Ăn ngải cứu hàng ngày có tốt không?

Ngải cứu thuộc họ Cúc, tên khoa học là Artemisia vulgaris, dân gian còn gọi là thuốc cứu, ngải diệp, nhả ngải... Cây ngải cứu có đặc điểm lá mọc so le, chẻ như lông chim, các phiến lá mọc men theo cuống đến tận gốc. Lá ngải cứu có hình mũi mác hẹp, đầu lá nhọn, mặt trên của lá có màu xanh lục sẫm, mặt dưới phủ đầy lông nhung màu trắng. Đặc biệt, loài dược liệu này có vị rất đắng nhưng lại có mùi thơm. Ngải cứu có tính ấm, thường được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh theo Đông y từ rất lâu đời.

Ngải cứu có tác dụng cầm máu

Trong lá ngải cứu có chứa thành phần flavonoid, đây là một polyphenol có tác dụng kháng viêm rất hiệu quả, vì vậy ngải cứu rất hiệu quả trong việc cầm máu những lúc bị thương. Cách cầm máu rất đơn giản, dùng một nắm ngải cứu tươi hoặc ngải cứu đã sao cháy và 1/3 muỗng cà phê muối rồi trộn lại, sau đó đắp lên vết thương để cầm máu nhanh hơn.

Điều hòa kinh nguyệt và giảm đau bụng kinh ở chị em phụ nữ

Trước thời gian dự đoán hành kinh 1 tuần, chị em nên hãm 6 – 12g ngải cứu khô hoặc pha bột ngải cứu cùng nước sôi như pha trà. Sau đó, chia lượng ra uống 3 lần/ngày sẽ giúp điều hòa chu kì kinh nguyệt. Nếu kì kinh nguyệt vẫn chưa đều thì chị em nên tiếp tục dùng nước ngải cứu theo công thức: 10g ngải cứu sắc cùng 200ml nước cho đến khi còn phân nửa lượng nước, hòa thêm ít đường và uống mỗi ngày 2 lần. Giảm liều lượng khi thấy tình trạng tốt hơn.

Giảm đau nhức (lưng, đau thần kinh tọa, nhức mỏi khớp xương...)

Rửa sạch 300g ngải cứu và giã nát cho ra nước, sau đó thêm 2 muỗng mật ong vào trộn đều, chắt lấy phần nước từ hỗn hợp trên để uống, 2 lần/ngày vào buổi trưa và buổi chiều. Hỗn hợp ngải cứu mật ong có tác dụng hỗ trợ điều trị đau nhức cơ thể.

Điều trị đau đầu, ho, cảm cúm, đau họng

Chuẩn bị 300g ngải cứu, 100g lá bưởi (chanh hoặc quýt), 100g lá khuynh diệp, 2 lít nước. Rửa sạch các loại lá trên rồi đun cùng 2 lít nước trong 20 phút. Tắt bếp và xông hơi nước từ nồi trong vòng 15 phút. Lá ngải cứu sử dụng xông giải cảm khá hữu hiệu.

Ngoài ra cũng có thể nấu nước để uống. Chuẩn bị 300g ngải cứu, 100g tía tô, 100g rau tần dày lá, 50g sả và 500ml nước. Đun hỗn hợp lá trên cùng với 500ml nước cho sôi. Uống nước ngải cứu khi khát và nên duy trì uống trong 5 ngày liên tiếp để đạt hiệu quả cao.

Trị mẩn ngứa, rôm sảy

Đối với tình trạng mẩn ngứa do dị ứng với bụi bẩn trong không khí hoặc dị ứng với các hạt phấn hoa, tình trạng rôm sảy ở nhẻ nhỏ... chúng ta có thể giã nát lá ngải cứu và chắt lấy dung dịch, hòa vào nước ấm để tắm.

