Bà bầu có nên ăn kim chi không?

Nguồn gốc của kim chi

Kim chi là món ăn truyền thống của đất nước Hàn Quốc, khá phổ biến tại Việt Nam hiện nay. Mặc dù kim chi là món ăn tương tự dưa muối, cải muối của Việt Nam nhưng cách làm công phu và kỹ lưỡng hơn. Kim chi truyền thống thường được làm từ những nguyên liệu chính là cải bắp, cải thảo, củ cải, bột ớt, muối trộn cùng những loại gia vị đặc trưng mà chúng ta thường thấy trong các món rau củ Hàn Quốc. Cách làm kim chi không quá khó nên dần dần, món ăn này được dùng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam.

Thành phần dinh dưỡng của kim chi

Kimchi thực chất là một loại thực phẩm lên men thực vật. Nguyên liệu chính là cải bắp, cải thảo, củ cải, bột ớt, muối ...trong các loại rau làm kim chi không chỉ có chất xơ mà còn chứa phytochemical cũng như các loại vitamin khác có lợi cho sức khỏe con người.

Về mặt dinh dưỡng, Kim chi có rất ít calo, với 60g chỉ chứa 10 g calo, 1 gram chất béo và 1 gram protein. Kim chi chứa nhiều vitamin A, C, canxi, sắt và nhiều chất xơ hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Khác với những món dưa muối khác, Kim chi lại có khả năng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ung thư. Theo tạp chí Health Magazine của Mỹ, thì kim chi là một trong “5 thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất” của thế giới vì món ăn này giàu thành phần vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư. Vậy các bà bầu có nên ăn kim chi không?

Bà bầu có nên ăn kim chi không?

Theo các chuyên gia, phụ nữ có thai vẫn ăn được kim chi do chứa rất ít calorie, chất béo và đường, nó có thể giúp các bà bầu ngăn chặn được tình trạng tăng cân, béo phì, giúp cho quá trình tiêu hóa được dễ dàng hơn, hạn chế việc đau bụng và nhiều triệu chứng khác. trong giai đoạn mang thai.

Lượng vitamin C trong kim chi cung cấp đến 8% nhu cầu hàng ngày cho bà bầu. Thời kỳ mang thai, vitamin C đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe các chị em. Dưỡng chất này giúp tăng hệ miễn dịch, giúp quá trình hấp thu sắt diễn ra dễ dàng hơn. Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ cơ thể bà bầu sản xuất collagen, làm chậm tiến trình lão hóa da và làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể bà bầu.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các mẹ bầu nên tự học cách muối kim chi tại nhà nhé.

Lưu ý cho bà bầu khi ăn kim chi

Kim chi có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những bà bầu có thể trạng không tốt, yếu ớt nên hạn chế thêm kim chi vào khẩu phần ăn.

Trong thời gian mang bầu, mỗi bữa ăn của bà bầu là vô cùng quan trọng. Lúc này, các loại thực phẩm không chỉ cần an toàn, tốt cho mẹ mà còn phải đảm bảo, dinh dưỡng cho thai nhi. Trên thực tế, lượng calo của kim chi chỉ chiếm 16%, khá thấp so với nhu cầu của những bà bầu ốm yếu. Lúc này, thay vì ăn các thực phẩm nhiều vitamin và chất xơ, bà bầu hãy tăng cường ăn nhiều thực phẩm giàu đạm và lipid để đảm bảo cân nặng đủ tiêu chuẩn và cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho thai nhi.

Trong thai kỳ, bà bầu vẫn ăn được kim chi. Tuy nhiên, tùy theo thể trạng mà các bà bầu biết cách điều chỉnh khẩu phần kim chi phù hợp trong bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, bà bầu cần chọn loại có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Xem thêm:

• Mùa hè ăn củ mã thầy có tốt cho bà bầu không?
• Bà bầu có nên ăn pizza hay không?
• Bà bầu ăn xúc xích có tốt cho sức khỏe không?