Vì sao người tập gym thường ăn ức gà, trứng luộc?
Các bài tập thể hình mới chỉ là một nửa “trận chiến” đối với người tập gym. Một nửa còn lại phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn để có được cơ bắp như ý muốn. Vậy vì sao giới thể hình rất chú ý tới dinh dưỡng bằng cách ăn nhiều ức gà và trứng luộc?
Vì sao người tập gym thường ăn ức gà, trứng luộc?
Các bài tập thể hình mới chỉ là một nửa “trận chiến” đối với người tập gym. Một nửa còn lại phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn để có được cơ bắp như ý muốn. Trong đó, sự tổng hợp protein để sửa chữa, phục hồi và xây mới các mô cơ mới đồng thời cân bằng chất lỏng và điện giải đều nằm trong một bữa ăn phù hợp. Do vậy, giới thể hình rất chú ý tới dinh dưỡng bằng cách ăn nhiều ức gà và trứng luộc. Vậy sự thực tác dụng ức gà và trứng luộc với người tập gym là như thế nào?
1. Với người tập gym: Dinh dưỡng là yếu tố quyết định
Năm 1965, Larry Scott - nhà vô địch đầu tiên Mr. Olympia, từng nói: "Dinh dưỡng chiếm 90% trong thể hình". Ông Shawn Ray - vận động viên, cũng phát biểu: "Tập tạ hay quá trình rèn luyện không có gì khó. Nhưng yếu tố then chốt cần sự quan tâm từ bạn là chế độ ăn uống và chất bổ sung". Qua đó, ta có thể thấy dinh dưỡng rất quan trọng và các vận động viên kỳ cựu đều quan tâm chúng hàng đầu.
Dinh dưỡng không phải là tiêu chí duy nhất nhưng lại là thành phần quan trọng nhất trong thành công của thể hình. Vận động viên Robby Robinson từng nói: “"Dinh dưỡng là tất cả". Điều này phản ánh dinh dưỡng khoa học là yếu tố then chốt tạo nên thành công cho người tập gym. Và nếu không có chương trình dinh dưỡng khoa học, chỉ chú tâm vào tập luyện thì kế hoạch tập luyện sẽ làm giảm chất lượng vận động viên.
Do đó, người tập gym phải có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Đó là sử dụng các thực phẩm đúng cách và phù hợp. Trong đó, trứng gà luộc và ức gà là 2 thực phẩm giàu dưỡng chất giúp người tập gym tái tạo các tế bào sau khi tập luyện và xây dựng cơ bắp phát triển.
2. Trứng gà và tăng trưởng cơ bắp với người tập gym
Các axit amin có trong trứng chuyển đổi thành cơ bắp, da, collagen và các mô rất hiệu quả. Chúng hơn hẳn với các protein từ thực phẩm khác. Một quả trứng cung cấp 12% protein. Tổ chức Y tế Thế giới cũng đánh giá rất cao chất lượng protein của trứng. Protein của trứng bao gồm nhiều axit amin như: Leucine, isoleucine, valine, methionine, cysteine, lysine, tryptophan, và các axit amin thiết yếu khác. Chúng có chức năng sửa chữa và tái tạo cơ bắp. Trứng có nhiều chất dinh dưỡng như: Chất khoáng, vitamin, carotenoid, B2, B3.
Với quả trứng, cả lòng đỏ và lòng trắng đều cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho người tập gym. Trứng xây dựng cơ bắp và hỗ trợ cơ thể có được thân hình gọn gàng. Sở dĩ trứng có chức năng quan trọng như vậy là bởi lòng trắng trứng và lòng đỏ đều có hàm lượng protein. Trong đó, lòng trắng có 40 loại protein: Ovalbumin, conalbumin, ovomucoid, avidin, flavoprotein-apoprotein, “proteinase inhibitor,” ovomucin, và globulin. Còn lại là nước, carbohydrate, chất béo và các chất dinh dưỡng khác. Lòng đỏ thì có lipoprotein - là nơi protein liên kết hoặc tương tác với chất béo/
Một quả trứng trung bình có chứa 6g protein thì lòng trắng chiếm 90% calo. Lòng đỏ thì chứa vitamin quan trọng bao gồm: Biotin, folate, choline, riboflavin và vitamin B6 và B12, và các khoáng chất chủ chốt (sắt, phốt pho, kẽm).
Như vậy ăn trứng rất tốt cho người tập gym nhưng cần chú ý số lượng hợp lý. Một tuần bạn có thể ăn 6-7 quả trứng và không cần dung nạp thêm các thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol cao. Nếu ăn trứng cả tuần khiến bạn nhàm chán thì có thể bổ sung thực phẩm giàu protein khác như ức gà.
3. Tác dụng của ức gà đối với người tập gym
Ức gà là thực phẩm cho người tập gym được các chuyên gia hàng đầu thế giới khuyến khích bổ sung. Theo Livestrong, ức gà không chứa nhiều calo mà giúp bạn no nhanh và no lâu. Bởi ức gà chứa hàm lượng protein cao mà quá trình chuyển hóa protein lại tiêu tốn khá nhiều thời gian giúp bạn tránh tình trạng đói giữa buổi. Do đó, các nhà nghiên cứu tại Viện Tim, phổi và Huyết học quốc gia của Mỹ khuyên người lớn muốn giảm cân cần bổ sung 1.200-1.600 calo mỗi ngày.
Một nghiên cứu tại Viện Tim, phổi và Huyết học quốc gia của Mỹ cho biết, ức gà chứa nhiều protein nên thúc đẩy giảm béo toàn thân và mỡ bụng hiệu quả. Đồng thời, khối lượng cơ nạc được tăng cường và tiêu hao năng lượng cho cơ thể khi muốn giảm cân và ổn định cân nặng.
Song, nếu duy trì chế độ ăn nhàm chán chỉ với ức gà sẽ khiến bạn từ bỏ nỗ lực. Nên bạn cần có kế hoạch ăn uống cụ thể, trong 1 thời gian nhất định. Bạn có thể chế biến ức gà mỗi ngày mỗi cách khác nhau như: Nấu gà ăn kèm súp rau, gà hầm, salad gà với cà chua,...
Điều lưu ý là bạn cần bỏ da gà vì bộ phận này chứa nhiều chất béo và calo. Trong 85g ức gà, có 193 calo và 7,6g chất béo ở ga. Do đó, bạn nên loại bỏ da gà để tránh tăng calo và chất béo không lành mạnh cho cơ thể.
Bên cạnh trứng luộc, ức gà, người tập gym cần bổ sung thực phẩm rất giàu dinh dưỡng khác như: thịt bò, cá hồi, các loại đậu, các loại hạt, rau xanh, trái cây, sữa chua,... Để đa dạng bữa ăn, tránh nhàm chán và bổ sung đầy đủ các chất quan trọng.
Như vậy, ức gà và trứng luộc là thực phẩm cho người tập gym. Bởi chúng có chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng cơ bắp phát triển. Người tập gym cần bổ sung chế độ dinh dưỡng hợp lý bên cạnh chế độ tập luyện khoa học.
Xem thêm:
- 4 Trung tâm tập gym hiện đại tại Hà Nội
- Tập gym tại nhà dành cho nam – bạn đã thử chưa?
- Nên tập gym buổi sáng hay buổi chiều là tốt nhất