Hãy ăn uống lành mạnh bằng những bữa cơm gia đình

Các bữa ăn xa nhà tiêu thụ ít nhất một nửa số tiền chúng ta chi tiêu cho thực phẩm. Nhưng tiết kiệm tiền trong khi ăn uống lành mạnh lại dễ dàng hơn bạn nghĩ.

"Với sự bận rộn và lối sống không ngừng nghỉ, nhiều người đã không còn đụng tới nhà bếp và đầu hàng trước việc ăn uống lành mạnh, mà đó lại chính là chìa khóa để phòng ngừa bệnh tim và đột quỵ," Tiến sĩ Rachel Johnson, MPH, RD, Chủ tịch Ủy ban Dinh dưỡng Hiệp hội American Heart và đồng thời là giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Vermont cho biết. "Ăn ở nhà có thể cải thiện chế độ ăn uống của một gia đình - và nó cũng dễ dàng hơn với túi tiền."

Chứng béo phì ở trẻ nhỏ đã trở thành một mối quan tâm lớn về sức khỏe, gây ra các vấn đề sức khỏe ở trẻ em mà chúng ta không phát hiện ra cho đến khi chúng trưởng thành như huyết áp cao, tiểu đường tuýp 2 và lượng cholesterol cao. Bố mẹ là chìa khóa để giúp chúng vượt qua dịch bệnh quốc gia này.

"Thói quen lành mạnh bắt đầu ở nhà", Tiến sỹ Johnson nói. "Chúng tôi muốn giúp mọi người thiết lập một cuộc sống khỏe mạnh hơn để họ có thể được vui vẻ bên gia đình. Cha mẹ và ông bà có thể truyền lại một di sản lành mạnh cho con và cháu của họ - và chúng tôi có thể giúp các thế hệ tiếp theo của Mỹ lãnh đạo cuộc sống tốt hơn, lâu hơn và khoẻ mạnh hơn".

Dưới đây là một số mẹo để giúp bạn và gia đình bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn:

1. Thưởng thức các bữa ăn cùng nhau: Khi mọi người ngồi ăn cùng nhau, sẽ có ít cơ hội để trẻ em ăn các loại thực phẩm không tốt hoặc ăn vặt quá nhiều.

2. Để trẻ em tham gia vào việc nấu ăn và lên kế hoạch cho bữa ăn: Mọi người cùng phát triển thói quen ăn uống tốt với nhau và thời gian chất lượng bên gia đình sẽ là được cộng thêm.

3. Ăn uống lành mạnh hơn ở nhà bắt đầu với các thành phần bạn sử dụng: Nhiều công thức nấu ăn yêu thích có thể được thực hiện lành mạnh hơn bằng cách thay thế các thành phần.

4. Khi bạn sử dụng các loại dầu để nấu ăn: Nấu, nướng hoặc tiệc tùng, hãy chọn loại dầu lành mạnh, trong đó bao gồm dầu cải, ngô, dầu ô liu, dầu cây rum, mè, đậu nành và dầu hướng dương.

5. Hạn chế thêm đường trong chế độ ăn uống của gia đình: Đồ uống có đường là nguồn gốc lớn nhất của các loại đường bổ sung cho hầu hết chúng ta. Do đó, hãy giảm bớt hoặc tránh xa soda, nước uống thể thao, nước tăng lực và nước trái cây cũng như nước nâng cao, các loại trà ngọt và thức uống cà phê có đường. Uống nước lọc nhiều hơn để thay thế.

6. Cố gắng giảm lượng muối natri ăn vào: Nếu sử dụng các loại thực phẩm đóng gói, hãy so sánh các nhãn hiệu thực phẩm, và chọn sản phẩm với lượng natri ít nhất. Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để thêm hương vị khi nấu, thay vì dùng muối.

7. Ăn nhiều rau và trái cây: Cho dù là loại tươi, đông lạnh, sấy khô, đóng hộp. Thêm chúng vào các món ăn gia đình bạn yêu thích và sử dụng chúng như những phần phụ lành mạnh hơn, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng. Nếu bạn chọn thực phẩm đóng hộp, lưu ý việc thêm natri và đường.

(Nguồn: www.heart.org)