? Thịt xay dễ nhiễm ổ vi khuẩn Escherichia coli
Escherichia coli (viết tắt là E. coli) là vi khuẩn được tìm thấy trong môi trường tự nhiên, thực phẩm và trong ruột của người và động vật. E.coli là một nhóm vi khuẩn lớn và đa dạng. Mặc dù hầu hết các chủng E. coli đều vô hại, một số loại khác có thể gây bệnh như tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh hô hấp và viêm phổi và các bệnh khác.