Chị em ơi: ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân?

Khoai lang là loại thực phẩm phổ biến và gần gũi với đời sống hàng ngày của mỗi gia đình. Không chỉ cung cấp giá trị dinh dưỡng cao, khoai lang còn được nhiều chị em phụ nữ tin tưởng có tác dụng trong việc giảm cân. Tuy nhiên lại có một thực tế là hàm lượng tinh bột trong khoai lang lại rất cao. Vậy rốt cuộc ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân? Mời bạn đọc tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây.

Khoai lang là một món ăn truyền thống khá bổ dưỡng và quen thuộc của người Việt từ xa xưa. Loại củ này không những có mùi vị thơm ngon, cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong thành phần của khoai lang còn chứa hàm lượng cao các chất như vitamin A,C,D, sắt, magie, kali, chất xơ, carotene, và lượng calo đủ cung cấp cho nhu cầu của hoạt động của mọi người. Và dù khoai lang tuy chứa nhiều tinh bột, nhưng năng lượng có trong khoai lang rất ít, chỉ bằng 1/3 so với cơm và 1/2 so với khoai tây.

Các chất xơ trong thành phần của khoai lang đa phần là các chất xơ không hòa tan, nên mang lại cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn cho mọi người. Đặc biệt, trong khoai lang không hề có chứa các loại chất béo và cholesterol, giúp ngăn ngừa quá trình chuyển hoá thành chất béo tích tụ trong cơ thể.

Như vậy bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc: Ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân rồi chứ? Do không chứa nhiều năng lượng nên khoai lang trở thành một trong những trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân với những ai có trọng lượng cơ thể lớn.

Như vậy, chúng ta đã thấy rằng ăn khoai lang giảm cân cũng là một trong những biện pháp điều chỉnh trọng lượng cơ thể hữu hiệu và an toàn. Tuy nhiên, không phải sử dụng khoai lang theo cách nào cũng mang lại hiệu quả. Bạn chỉ nên dùng khoai lang để thay thế cơm, đồng thời ăn nhiều rau và hoa quả, hạn chế các đồ ăn gây béo

Các phương pháp bạn có thể áp dụng gồm:

Thường xuyên sử dụng khoai lang làm món chính trong các bữa sáng. Điều này vừa cung cấp đầy đủ calo cho các hoạt động làm việc, học tập của cơ thể, vừa giúp tạo cảm giác no, không thèm ăn các món đồ ngọt khác. Từ đó cũng khiến bạn ăn ít hơn trong bữa trưa. Hơn nữa lượng calo nạp vào cũng sẽ không vượt mức cho phép nên bạn có thể ăn thoải mái khoai lang mỗi sáng.Vào mỗi buổi trưa và tối, ăn tối đa một củ khoai lang nhỏ.

Cách chế biến khoai lang cũng rất cần lưu ý. Nên sử dụng chủ yếu khoai lang luộc, hấp hoặc nướng thay vì các món chiên với nhiều dầu mỡ. Khi chiên rán, các loại protein và các enzyme có lợi trong khoai sẽ bị phá hủy, đồng thời vô tình bổ sung thêm chất béo có hại, khiến cho kế hoạch giảm cân thất bại.

Khoai lang trắng có tác dụng giảm cân tốt hơn các loại khoai lang vàng hay tím. Bởi khoai lang trắng thường chứa ít đường và tinh bột hơn so với các loại còn lại.

Tuy nhiên, chị em cũng cần lưu ý một điểm là không nên sử dụng khoai lang thay thế hoàn toàn cho cơm và toàn bộ các loại rau củ khác. Vì điều này sẽ khiến bạn bị mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể và có thể mang lại những hậu quả không mong muốn.

Hãy nhớ rằng, chỉ sử dụng khoai lang một cách khoa học mới có thể mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Thay vì chỉ đơn thuần là chế biến luộc hay nướng thì bạn cũng có thể thử đổi mới với món ăn khoai lang nướng muối tiêu mang lại hương vị thơm ngon và mới lạ hấp dẫn. Cách chế biến cũng tương đối đơn giản:

• Đầu tiên, rửa sạch đất bám ngoài vỏ khoai, gọt bỏ vỏ và cắt thành những thanh khoai dài khoảng 5cm, kích thước 1×1. Ngâm toàn bộ phần khoai đã cắt vào nước muối loãng để loại bỏ nhựa khoai và tránh cho khoai bị thâm. Sau khoảng 15 phút, rửa lại với nước sạch khoảng 2 lần rồi để ráo.
• Bước tiếp theo, để khoai vào tô lớn, cho thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối và nửa thìa cà phê hạt tiêu vào. Trộn đều để muối và hạt tiêu bám trên thân khoai. Đợi khoảng 5 phút chờ thấm gia vị.
• Lấy khay nướng, quét một lớp mỏng dầu ăn lên toàn bộ bề mặt khay. Dàn đều khoai trên bề mặt khay nướng. Cài đặt chế độ nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 – 12 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần bỏ khoai ra đĩa và dùng nóng.

Với cách chế biến mới của khoai lang này, bạn sẽ có cảm giác giống như đang ăn vặt nhưng lại không hề bị béo hoặc thừa calo.

Thực tế, không nên hiểu lầm và quá đề cao công dụng giảm cân của khoai lang. Nếu sử dụng khoai lang không đúng cách vẫn có thể gây tăng cân.

Trong thành phần của một củ khoai lang cỡ trung bình chứa 92 calo – thấp hơn so với một củ khoai tây thông thường. Tuy nhiên, đây vẫn thuộc mức cao so với một số loại thực phẩm khác. Hơn nữa, khoai lang còn chứa rất nhiều tinh bột ở dạng dễ chuyển hóa. Khi ăn khoai lang, lượng tinh bột này được bổ sung vào cơ thể và chuyển hóa thành đường một cách nhanh chóng và khiến lượng đường trong máu tăng nhanh – đây cũng chính là một trong những nguyên nhân khiến cân nặng của bạn tăng cân không có kiểm soát. Do đó, hãy bổ sung lượng chất xơ vào cơ thể bằng các nguồn đa dạng khác ví dụ như các loại trái cây và rau xanh thay vì chỉ sử dụng khoai lang trong bữa ăn.

Ngoài ra, nếu ăn khoai lang vào thời điểm sau 18h chiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu, có thể dẫn đến đầy hơi, khó ngủ và dư thừa năng lượng vào buổi đêm dẫn đến tích trữ mỡ thừa không tốt cho cơ thể.

Như vậy tùy cách sử dụng mà khoai lang sẽ đem lại hiệu quả khác nhau. Hy vọng sau bài viết chị em sẽ không còn băn khoăn ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân. Giống như những loại thực phẩm khác, việc sử dụng đúng cách sẽ mang lại hiệu quả cao nhất.

Xem thêm:

• Những lợi ích bất ngờ từ khoai lang khiến bạn khó cưỡng lại!
• Chữa viêm khớp từ khoai lang và chuối
• Công dụng tuyệt vời khi chữa tiểu đường bằng rau khoai lang