Một cốc chè đỗ đen bao nhiêu calo?

Thời tiết nóng bức, chè đỗ đen là món giải nhiệt ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, trong số đó, nhất là các chị em lại lo ngại vì ăn chè đỗ đen dễ bị tăng cân. Liệu điều này có đúng? Cùng tìm hiểu xem một cốc chè đỗ đen bao nhiêu calo để giải đáp vấn đề này.

Cơ thể chúng ta, muốn hoạt động cần được cung cấp năng lượng. Nguồn năng lượng chủ yếu cho con người là từ thức ăn, nước uống, trải qua các giai đoạn chuyển hóa, tạo thành năng lượng cho các hoạt động sống, bao gồm các hoạt động từ mức độ tế bào đến mức độ cơ thể: vận cơ, hoạt động nội tạng, chuyển hóa, sinh nhiệt, hoạt động trí não,...Năng lượng này được đo bằng đơn vị calo (cal).

Có 2 dạng calo thường được nhắc đến là:

• Calo vào: là năng lượng cung cấp từ thức ăn, nước uống đi vào cơ thể. Chẳng hạn một cốc chè đỗ đen bao nhiêu calo - là đo lường năng lượng vào.
• Calo tiêu thụ: là năng lượng đã qua chuyển hóa, được cơ thể tiêu thụ để phục vụ các hoạt động cần thiết.

Khi lượng calo vào và calo tiêu thụ ở mức cân bằng, hay trạng thái cân bằng calo, cơ thể sẽ hoạt động tốt nhất.

Bất kể yếu tố nào gây mất cân bằng calo, thiếu hoặc thừa, đều dẫn đến những vấn đề:

• Thiếu calo: xảy ra khi lượng calo vào ít hơn calo tiêu thụ. Cơ thể mệt mỏi, giảm hiệu suất làm việc. Nếu thiếu calo kéo dài, cơ thể sẽ lấy năng lượng từ mỡ dự trữ, dần dần gây sút cân, gầy yếu, suy kiệt, suy dinh dưỡng, suy giảm sức đề kháng, dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn.
• Thừa calo: ngược lại, xảy ra khi lượng calo vào nhiều hơn lượng calo tiêu thụ. Đây là vấn đề mà ngày càng nhiều người gặp phải, khi xã hội phát triển, nguồn thực phẩm dồi dào, cùng những tiến bộ khoa học - kĩ thuật giúp con người ít phải hoạt động hơn. Hậu quả là lượng calo thừa được tích tụ dưới dạng mỡ, gây thừa cân, béo phì, tích mỡ nội tạng, dẫn đến bệnh lý tim mạch, cao huyết áp,... Không những thế, việc tích mỡ còn ảnh hưởng đến vóc dáng - vấn đề được rất nhiều chị em quan tâm.

Vì vậy các nhà dinh dưỡng đã tính toán cụ thể mức năng lượng vào và năng lượng tiêu hao đối với từng loại thực phẩm, từng món ăn cũng như từng hoạt động thể chất để mỗi người có sự lựa chọn phù hợp với bản thân, sao cho đảm bảo cân bằng năng lượng, mà vẫn thỏa mãn sở thích, khẩu vị của mình.

Chè đỗ đen là món ăn truyền thống từ lâu đời, với rất nhiều công dụng như thanh nhiệt, giải độc, ngừa mụn, lại có vị ngọt mát dễ ăn. Vì vậy không khó hiểu khi chè đỗ đen luôn là một trong những món giải nhiệt được mọi người, nhất là chị em lựa chọn cho mùa hè nắng nóng.

Tuy nhiên, vấn đề lo ngại của chị em là: một cốc chè đỗ đen bao nhiêu calo? Liệu ăn chè đỗ đen có khiến chị em tăng cân, béo phì?

Theo Tổ chức Y tế Thế giới WHO, một người trưởng thành trung bình cần được cung cấp khoảng 2000 calo mỗi ngày (2000 - 2200 đối với nữ, 2500 - 2700 với nam). Đây chỉ là chỉ số trung bình trên toàn thế giới, con số cụ thể còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như độ tuổi, giới tính, thể trạng, đặc thù công việc,... Con số này có thực sự lớn?

Theo Bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam được công bố, 1 cốc chè đỗ đen chứa 419 calories. Trong đó:

• 9,8 gram chất béo
• 69,8 gram chất bột đường
• 13 gram chất đạm
• 2,93 gram chất xơ

Như vậy, chưa kể các bữa ăn chính, chỉ một cốc chè đỗ đen vào bữa phụ đã chiếm 1⁄4 năng lượng cần thiết cho cơ thể rồi. Do đó, đối với chị em muốn giảm cân, ăn một cốc chè đỗ đen sẽ mất khoảng 40 phút chạy bộ để tiêu thụ hết 419 calories.Trên thực tế, các chuyên gia khuyến cáo bạn không cần phải kiêng hoàn toàn các loại thực phẩm giàu năng lượng, hay như chè đỗ đen nếu bạn thực sự muốn ăn. Bạn cần tính toán mức năng lượng phù hợp với bản thân, nắm được mức năng lượng cung cấp của các loại thức ăn cùng khả năng hoạt động tiêu hao năng lượng và cân bằng chúng.Duy trì một thói quen sống lành mạnh, tập thể dục, chơi thể thao đều đặn, kiểm soát ăn uống, chị em hoàn toàn có thể ăn một cốc chè đỗ đen nếu muốn.Một số gợi ý khi ăn uống cho chị em muốn giảm cân:

• Uống nhiều nước để giảm cảm giác đói.
• Chia thành nhiều bữa ăn để cơ thể không bị đói. Khi đã có cảm giác đói, chị em sẽ khó kiểm soát lượng đồ ăn nạp vào, trong đó có món chè đỗ đen đầy hấp dẫn.
• Thay vì ăn một cốc chè đỗ đen, nếu quá thèm, chị em nên hạn chế từ từ bằng cách ăn một nửa hoặc 1⁄3 cốc.
• Tăng cường các loại thực phẩm dễ no nhưng lại ít calo như: sữa chua không đường và hạt chia, bánh yến mạch, hoa quả tươi, các loại rau củ: dưa chuột, cà tím, cần tây, bắp cải, súp lơ,...

Xem thêm:

• Nước đậu đen rang có tác dụng gì?
• Bật mí các công dụng "thần thánh" khi uống nước đậu đen
• Tiểu đường thai kì có nên uống nước đỗ đen hay không?