Bà bầu ăn xúc xích có tốt cho sức khỏe không?

Hiện nay có nhiều ý kiến cho rằng xúc xích được làm từ nguyên liệu không đảm bảo an toàn đồng thời có nhiều chất bảo quản nên đây là thực phẩm có thể gây tổn hại đến thai nhi. Vậy bà bầu ăn xúc xích được không? Bài viết dưới đây sẽ giúp làm rõ vấn đề này.

Xúc xích là một trong những thực phẩm “khoái khẩu” với nhiều người bởi hương vị hấp dẫn cũng như chế biến nhanh gọn. Khi mang thai các mẹ phải chú ý chọn thực phẩm bổ dưỡng để đảm bảo an toàn cũng như bồi bổ dưỡng chất cho cơ thể. Nhiều người luôn lo lắng rằng liệu bà bầu ăn xúc xích có tốt không, vì dòng thức ăn nhanh đôi khi được khuyên nên dùng ít với người mang thai. Tuy nhiên thực chất trong thành phần của xúc xích có rất nhiều chất dinh dưỡng như:

• Chứa nhiều axit amin và protein giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể
• Hàm lượng lớn vitamin B-12 có tác dụng tạo ra hemoglobin đồng thời chuyển hóa chất béo và protein.
• Ngoài ra theo nghiên cứu, cứ mỗi 100 gram xúc xích sẽ cung cấp 1mg chất sắt, rất cần thiết đối với phụ nữ mang thai, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Có thể thấy ăn xúc xích giúp bà bầu cung cấp năng lượng. Tuy nhiên không phải thực phẩm gì ăn nhiều quá cũng tốt. Xúc xích vẫn khiến nhiều các mẹ bầu băn khoăn bởi thị trường xuất hiện nhiều loại, vì thế chất lượng cũng khác nhau. Người mua không thể biết sản phẩm nào đạt chất lượng tiêu chuẩn cũng như an toàn với sức khỏe.

Ngoài những lợi ích khi ăn xúc xích thì trong thành phần của sản phẩm này vẫn còn những thành phần hạn chế ăn nhiều như:

• Hàm lượng calo và chất béo. Xúc xích có thành phần chính là thịt nạc và mỡ. Đối với phụ nữ mang thai, những thực phẩm giàu calo sẽ làm tăng cân nhanh chóng.
• Xúc xích chứa nhiều muối và chất béo
• Xúc xích còn chứa rất nhiều muối natri, tương ứng khoảng 100mg đến 2g. Nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ dễ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường tiết niệu, động mạch vành và những tác hại không tốt khác đối với mẹ và thai nhi.
• Xúc xích khi lên men hoặc khô có thể sản sinh ra vi khuẩn Listeria. Theo nghiên cứu, Listeria là loại vi khuẩn gây hại có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non... Tuy nhiên, nếu nấu kỹ xúc xích ở nhiệt độ >80 độ c sẽ loại trừ được loại vi khuẩn này.

Chính vì những hạn chế này mà các bà bầu vẫn luôn thắc mắc: Bà bầu ăn nhiều xúc xích có tốt không? Câu trả lời là bà bầu vẫn có thể ăn xúc xích, nhưng với số lượng hạn chế và không nên ăn thường xuyên

Trong xúc xích sống và chưa nấu chín kỹ còn ẩn chứa một số loại vi khuẩn gây hại như toxoplasmosis - loại vi khuẩn này sẽ làm tổn thương não, gây dị tật thai nhi và vi khuẩn salmonella có thể gây đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, ...

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại xúc xích chứa nhiều gia vị và chất bảo quản có thể gây khó tiêu, ợ nóng nhất là trong thời kỳ tam nguyệt cá thứ 3. Lúc này, tử cung của người mẹ sẽ giãn rộng hơn do thai đang lớn dần trong bụng. Do vậy, axit thay vì đi xuống sẽ bị đẩy ngược lên thực quản khiến mẹ bầu vô cùng khó chịu.

Nếu sau khi ăn xúc xích cảm thấy nóng, khó chịu trong người hay bị chứng ợ nóng, tốt nhất nên loại bỏ nó ra khỏi thực đơn của mình. Còn nếu các mẹ quá thèm và rất muốn ăn thì sau khi ăn xúc xích xong hãy thử uống 1 ly sữa. Nó có thể giúp giảm bớt các vấn đề khó chịu.

• Không ăn xúc xích khi vẫn chưa được nấu chín. Dù cho là loại xúc xích ăn liền cũng cần phải chế biến kỹ.
• Nên ăn ngay sau khi nấu xong. Xúc xích được chế biến từ các nguyên liệu thịt heo, thịt bò, thịt bê... nên sẽ vô trùng khi đem đun nấu ở nhiệt độ >80 độ. Riêng với các loại xúc xích gà nên được chế biến ở nhiệt độ cao hơn. Trước khi ăn, mẹ cần nấu thật kỹ xúc xích tới khi nó không còn màu hồng.
• Xúc xích ăn còn dư phải cho vào hộp rồi cất vào tủ lạnh và nên sử dụng trong vòng 2 ngày.
• Xem kỹ bao bì, hạn sử dụng của loại xúc xích đó trước khi mua.
• Chỉ nên mua loại xúc xích chứa ít natri và gia vị

Lo lắng của những bà bầu có nên ăn xúc xích không, hoàn toàn có lý do. Bà bầu vẫn có thể ăn xúc xích, tuy nhiên không ăn quá nhiều, lựa chọn các thương hiệu lớn uy tín đồng thời chú ý những lưu ý khi chế biến món ăn này để đảm bảo an toàn sức khỏe cũng như có thể hấp thụ được những dưỡng chất tốt nhất từ sản phẩm.

Xem thêm:

• Cho con bú có được ăn xúc xích không?
• Thực phẩm bẩn: Kinh hoàng công nghệ chế biến pate, xúc xích bẩn
• Những tiết lộ đáng sợ về tác hại của xúc xích với sức khỏe