Bệnh nhân viêm đa khớp nên ăn gì và kiêng gì

Mặc dù ăn uống không thể thay thế các phương pháp điều trị nhưng khoa học đã chứng minh chế độ dinh dưỡng có thể làm tăng cường miễn dịch, chống viêm, bảo vệ xương, rất tốt cho người bị viêm đa khớp.

Hãy tăng cường ăn các nhóm thực phẩm dưới đây:

Các loại đậu

Đậu giàu chất xơ, có tác dụng làm giảm nồng độ Protein phản ứng C (CPR) là chất tìm thấy khi cơ thể bị viêm.

Đậu, đặc biệt là đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng như acid folic, các khoáng chất magie, canxi, sắt, kali, kẽm rất tốt cho miễn dịch và sức khỏe hệ tim mạch. Nguồn protein từ đậu còn được cho là khá rẻ, cải thiện được cơ bắp.

Cá giàu omega 3

Acid béo omega 3 từ lâu đã được nhắc đến vì có nhiều lợi ích với sức khỏe, trong đó có tác dụng giảm viêm, rất tốt cho người mắc bệnh viêm đa khớp. Vì vậy, người bệnh nên ăn những loại cá chứa nhiều omega 3 như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích mỗi tuần 2-3 bữa.

Ăn đậu nành bổ sung omega 3

Đậu nành cũng là thực phẩm chứa nhiều omega 3. Ngoài ra, thức ăn này chứa ít chất béo, nhiều chất xơ và protein, tốt cho sức khỏe tổng thể của người bệnh viêm đa khớp

Sử dụng các loại dầu thực vật phù hợp

Giống như các chất NSAID (thuốc chống viêm không steroid), dầu oliu có đặc tính chống viêm cao. Dầu bơ, dầu từ quả óc chó có hàm lượng cao omega 3, được các chuyên gia khuyên dùng cho người viêm đa khớp.

Các trái cây có màu đỏ

Nhiều loại quả có màu đỏ như dâu tây, quả anh đào, quả việt quất, mâm xôi có chứa chất anthocyanin có hiệu quả chống viêm, đặc biệt là viêm khớp rất tốt.

Các thực phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai có hàm lượng chất béo thấp, bổ sung thêm canxi và vitamin D, cả hai đều có tác dụng làm xương thêm chắc khỏe.

Canxi là thành phần chính cấu tạo lên xương, trong khi đó vitamin D rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi đồng thời có vai trò trong tăng cường hệ thống miễn dịch. Nếu không thể hấp thu sữa, bệnh nhân có thể lựa chọn thay thế bằng các loại rau khác giàu canxi và vitamin D.

Thức ăn nước uống không phải là căn nguyên gây ra viêm đa khớp, tuy nhiên khi đã bị bệnh, người bệnh được khuyên nên tránh các loại sau để không làm gia tăng tình trạng viêm, đau đớn.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ ăn sẵn

Một nghiên cứu đã chỉ ra những người cắt giảm thức ăn chiên rán và đồ ăn sẵn sẽ ít bị tái phát và nhanh phục hồi hơn khi bị viêm đa khớp.

Thức ăn Glycat hóa bền vững AGEs

AGEs là ký hiệu, tên gọi chung của nhóm thực phẩm Glycat hóa bền vững, gây hại cho sức khỏe con người, điển hình nhất là làm nặng nề hơn triệu chứng viêm trong viêm đa khớp.

Do đó bệnh nhân cần hạn chế ăn thức ăn được nấu ở nhiệt độ quá cao để tránh sản sinh ra chất AGEs.

Đường và tinh bột

Bạn nên tránh xa đường và tinh bột tinh chế như nước ngọt, bánh kẹo...để không làm viêm đa khớp tiến triển thêm nữa.

Hạn chế ăn quá nhiều thịt

Protein từ thịt gây ra tình trạng kích ứng ở các mô xung quanh khớp. Đó chính là lý do người bị viêm đa khớp được khuyên nên cắt giảm thịt từ động vật trong khẩu phần ăn của mình. Thay vào đó, bệnh nhân có thể bổ sung protein thông qua các loại rau, hạt khác. Nhiều người đã chuyển sang chế độ ăn chay thuần khi thấy quá đau đớn do bệnh viêm đa khớp gây ra.

Bỏ rượu và cai thuốc lá

Rượu và thuốc lá vẫn thường được chuyên gia khuyên nên từ bỏ. Uống rượu đồng nghĩa với tăng nguy cơ mắc bệnh gút, hút thuốc lá làm tăng khả năng bạn bị viêm đa khớp (trong đó nhiều nhất là viêm đa khớp dạng thấp).

Không chỉ như vậy, rượu và thuốc lá làm giảm chức năng chung của các cơ quan trong cơ thể. Loại bỏ chúng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, tăng sức đề kháng để chống lại bệnh tật.

Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn tự thiết lập được cho mình chế độ ăn uống phù hợp cho người viêm đa khớp. Bên cạnh đó, hãy thực hiện điều trị theo đúng chỉ dẫn từ bác sĩ, kết hợp với ngủ nghỉ và luyện tập đều đặn, vừa sức sẽ giúp hệ xương khớp của bạn khỏe mạnh, dẻo dai hơn.

Xem thêm:

• Bệnh viêm đa khớp dạng thấp nên ăn gì?
• Tận dụng củ gừng điều trị viêm đa khớp