Bệnh bướu cổ nên kiêng ăn gì?

Bướu cổ là căn bệnh xuất hiện do sự tăng trưởng kích thước của tuyến giáp gây nên. Bệnh này hoàn toàn có thể phát hiện bằng mắt hoặc là sờ nắn bằng tay quanh vòm họng. Đặc biệt chế độ dinh dưỡng hằng ngày của bệnh nhân và cách sinh hoạt, vệ sinh cũng có thể ảnh hưởng tới sự sản xuất hormone của tuyến giáp và qua đó làm cho tình trạng bệnh bướu cổ ngày càng trầm trọng hơn. Vậy khi mắc bệnh bướu cổ cần kiêng những gì để giúp người bệnh có thể điều trị bệnh nhanh chóng, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây.

Bệnh bướu cổ cần ăn uống như thế nào?

Một trong những nguyên nhân chính gây ra căn bệnh này đó là chế độ ăn uống thừa hoặc là thiếu i-ốt trong thành phần dinh dưỡng mỗi ngày của bệnh nhân. Ngoài ra trong quá trình điều trị bệnh thì việc ăn uống càng quan trọng hơn, ngoài ra chúng ta cũng cần phải chú ý tới cách sinh hoạt và vệ sinh hằng ngày của bệnh nhân để bệnh được điều trị tốt hơn.

Chế độ dinh dưỡng hằng ngày cung cấp thiếu I-ốt ngoài việc gây ra tình trạng bướu cổ thì nó còn có thể khiến cho trẻ em mắc chứng đần độn. Tuy nhiên nếu quá lạm dụng I-ốt và cho trẻ ăn quá nhiều trong một thời gian dài thì sẽ àm cho bệnh bướu cổ phát triển mạnh hơn.

Bệnh bướu cổ cần kiêng ăn các loại rau họ cải

Rau họ cải là những loại thực phẩm có chứa chất lưu huỳnh hay còn được gọi là chất glucosinnolate, và những chất này sẽ sản xuất và phát sinh ra một chất phụ khác gọi là isothiocyanates và đây là chất tạo ra căn bệnh bướu cổ bằng cách ngăn chặn cơ thể hấp thu i-ốt và còn lấy đi lượng i-ốt cần thiết của tuyến giáp. Chính vì thế khi chúng ta ăn những loại rau họ cải đồng nghĩa với việc chúng ta đang cản trở những tác động tích cực mà i-ốt tác động vào tuyến giáp của chúng ta.

Những loại rau họ cải bao gồm: cải xanh, súp lơ, cải xoắn, rau cải, bắp cải, su hào... Nếu chúng ta muốn đưa những loại rau này vào thực đơn hằng ngày thì nên thái nhỏ và luộc kỹ, bởi vì khi thái nhỏ thì lượng isothiocyanates sẽ bị mất đi 75% và khi luộc thì nó sẽ mất đi 95% vì thế không gây hại mấy đến tuyến giáp. Với những người bị bệnh bướu cổ khi ăn những thực phẩm này thì có thể làm bướu phù to hơn và vì thế bệnh sẽ khó điều trị hơn.

Bướu cổ cần kiêng ăn đậu nành

Nếu như đang trong quá trình điều trị bệnh thì tốt nhất bạn nên kiêng ăn đậu nành và tránh xa những sản phẩm làm từ đậu nành. Vì trong đậu nành có tính kháng giáp vì thế nó hạn chế sự hấp thụ i-ốt ở tuyến giáp. Tuy nhiên tùy theo tình trạng bệnh và hướng dẫn của bác sĩ mà bệnh nhân sẽ được chỉ dẫn có nên ăn đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành hay không.

>>> Xem thêm: Bị bướu cổ có nên uống sữa đậu nành?