Kiểm soát chế độ ăn uống lành mạnh như thế nào?

Nhiều người dùng lý trí để kiểm soát việc ăn uống, giảm cân và có một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, bằng cách nào đó, khi tâm trí đang vật lộn với những vấn đề như công việc, nuôi con,... bạn có thể ăn uống một cách tạm bợ hoặc thậm chí nhịn ăn.

Nhiều người không thể cản trở việc mình ăn quá nhiều. Brian Wansink- Tiến sĩ kiêm tác giả của cuốn sách bán chạy nhất “Tại sao bạn thường ăn nhiều hơn bạn nghĩ” và John Dyson- Giáo sư tại Đại học Cornell cho biết. "Chúng ta ăn quá nhiều vì gia đình và bạn bè, tên, mối quan hệ, màu sắc và nến, hình dạng và mùi vị, phiền nhiễu và khoảng cách..."

Số lượng người thừa cân và béo phì tại Mỹ ngày càng tăng là do sự sẵn có của thực phẩm, khả năng chi trả cho thực phẩm và sự hấp dẫn của thức ăn. Wansink nói, "Ngày nay, có rất nhiều thương hiệu, hương vị và các loại thực phẩm khác nhau, vì vậy chúng ta có thể mua một bữa ăn tại bất kỳ nơi nào trên thế giới". Ngoài ra chúng ta dành tới 24% thu nhập chi trả cho thực phẩm.

Wansink khuyến cáo rằng "Giải pháp tốt nhất đó là tự bạn nên thay kiểm soát chế độ ăn uống của bạn ngay hôm nay"

Một số gợi ý cho bạn.

- Ăn bằng bát/đĩa nhỏ hơn.

Sử dụng bát/đĩa nhỏ hơn sẽ khiến các phần ăn nhỏ hơn và bạn cảm thấy đầy đủ hơn sau khi ăn toàn bộ đĩa thức ăn. Lượng tiêu thụ thực phẩm thấp hơn 22% khi ăn bằng một đĩa nhỏ hơn.

- Ăn đồ cỡ nhỏ hơn cũng giúp giảm lượng tiêu thụ thức ăn.

- Kiểm soát lượng thức ăn

Wansink cho rằng những người ăn nhiều thức ăn hơn khi không giới hạn số lượng. Ông khuyên mọi người ăn kích thước nhỏ và số lượng ít hơn.

- Ăn khi đói.

Bạn có thể ăn một bữa ăn nhẹ khi đói nhưng không nên chờ đợi cho đến khi đói và ăn uống no say các loại thực phẩm không lành mạnh.

- Lên kế hoạch ăn uống cho mình

Chuẩn bị đồ ăn nhẹ lành mạnh để ăn trong suốt cả ngày như ngũ cốc nguyên hạt, chất xơ, đồ ăn nhẹ để có thể thỏa mãn cơn đói xuất hiện giữa các bữa ăn. Chất xơ giúp con người cảm thấy no lâu hơn.

- Sử dụng một cuốn nhật ký thực phẩm

Viết tất cả mọi thứ bạn ăn và những gì đang xảy ra để xác định thực phẩm gây nên sự đói, căng thẳng, phấn khích hay buồn chán. Bạn hãy cẩn thận để không bị ám ảnh bởi lượng calo

- Ăn chậm lại

Trong mỗi bữa ăn, hãy nhai chậm, thưởng thức từng miếng; đặt nĩa xuống và ngừng ăn để uống một ly nước (không phải soda có đường).

- Không xem tivi hay máy tính khi ăn, trong khi đứng ở quầy bếp hoặc nói chuyện điện thoại.

Điều này có thể khiến bạn không kiểm soát được bạn đã ăn bao nhiêu.

Vicare hi vọng bạn sẽ dễ dàng kiểm soát lượng thức ăn hàng ngày của mình để giữ cho cơ thể luôn trong trạng thái tốt nhất.

Nguồn: heart.org