Bệnh gout có nên ăn đậu xanh?

Khi mắc bệnh gout, chế độ ăn giữ vai trò vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ trị bệnh. Vậy người bị bệnh gout có nên ăn đậu xanh hay không? Các bạn hãy cùng đi tìm lời giải trong chia sẻ cụ thể dưới đây.

Đậu xanh là nguyên liệu quen thuộc, xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau của người Việt Nam. Cùng với đó, bởi khả năng thanh nhiệt, giải độc khá tốt, thế nên loại đậu này được biết đến là một vị thuốc chữa bệnh với hiệu quả bất ngờ. Vậy những người mắc bệnh gout có nên ăn đậu xanh không

Nhiều tài liệu nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong đậu xanh có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, tinh bột, chất xơ... rất tốt đối với sức khỏe. Đặc biệt, dưới góc nhìn của y học cổ truyền, đầu xanh mang tính hàn, có vị ngọt, giúp giải độc, mát gan.... Nên được dùng nhiều cho những người mắc bệnh gan, chứng cao huyết áp hoặc tiểu đường.

Về câu hỏi người mắc bệnh gout có nên dùng đậu xanh hay không, các chuyên gia cho biết đây vốn được mệnh danh là loại thực phẩm có tác dụng điều trị bệnh gout rất tốt. Điều này bởi lẽ hàm lượng chất xơ cao có trong đậu xanh sẽ góp phần làm chậm quá trình trao đổi chất. Từ đây, quá trình sản sinh acid uric trong cơ thể cũng được kiềm chế, giúp giảm triệu chứng bệnh và làm tăng hiệu quả điều trị bệnh gout.

Ngoài công dụng nói trên, đậu xanh còn mang đặc tính kháng viêm. Bên cạnh đó, chất flavonoid bên trong lớp vỏ đậu xanh mang khả năng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, giảm cảm giác đau nhức thường gặp ở người bệnh gout.

Sau khi biết được bệnh gout có nên ăn đậu xanh hay không, chắc hẳn bạn sẽ muốn lựa chọn và sử dụng loại thực phẩm này nhiều hơn trong bữa ăn hàng ngày để điều trị bệnh với hiệu quả cao. Tuy nhiên, đậu xanh cần phải được chế biến thế nào để phát huy được những công dụng vốn có?

Thực tế, bạn có thể sử dụng đậu xanh để nấu cháo, nấu canh, làm sữa uống. Điều quan trọng là bạn cần lưu ý sử dụng đậu xanh nguyên vỏ bởi chính lớp vỏ này sẽ mang đến khả năng giải độc rất tốt.

Trị bệnh gout với canh đậu xanh

• Chuẩn bị: 100gr đậu xanh nguyên vỏ
• Thực hiện: Bạn hãy ngâm đậu xanh cho mềm, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp đến, bạn đổ đậu vào nồi, thêm nước và ninh nhừ rồi tắt bếp. Hàng ngày, bạn uống nước này 2 lần vào buổi sáng và tối. Sau 1 tháng sử dụng kiên trì, tình trạng của bệnh chắc chắn sẽ có dấu hiệu thuyên giảm.

Uống nước đậu xanh rang

Nước đậu xanh rang có mùi thơm đặc trưng, dễ làm và dễ uống. Loại nước này giúp giải độc cơ thể để đào thải acid uric ra khỏi cơ thể qua đường bài tiết. Từ đây, cảm giác đau nhức do bệnh gout sẽ dần biến mất.

• Nguyên liệu: 100gr đậu xanh.
• Thực hiện: Sau khi rửa sạch đậu xanh, bạn để ráo nước rồi rang khô trên chảo khi hơi vàng và dậy mùi. Tiếp đến, bạn thêm 2l nước, đun sôi và để nguội. Hàng ngày, bạn dùng nước này để uống thay nước lọc.

Cháo đậu xanh

• Chuẩn bị: 100 gram đậu xanh, 1 nắm gạo nhỏ.
• Thực hiện: Đậu xanh và gạo bạn vo sạch và để ráo. Sau đó, bạn đổ nguyên liệu vào nồi, thêm nước và ninh nhừ. Cuối cùng bạn nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hàng ngày, bạn ăn cháo vào buổi sáng và chiều, trong vòng 30 ngày để sức khỏe được cải thiện.

Cháo đậu xanh dễ làm, mang hiệu quả trị bệnh cao

Sữa đậu xanh

Sữa đậu xanh có hương vị thơm ngon, dễ uống, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài khả năng trị bệnh gout, sữa còn giúp bồi bổ sức khỏe nên bạn có thể thực hiện đồ uống này cho các thành viên khác trong gia đình mình.

• Chuẩn bị: 100gr đậu xanh, 2 thìa nước cốt dừa, 2 thìa sữa đặc
• Thực hiện: Bạn ngâm đậu xanh cho mềm rồi ninh nhừ trên bếp. Tiếp đến, bạn cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, thêm sữa, nước cốt dừa, nước lọc. Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp

Việc bệnh gout có nên ăn đậu xanh đã có lời giải vô cùng rõ ràng. Tuy nhiên khi dùng đậu xanh cho người bệnh gout, bạn còn cần quan tâm đến một vài lưu ý sau đây:

• Bởi đậu xanh mang công dụng hạ huyết áp. Do đó, những người bị huyết áp thấp nên cẩn trọng với món ăn từ nguyên liệu này. Bạn chỉ nên dùng thử với lượng vừa phải, nếu thấy cơ thể bất thường thì nên dừng lại.
• Bạn cần chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày. Tránh dùng nhiều loại thịt đỏ, nội tạng động vật, hải sản, thực phẩm lên men, đồ ăn cay nóng hay chiên rán.
• Khi mắc bệnh và đang điều trị bệnh, bạn tuyệt đối không uống rượu bia, các chất kích thích và đồ uống có gas bởi nó sẽ khiến tình trạng bệnh thêm phần tồi tệ.
• Uống nhiều nước mỗi ngày.
• Chú ý luyện thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe.

Việc sử dụng đậu xanh trong trị bệnh gout là phương pháp có hiệu quả nhưng thường chậm và người bệnh cần kiên trì thực hiện trong thời gian dài. Ngoài ra, giải pháp này chỉ phù hợp với tình trạng bệnh nhẹ. Trong trường hợp bệnh nặng, ở giai đoạn 3,4, bạn nên đến các cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị chuyên sâu.

Như vậy, thắc mắc bệnh gout có nên ăn đậu xanh đã được giải đáp. Câu trả lời là có. Đậu xanh có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng.

Xem thêm:

• Điều trị bệnh gout hiệu quả với nước dừa và lá trầu không
• Thực phẩm có lợi cho bệnh nhân gout
• 6 cách kiểm soát bệnh Gout hiệu quả