4 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu trong Chuối

Mọi người đều thích một cốc nước chuối vào một ngày hè nóng nực, nhưng hầu hết chúng ta chỉ thỉnh thoảng ăn chuối chứ không phải là sở thích hàng ngày. Vậy chuối có ích gì cho cơ thể bạn?

Mọi người đều thích một cốc nước chuối vào một ngày hè nóng nực, nhưng hầu hết chúng ta chỉ thỉnh thoảng ăn chuối chứ không phải là sở thích hàng ngày. Mềm mịn và ngọt ngào, chúng ta dễ dàng quên đi rằng chuối là thực phẩm giàu vitamin và dưỡng chất để giúp chúng ta khỏe mạnh.

Có lẽ đã đến lúc chúng ta cần thưởng thức siêu thực phẩm màu vàng này thường xuyên hơn – còn những loại kẹo ngọt thì để dành cho các dịp đặc biệt.

Chuối chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Chúng có thể rút ngắn thời gian hồi phục sau khi tập thể dục và đẩy lùi các cơn đói. Khoảng 100 calo một quả, bạn thực sự có thể nhận được rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể của mình như: B6, Mangan, Vitamin C, và đồng, chưa kể tới chất xơ và Kali, những dưỡng chất chúng ta đều biết và yêu thích.

Mangan là một trong những khoáng chất ít được quan tâm nhất trong bảng dinh dưỡng của các viên bổ sung khoáng chất. Nó thường được đặt ở dưới cùng của danh sách, và không nghi ngờ gì khi hầu hết chúng ta đều quên rằng chúng ta cần nó. Theo Viện Linus Pauling của Đại học Oregon State, chuối là một trong những nguồn mangan tốt nhất.

Mangan giúp làm lành vết thương và thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn, nên chuối là món ăn vặt lý tưởng khi bạn tập thể dục. Một số nghiên cứu của viện cũng khuyên rằng chúng ta nên nạp thực phẩm chứa mangan thường xuyên để giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim, loãng xương và các căn bệnh ốm đau khác mà chúng ta đều muốn tránh.

Chuối cũng rất giàu vitamin B6, một yếu tố quan trọng của bất kỳ một chế độ ăn uống lành mạnh nào. Viện sức khỏe quốc gia (NIH) khuyên người lớn nên nạp khoảng 1,5 miligam B6 mỗi ngày. Một quả chuối có thể cho bạn khoảng 1/3 lượng tiêu chuẩn đó.

Mức hấp thụ Vitamin B6 không giống mức độ hấp thụ B6 chứa trong thực phẩm. Nhâm nhi một quả chuối một ngày có thể giảm nguy cơ ung thư và cải thiện các chức năng chính. Với phụ nữ, B6 có thể giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt. Nó cũng có thể giảm đáng kể cảm giác nghén đầu thai kỳ.

Việc nạp Vitamin trong gia đình nhóm B có thể rất khó đối với những người ăn chay, vì vậy hãy tìm đến chuối để bổ sung vào chỗ thiếu nếu bạn kiêng các thực phẩm từ động vật.

Chỉ cần một chút đồng trong chế độ ăn để đạt được phần dưỡng chất cần thiết hàng ngày. Và chuối sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu này một cách hoàn hảo. Đồng và Sắt giúp cải thiện các tế bào máu đỏ. Chuối là một trong vài loại thực phẩm là nguồn cung cấp đồng tuyệt vời.

Cam và các loại quả họ cam khác đều được coi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, nhưng chuối cũng chứa rất nhiều chất này. Một quả cỡ vừa có khoảng 15% lượng vitamin bạn cần cho một ngày, thế nên chỉ một quả chuối vào bữa sáng sẽ giúp bạn dễ dàng có đủ lượng vitamin cho một ngày.

Vitamin C giúp bạn tăng khả năng miễn dịch với cảm lạnh, giảm viêm và làm chậm quá trình lão hóa da. Vì vậy đừng tiết kiệm. Một nghiên cứu của đại học Kansas cho thấy vitamin C thậm chí còn có thể tiêu diệt các tế bào ung thư.

Rất dễ để biến chuối thành một phần của thói quen hàng ngày của bạn mà không bị chán. Chuối vốn dĩ đã rất ngon rồi, nhưng khi thái lát cùng ngũ cốc hay nhúng vào chocolate hoặc bơ đậu phộng cũng rất tuyệt. Bạn có thể cho thêm vào cốc sinh tốt hoặc cắt lát chúng ra đặt trên đĩa đồ ăn sáng yêu thích như bánh mì nướng Pháp hay pancake. Nếu bạn là người ăn chay hoặc muốn kiểm soát lượng cholesterol, bạn cũng có thể thay một quả trứng bằng một quả chuối chín, cỡ vừa trong hầu hết các loại bánh nướng.

Bạn có thể nạp đủ dưỡng chất và thưởng thức các bữa ăn bằng rất nhiều cách dễ dàng, chuối là một lựa chọn cho bất kỳ chế độ ăn nào. Chỉ khoảng 4000 đồng một quả, bạn sẽ không thể tìm ra một giải pháp nào hợp túi tiền lại tốt cho sức khỏe hơn thế. Vì vậy hãy nhớ mua một nải chuối chín vào lần đi chợ tiếp theo nhé.

Nguồn: Healthline