Giảm mỡ bụng hiệu quả

Rang 1kg muối hột cùng với 1 bó ngải cứu cho đến khi mùi thơm của ngải cứu lan tỏa. Sau đó, cho hỗn hợp muối nóng và ngải cứu vừa rang vào túi vải và chườm bụng 2 lần/ngày giúp đánh tan lớp mỡ thừa. Phương pháp này giúp giữ ấm bụng, làm mềm các mô mỡ tích tụ lâu bên trong cơ thể. Tuy nhiên, phương pháp chườm bụng này chỉ hỗ trợ một phần trong việc đánh tan mỡ bụng, cần kết hợp với tập luyện và chế độ ăn hợp lý để có được vòng eo thon thả.

Hỗ trợ máu lưu thông lên não

Chuẩn bị 2 quả trứng gà (hoặc nhiều hơn) cùng với 1 nắm lá ngải cứu. Rửa sạch và băm nhuyễn lá ngải cứu sau đó cho vào trứng, đánh đều rồi nêm nếm gia vị. Bắc chảo lên bếp và chiên vàng hỗn hợp trứng ngải cứu. Món trứng chiên ngải cứu có thể ăn với cơm hoặc ăn không đều được. Trường hợp lá ngải cứu khi chiên với trứng gà vẫn còn vị quá đắng khiến những trẻ nhỏ không thích ăn, chúng ta có thể luộc hột vịt lộn với nước ngải cứu.

Chuẩn bị trứng vịt lộn đã bóc vỏ và 1 bó ngải cứu. Cho ngải cứu vào nồi với lượng nước vừa đủ rồi đun sôi, sau đó cho phần trứng vịt lộn đã chuẩn bị vào luộc cho đến khi trứng chín, nêm nếm gia vị. Ngoài việc ăn trứng hột vịt lộn, chúng ta nên húp phần nước dùng vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đối với người lớn và cả trẻ em.

Cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, chán ăn

Chuẩn bị 250g ngải cứu, 20g kỷ tử, 2 quả lê, 10g đinh quy, 1 con gà ác khoảng 150g và 500ml nước. Hầm hỗn hợp trên rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi nước trong nồi cạn còn khoảng 250ml, chia ra ăn 5 lần/ngày và duy trì ăn trong 2 tuần liên tiếp để đạt hiệu quả bồi bổ cao.

Như đã đề cập ở trên, ngải cứu là một bài thuốc dân gian rất hiệu nghiệm và có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, cũng vì chứa dược tính quá cao nên ngải cứu cũng có các tác dụng phụ nếu sử dụng quá nhiều, đặc biệt là sử dụng hàng ngày.

Đối với một số người, dùng ngải cứu quá nhiều sẽ dẫn đến ngộ độc một số thành phần dược tính, hệ thần kinh bị hưng phấn quá mức dẫn đến co giật cục bộ. Dùng lâu dài sẽ khiến tế bào não bị tổn thương, dần dần tê liệt và xuất hiện hiện tượng ảo giác, mau quên... Vì vậy, sử dụng ngải cứu nên theo một liều lượng vừa phải. Nếu không sử dụng như một vị thuốc, thỉnh thoảng dùng ngải cứu như một loại rau ăn lá rất tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt những người mắc các bệnh lý sau đây cần tránh dùng ngải cứu:

• Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu thai kỳ. Nếu ăn quá nhiều ngải cứu sẽ tăng nguy cơ ra máu do co bóp tử cung, tăng nguy cơ khiến bà bầu sảy thai.
• Người mắc bệnh viêm gan. Ngải cứu có nhiều loại tinh dầu dễ bay hơi, tinh dầu này vào gan gây rối loạn tế bào gan dẫn đến viêm da cấp tính, vàng da, xơ gan cổ trướng hoặc nước tiểu có dịch mật.
• Rối loạn đường ruột cấp tính. Do ngải cứu có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng khiến bệnh khó kiểm soát và ngày một nặng hơn.
• Xơ vữa động mạch vành.
• Người bị sỏi thận.

Xem thêm:

• Ăn ngải cứu với trứng gà có tác dụng gì?
• Bà bầu không nên ăn rau gì trong thời kỳ mang thai?
• Xông hơi da mặt bằng ngải cứu và những điều cần biết