Chế độ ăn thuần chay có thực sự giúp bạn giảm cân

Mọi người nghĩ rằng việc lựa chọn một lối sống thuần chay sẽ giúp bạn giảm cân, nhưng việc phụ thuộc hoàn toàn vào thức ăn thuần chay và tránh các thức ăn từ động vật như trứng, cá hoặc thịt gà sẽ dẫn đến thiếu hụt một số vi chất dinh dưỡng. Ví dụ Vitamin B12, Vitamin D, Heme (sắt), protein, vv. Chỉ có chế độ ăn uống cân bằng mới giúp giảm cân một cách lành mạnh, khiến cơ thể khỏe mạnh hơn.

Dưới đây là một số điều cần lưu ý trước khi chuyển sang chế độ ăn chay:

1. Tránh “Junk food”

Junk Food là tiếng lóng để chỉ những đồ ăn có mức dinh dưỡng thấp nhưng lại có quá nhiều chất “không tốt” như đường, mỡ, và muối có hại cho cơ thể. Junk food gồm khoai tây chiên, bánh quy, bánh kem, vv...có nhiều chất béo, calo và đường. Tất cả đều được coi là thực phẩm không có calo.

2. Tránh thực phẩm đã qua chế biến

Thực phẩm đã qua chế biến chứa phốt pho và natri cao, tăng nồng độ axit trong máu và gián tiếp kích thích sản xuất hoóc môn gây stress. Những hormone gây stress tăng khả năng tiết insulin trong cơ thể. Tăng lượng đường trong máu được chuyển hóa thành chất béo và dự trữ trong các mô mỡ của cơ thể.

3. Tránh thức ăn từ thực vật đã tinh chế

Thứ nhất, hãy lựa chọn và chuẩn bị các loại thực phẩm từ lúa mỳ nguyên cám 100%, vì chúng chứa lượng chất xơ cao và chứa carbohydrate phức hợp. Ví dụ, nếu bạn muốn ăn cơm hãy lựa chọn cơm gạo lức. Còn với pasta hãy chọn chọn món mỳ nguyên chất làm từ lúa mỳ .

4. Kiểm soát khẩu phần khi ăn các loại hạt

Mặc dù các loại hạt được coi là giàu protein và là nguồn chất béo dồi dào nhưng chúng lại chứa lượng calo cao. Một nhúm hạt là bữa ăn nhẹ lý tưởng giữa bữa trưa hoặc trước khi tập luyện. Thậm chí bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân với trái cây cùng bánh mì cũng trở thành một bữa ăn nhẹ tuyệt vời. Nhưng khi ăn các loại hạt hãy kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý để kiểm soát lượng calo.

5. Ăn ngoài

Gọi một bữa ăn thuần chay tại nhà hàng không có nghĩa là nó tốt cho sức khỏe. Các món ăn ở nhà hàng có nhiều muối, đường và dầu. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy cố gắng chọn các món ăn lành mạnh, món ăn không có dầu như rau luộc, cơm hoặc salad với nước chanh tươi (thay vì nước sốt).

6. Kiểm tra khẩu phần ăn của bạn

Kiểm soát khẩu phần ăn của bạn là chìa khóa để kiểm soát cân nặng. Lựa chọn thông minh là làm đầy đĩa thức ăn của bạn. Ăn trong đĩa nhỏ, nhai chậm và ngừng ăn khi bạn cảm thấy no. Ăn một đĩa đầy các món ăn lành mạnh từ 5 nhóm thực phẩm thiết yếu. Ví dụ, một nửa đĩa đầy các loại trái cây tươi và rau. Nếu bạnthấy thích ăn cơm, ăn một nửa bát thay vì một bát.

Theo Practo