín kỹ

Không chỉ lòng lợn mà một số bộ phận nội tạng khác như gan, tim, dạ dày... nếu không được làm sạch, nấu chín đều tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh bởi vi khuẩn, virus, ký sinh trùng như giun, sán. Do đó, bạn có thể mắc phải các bệnh nguy hiểm như tả, kiết lỵ, thương hàn, viêm gan...

Mua lòng lợn không rõ nguồn gốc

Lòng lợn chỉ được đảm bảo vệ sinh khi còn tươi nguyên, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường tồn tại khá nhiều nội tạng không rõ nguồn gốc, thậm chí bị ôi, thiu nhưng vẫn được giao đến nhà hàng, quán ăn, cửa hàng bán lẻ... Trong thời gian qua, không ít lần các cơ quan chức năng đã bắt giữ ô tô chở

nội tạng động vật đã bốc mùi thối từ Trung Quốc, được “biến quá” cho bớt mùi để bán ra thị trường.

Làm thế nào để chế biến lòng lợn sạch và đảm bảo an toàn?

Nếu bạn muốn ăn lòng lợn, tốt nhất là bạn hãy mua lòng và tự mình sơ chế, nấu nướng tại nhà để đảm bảo an toàn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình. Sau khi mua được lòng tươi, bạn hãy tiến hành các bước chế biến như sau:

• Trước hết, bạn hãy lộn trái lòng để lọc hết phần màng mỡ bám ở bên trong.
• Bạn dùng một nắm muối, chà xát lên phần lòng rồi rửa lại dưới vòi nước mạnh.
• Tiếp theo, bạn dùng nước chanh để bóp lại lòng lần nữa.
• Cuối cùng, bạn rửa sạch, để ráo rồi mang đi xào hoặc luộc tùy thích. Hãy nhớ làm chín lòng thật kỹ để đảm bảo tốt cho sức khỏe khi ăn.

Trên đây là chia sẻ về việc sử dụng lòng lợn đúng cách để tránh rước bệnh vào người. Các bạn chỉ cần chú ý áp dụng là có thể bảo vệ sức khỏe tốt nhất mỗi khi ăn lòng.

Xem thêm :

• Tại sao nên cân nhắc ăn 3 nội tạng của lợn: gan, phổi, lòng?
• Ai không nên ăn nội tạng động vật?
• Nếu bạn thích ăn nội tạng động vật thì đây là những điều cần biết