9 loại rau xanh tốt cho người đau dạ dày

Rau xanh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn do trong rau xanh có chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho dạ dày. Tuy không thể chữa trị tận gốc bệnh đau dạ dày nhưng bổ sung các loại rau xanh phù hợp sẽ làm tăng khả năng hoạt động của dạ dày. Người đau dạ dày nên bổ sung rau gì cho bữa ăn hàng ngày?

Rau bắp cải

Vitamin K1 và U là hai loại vitamin rất tốt cho dạ dày nhờ khả năng chống viêm loét dạ dày. Đặc biệt, trong bắp cải có nhiều vitamin, chất xơ và vitamin U có tác dụng chống viêm, làm lành các vết loét tá tràng, viêm dạ dày ruột hay viêm đại tràng, giúp niêm mạc dạ dày được bảo vệ.

Bổ sung rau bắp cải trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cho dạ dày được bảo vệ tốt hơn. Tuy nhiên, vitamin U thường sẽ bị phân hủy ở nhiệt độ cao nên uống 1 ly nước ép rau bắp cải sẽ đạt hiệu quả tốt hơn.

Rau thì là

Rau thì là là loại rau có khả năng loại bỏ độc tố trong hệ tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh ung thư nên người đau dạ dày được khuyên nên bổ sung thêm rau thì là trong bữa ăn. Trong rau thì là có chứa nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin B3, khoáng chất Fennel, kali, mangan, sắt, magie, canxi rất tốt cho cơ thể và thường được sử dụng trong các món ăn ở miền Bắc. Ngoài ra, rau thì là cũng tốt cho phụ nữ mang thai nhờ khả năng tăng tiết sữa.

Rau dền

Nếu bạn không ăn được rau thì là thì rau dền cũng lại một lựa chọn rất tốt cho người đau dạ dày không biết nên ăn rau gì tốt nhất. Rau dền là loại thực phẩm chứa nhiều sắt, canxi, vitamin E và lượng chất xơ dồi dào giúp người đau dạ dày cải thiện tình trạng táo bón, chữa đau dạ dày ở giai đoạn nhẹ và tăng cường sự trao đổi chất của hệ tiêu hóa.

Bông cải xanh

Bổ sung bông cải xanh trong bữa ăn sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, kích thích ăn uống và ăn ngon miệng hơn. Bông cải xanh là loại rau có chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B..., giàu chất sắt, nhiều chất xơ tốt cho cơ thể. Người đau dạ dày nên bổ sung thêm bông cải xanh trong bữa ăn do lượng chất xơ trong bông cải xanh giúp giảm vi khuẩn có hại trong đường ruột. Ngoài ra, trong bông cải xanh có chứa nhiều sulforaphane giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn HP trong dạ dày – là nguyên nhân gây bệnh viêm dạ dày, giúp dạ dày hoạt động tốt hơn.

Măng tây

Trong măng tây non có nhiều vitamin C, vitamin P..., cung cấp một lượng chất xơ lớn và có nhiều nguồn dinh dưỡng hơn măng tây già. Măng tây không chỉ là một loại ra bổ dưỡng cho sức khỏe mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, giúp đường ruột khỏe mạnh và được bảo vệ khỏi các axit không có lợi. Do đó, các bác sĩ chuyên khoa khuyến khích người đau dạ dày nên ăn măng tây thường xuyên.

Cải

Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên cho người đau dạ dày có thể ăn được cải bẹ xanh nhờ khả năng giúp ổn định hệ tiêu hóa, giảm triệu chứng khó tiêu và kích thích ở đường ruột. Trong cải bẹ xanh có chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K, axit nicotic, albumin ...cung cấp thêm nhiều axit folic cần thiết để nuôi dưỡng tế bào máu, giúp da hồng hào và tươi sáng hơn.

Mồng tơi

Rau mồng tơi là loại rau dễ tìm kiếm và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Theo Đông y, rau mồng tơi có tính mát và giải độc tốt nên có tác dụng làm giảm các cơn đau dạ dày. Trong mồng tơi có nhiều vitamin A, vitamin D, vitamin K, magie, kẽm, khoáng chất kẽm, sắt nên có thể sử dụng hàng ngày và dùng để cải thiện tình trạng táo bón.

Rau chân vịt

Rau chân vịt hay còn gọi là rau bina là loại rau có nhiều chất xơ và Cellulose, là chất dinh dưỡng giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt và giảm tình trạng táo bón. Người đau dạ dày ăn nhiều rau chân vịt sẽ giúp nhu động ruột được thúc đẩy tốt hơn, niêm mạc dạ dày được bảo vệ khi tăng tiết dịch dạ dày, đồng thời cũng bảo vệ các bộ phận khác như dạ dày, ruột, gan.

Cần tây giống cải xanh có màu xanh đậm và có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là đối với hệ tiêu hóa giúp dạ dày hoạt động bình thường. Đối với những người bị đau dạ dày hay viêm loét tá tràng, cần tây được xem là loại rau tốt cho hệ tiêu hóa nhờ có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin K, axit folic, canxi. Ngoài khả năng ngăn ngừa các cơn đau dạ dày, chữa lành vết viêm loét cho người đau dạ dày, bổ sung cần tây vào thực đơn ăn uống hàng ngày còn giúp phòng chống ung thư.

Ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với người đau dạ dày, do vậy người đau dạ dày nên chọn các loại rau tốt cho hệ tiêu hóa để cải thiện tình trạng bệnh và ngăn ngừa các triệu chứng khó tiêu do bệnh đau dạ dày gây ra.

Xem thêm:

• Đau dạ dày thường xảy ra ở vị trí nào?
• Đau dạ dày phải làm sao để giảm đau tức thì?
• Bị đau dạ dày từ những thói quen xấu trong ăn uống