Hoa đậu biếc khô có tác dụng gì?

Nếu trà xanh hay trà đen đã quá quen thuộc thì trà hoa đậu biếc không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy trà hoa đậu biếc khô có tác dụng gì?

Cây hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Đông Nam Á, có tên khoa học là Clitoria ternatean. Nó còn được biết đến với nhiều tên gọi như cây bông biếc hay đậu hoa tím.

Hoa đậu biếc thường được sử dụng trong nấu ăn và dùng như một loại thuốc giúp điều trị nhiều căn bệnh, tốt cho mắt, da và tóc. Đặc biệt trà hoa đậu biếc thường được dùng ở các quốc gia như Việt Nam, Bali, Malaysia và Thái Lan.Trà hoa Đậu biếc hay còn được gọi với cái tên là Trà Lam Hồ Điệp với màu tim tím đặc trưng. Trong y học Trung Quốc, hoa đậu biếc có tác dụng tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa stress, chống trầm cảm, giúp tăng ham muốn tình dục... Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời khác của trà hoa đậu biếc mà bạn không thể bỏ qua:

Giàu chất chống oxy hóa

Một trong những lợi ích quan trọng nhất của trà hoa đậu biếc là nó chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này được gọi là proanthocyanidins, chúng có thể ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do.Bên cạnh đó, trà hoa đậu biếc còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp cải thiện các vấn đề về da và tóc. Thường xuyên dùng trà hoa đậu biếc khô sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa, mang lại cho bạn làn da tươi trẻ, mái tóc bóng mượt.

Khả năng chống lão hóa tuyệt vời

Trà hoa đậu biếc còn được nhiều người biết đến với khả năng ngăn ngừa lão hóa da vông cùng hiệu quả. Thức uống này có chứa lượng lớn flavonoid, giúp tăng cường sản xuất collagen, tăng độ đàn hồi cho da.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Uống một tách trà đậu biếc giữa mỗi bữa ăn sẽ giúp ức chế sự hấp thụ glucose từ thực phẩm và giảm lượng đường trong máu. Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong lá hoa đậu biếc có thể giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường và giúp cơ thể giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Chính vì vậy, uống trà hoa đậu biếc mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh.

Giảm căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm

Theo nhiều nghiên cứu, trà hoa đậu biếc có thể làm giảm căng thẳng và các triệu chứng rối loạn lo âu. Căng thẳng và trầm cảm kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy thường xuyên dùng loại thức uống này sẽ giúp cải thiện tâm trạng của bạn.

Giảm nguy cơ ung thư

Hoa đậu biếc rất giàu chất chống oxy hóa, từ đó giúp giảm thiểu những tổn thương do các gốc tự do trong cơ thể gây ra. Uống trà hoa đậu biếc hàng ngày sẽ ngăn ngừa nguy cơ mắc nhiều loại ung thư.

Cải thiện trí nhớ

Một nghiên cứu phát hiện ra rằng hoa đậu biếc có thể giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não, bởi chúng có khả năng làm tăng acetylcholine - một chất quan trọng trong hoạt động của não bộ.

Dùng để pha trà

• Chuẩn bị: Nước sôi 90 độ C trở lên, hoa đậu biếc sấy khô, tỷ lệ mỗi 200ml ứng với 1gr trà hoa (4-5 bông).
• Uống nóng: Tráng hoa khô và bình bằng nước sôi trong khoảng 30s – 1. Trút thêm nước sôi vào và đợi khoảng 5 phút cho trà ngậm nước và thưởng thức.
• Uống lạnh: Lọc xác hoa lấy phần nước, thêm đá hoặc dùng bình lắc đều và thưởng thức. Nếu cho đá thì cần tăng thêm tỷ lệ hoa đến 6-7 bông.

Dùng để tạo màu đồ ăn

• Ngâm thực phẩm trong nước hoa đậu biếc cho đến khi thực phẩm đổi màu.
• Điều chỉnh lượng hoa để được thực phẩm màu xanh đậm hoặc nhạt, nếu muốn chuyển sang màu tím thì cần vắt thêm chanh hoặc chất chua.
• Hoa Đậu biếc khô rất thích hợp cho pha chế tạo màu tự nhiên không cần dùng đến phẩm, hóa chất tạo màu độc hại.

Xem thêm:

• Uống trà theo mùa, an thần dưỡng thể
• Lựa chọn màu sắc rau củ quả để căng tràn sức sống