8 loại siêu thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch

Một trong những cách để bảo vệ sức khoẻ, ngăn ngừa bệnh tật thì tăng cường hệ miễn dịch đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Để có một hệ miễn dịch mạnh mẽ, có khả năng hạn chế và chống lại các loại vi khuẩn, virus gây bệnh thì chế độ dinh dưỡng là yếu tố được ưu tiên hàng đầu. Bên cạnh các loại thực phẩm phổ thông giúp hỗ trợ tiêu hoá, tăng cường vitamin và khoáng chất, trên thế giới còn có những loại siêu thực phẩm lạ mà không phải nơi nào cũng có, được nghiên cứu và sử dụng trong công tác điều trị bệnh, đóng vai trò mà những cú hích trong y học nói chung và dinh dưỡng lâm sàng nói riêng. Hãy tìm hiểu 8 loại siêu thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch mà HoiBenh sắp giới thiệu dưới đây. Đó có thể là những thực phẩm hiếm có khó tìm ở thị trường trong nước, nhưng sẽ cực kỳ giá trị đối với sức khoẻ được xem là quý hơn tất cả mọi thứ trên đời này của chúng ta.

1. Hạt cọ Acai

Hạt cọ Acai được lấy từ cây cọ trồng tại rừng mưa nhiệt đới Amazon phía Bắc của Brazil. Mục đích chủ yếu của loại hạt này là thanh lọc giải độc và tăng cường dinh dưỡng. Các dẫn xuất từ Acai Berries (hay còn gọi là hạt cọ Acai) có thể phá hủy các tế bào ung thư, đặc biệt là các tế bào liên quan đến bệnh leukemia (bệnh bạch cầu)

- Chiến đấu với bệnh leukemia: theo một nghiên cứu do trường đại học Floria thì dẫn xuất của loại hạt cọ Acai phá hủy các tế bào ung thư sinh trưởng trong phòng thí nghiệm. Nhiều nghiên cứu khác cần được làm để khẳng định lại những tác dụng này của chúng, nhưng quy trình này nhất định đang đi theo hướng đúng đắn.

- Giảm viêm nhiễm: một trong những tác dụng tốt nhất của loại hạt này có thể phù hợp với bạn đó là giảm viêm nhiễm, do chúng có chứa một lượng lớn anthocyanins, công dụng làm giảm viêm liên quan đến các bệnh mạn tính. Bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, viêm khớp, hội chứng suy nhược, rối loạn tiêu hóa, nhức và đau đều có thể giảm viêm do loại hạt này.

- Bảo vệ tim: lõi của hạt cọ Acai này chứa nhiều chất như giải độc và chất xơ giúp giảm cholesterol, hơn nữa sẽ giữ hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh!

2. Goji berries

Goji berries là loại quả có nhiều dưới nước giúp tăng cường giải độc. Quả Goji berries có tên gọi khác là wolfberries (câu kỷ tử) đã được sử dụng hàng nghìn năm trong thuốc Bắc.

- Chống lại ung thư: hóa chất thực vật trong quả Goji berries chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng chống lại ung thư. Một nghiên cứu từ năm 1994 ở tờ báo Chinese Journal of Oncology đã viết quả Goji berries có thể điều trị bệnh khi kết hợp với các liệu pháp điều trị ung thư khác.

- Giảm cân: Goji berries chứa nhiều hợp chất tự nhiên như lipotropic, làm giảm chất béo từ gan và đốt cháy lượng calo thừa.

- Bảo vệ tim: Goji berries chứa hợp chất làm giảm cholesterol, chất tự nhiên chống lại sự phá hủy từ các tia tự do, và giảm lượng homocysteine, một loại protein liên quan đến các bệnh tim mạch và viêm nhiễm.

- Ngăn quản các vấn đề về mắt do lão hóa: Goji berries bao gồm một lượng lớn chất giải độc, như Beta carotene và zeazanthin, những chất rất quan trọng với tầm nhìn. Zeazanthin bảo vệ mắt của bạn, đặc biệt là võng mạc, có thể giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng khi về già.

- Tăng cường khả năng tình dục: đây là một loại siêu thực phẩm không chỉ cải thiện tinh thần mà chúng còn giúp tăng cường khả năng tình dục. Goji berries làm tăng lượng testosterone do đó khả năng tình dục của bạn cũng sẽ được tăng cường.

3. Tảo dun

Tảo dun là một loại rau dưới biển chứa rất nhiều vitamin, chất khoáng, đặc biệt là các axit béo, và một số chất hóa học tự nhiên khác cùng với chất giải độc.

Tảo dun có màu nâu đỏ, như một chiếc lá, được sấy khô hoặc làm gia vị. Loại rau biển này có thể nhai cùng với muối biển. Tảo dun phơi khô có hương vị rất ngon để làm salad. Bạn cũng có thể ăn ngay nó khi vừa mới mở.

4. Rong biển Hijiki

Hijiki là một loại rau biển có màu đen giống sợi mì pasta. Chúng được gọi là loại “Rau đẹp” ở Nhật Bản vì có sợi mỏng và đẹp, khiến nhiều người thích thú, chúng có tác dụng nuôi dưỡng tuyến giáp, cải thiện da và tóc, tăng cường hệ miễn dịch.

5. Tảo biển

Bạn có thể tìm thấy tất cả các chất bổ dưỡng trong tảo biển. Tảo biển là một loài chứa lượng lớn i-ốt, rất có ích với tuyến giáp. Ăn mì với tảo biển là một cách kết hợp tuyệt vời trong bữa ăn của bạn.

6. Kombu

Loại tảo bẹ Kombu này cũng là một loại rau biển, cung cấp nhiều chất khoáng đặc biệt trong chế độ ăn của bạn.

Kombu là loại tảo nâu có màu tím đậm. Bạn có thể ăn sống kombu, sấy khô hoặc ăn lạnh. Hình dạng của nó mảnh hoặc từng mảng. Nó cũng có mùi giống rau húng thơm và có thể sử dụng như một loại gia vị, hoặc để rải lên đồ ăn, cũng có thể cho vào canh để tăng thêm mùi vị.

7. Rong biển Nori

Loại rong biển này phổ biến nhất trong những loại rau từ biển vì chúng được sử dụng để cuốn sushi. Rong biển Nori có màu tím thẫm sau đó chuyển sang xanh thẫm, có thể dùng để làm gia vị cho vào canh, salad, hầm và cắt ra từng mảnh để làm sushi.

8. Rong biển Wakame

Một loại rau từ biển cũng tuyệt vời không kém, wakame có vị mặn, chứa chất mà cân bằng Na và các khoáng chất khác từ biển.

Wakame có màu xanh lá cây nhạt giống màu nõn chuối, khi bạn ngâm wakame, sau đó chúng sẽ nở ra rất nhiều so với kích thước ban đầu. Có thể dùng ăn sống như ăn bim bim, hoặc cho vào canh, súp, nướng, trộn với salad và hầm. Loại rong này sẽ mềm hơn và tan chảy trong miệng bạn khi được nấu chín. Đây là một loại đồ ăn rất tốt cho việc bổ sung khoáng chất. Đồng thời chúng cũng cung cấp rất nhiều chất xơ để cải thiện hệ tiêu hóa.

Trên đây là 8 loại siêu thực phẩm rất có ích cho sức khỏe, hy vọng bạn sẽ có được thực đơn hàng ngày tươi và bổ.

Bài dịch từ Dummies.com

>>> Xem thêm: 10 bí quyết giúp tăng cường hệ miễn dịch