Ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì?

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh đặc biệt người bị ung thư tuyến giáp rất quan trọng. Ảnh hưởng của bệnh kèm theo những đợt điều trị kéo dài có thể khiến sức khỏe người bệnh bị suy kiệt nếu như không có chế độ ăn hợp lý. Vậy ung thư tuyến giáp nên ăn gì? Một số thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp như.

Thực phẩm giàu i-ốt

I-ốt là yếu tố rất quan trọng giúp tuyến giáp sản sinh hooc môn và cân bằng các hooc môn cần thiết, giúp hạn chế sự hình thành các u tuyến giáp. I-ốt rất quan trọng nhưng cũng không ít người bỏ qua thói quen bổ sung i-ốt vào bữa ăn hàng ngày. Cách đơn giản nhất là sử dụng muối i-ốt hàng ngày bên cạnh đó bạn cũng nên ăn các loại thực phẩm giàu i-ốt như các loại hải sản, rong biển, tảo... đều chứa hàm lượng i-ốt cao. Tuy nhiên, bổ sung i-ốt hàng ngày nhưng với lượng vừa đủ, bởi cơ thể hấp thụ quá nhiều i-ốt lại ảnh hưởng xấu tới tuyến giáp, có thể khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm giàu Selen, kẽm, đồng, sắt

Đây đều là những nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe, giúp kích thích cho việc sản sinh hoocmon tuyến giáp. Lựa chọn các thực phẩm giàu selen như gan bò, tôm, cá, cá hồng, cá ngừ, nấm hay các loại hạt đều giàu selen tốt cho người bị ung thư tuyến giáp, hay lựa chọn các loại thực phẩm giàu sắt như thịt bò, rau mồng tơi, gan bê...

Thực phẩm giàu omega-3

Các loại thực phẩm như dầu cá, cá hồi, cá mòi, tôm, hạt lanh, đậu nành chứa nhiều axit béo giúp các tế bào nhạy cảm với hooc môn tuyến giáp.

Các vitamin A, C, E và vitamin B

Các vitamin A, C, E và các vitamin nhóm B có chứa chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp loại bỏ các yếu tố gây tổn thương tới tuyến giáp. Các vitamin này thường có trong thịt gà, trứng, rau xanh, các loại đậu, các loại hạt như mầm lúa mì, hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt, đậu hà lan...bổ sung thường xuyên giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả hơn.

Một thực đơn ăn uống khoa học, hợp lý thì cần phải biết ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì? Dưới đây là một số loại thực phẩm bạn nên tránh với người bị ung thư tuyến giáp.

Aspartame

Aspartame là chất tạo ngọt nhân tạo có liên quan tới một số rối loạn tự miễn và bệnh Basedow. Nó có thể gây ra phản ứng miễn dịch trong cơ thể, không tốt cho bệnh nhân bị ung thư tuyến giáp.

Gluten

Gluten là thành phần có trong lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì và hầu hết trong các thực phẩm đã qua chế biến. Nếu cơ thể nhạy cảm với chất này nó có thể kích hoạt các phản ứng tự miễn trong cơ thể.

Đường

Ung thư tuyến giáp khiến chức năng của tuyến giáp bị suy giảm, ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng, ảnh hưởng tới hoạt động của tuyến giáp.

Các loại rau họ cải

Các loại rau như bông cải xanh, củ cải, cải bắp, súp lơ có chứa chất isothiocyanate làm hạn chế việc hấp thu i-ốt, do vậy nó có thể ảnh hưởng xấu tới hoạt động của tuyến giáp. Nếu ăn các loại cải tránh ăn sống mà nên nấu chín để hạn chế những tác động xấu do isothiocyanate gây ra.

Thực phẩm làm cản trở sự hấp thu của thuốc

Nội tạng động vật có chứa nhiều axit lipoic, nếu cơ thể nạp quá nhiều loại axit béo này sẽ làm phá vỡ hoạt động của tuyến giáp và ảnh hưởng tới khả năng hấp thu các loại thuốc điều trị bệnh.

Khi đang sử dụng các thuốc điều trị bệnh ung thư tuyến giáp thì nên hạn chế sử dụng thực phẩm giàu canxi như sữa, các chế phẩm từ sữa hay sử dụng chung với thuốc canxi. Các thức uống chứa caffein như cà phê cũng làm giảm tác dụng của thuốc tuyến giáp.

Để tăng khả năng miễn dịch, nâng cao hiệu quả điều trị bệnh, chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp rất quan trọng. Với những thông tin trên chắc hẳn bạn đã biết ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì? Thực đơn cho người bệnh cũng nên chia nhỏ bữa ăn giúp dễ hấp thu, trái cây tươi và rau củ luôn là thực phẩm giàu vitamin rất tốt cho người bệnh.

Xem thêm:

• Cần đi khám để phát hiện sớm ung thư tuyến giáp
• 4 triệu chứng điển hình của bệnh carcinoma tuyến giáp dạng nhú
• Ăn uống "chung đụng" như chung đũa, dùng chung nước chấm dễ nhiễm khuẩn gây ung thư dạ dày