Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp cơ thể khỏe mạnh

Mặc dù bìa tạp chí và những mỹ phẩm “kỳ diệu” đã tuyên bố những bí mật có chứa chống lão hóa, nhưng chúng ta thức dậy mỗi buổi sáng, việc già đi là thực tế không thể ngăn cản được.

Có lẽ một mục tiêu tốt hơn và đạt được nhiều hơn "chống lão hóa" là "lão hóa khỏe mạnh" - đem lại cho cơ thể và tinh thần những gì họ cần để giảm các nguy cơ suy giảm về thể chất hoặc tâm thần khi chúng ta 30 tuổi, trở thành 40 tuổi, sau đó vào những năm 50 tuổi của chúng ta, những năm 60 tuổi, và cứ tiếp tục như vậy.

Thay vì mơ về quay ngược kim đồng hồ, bạn có thể giúp giữ cho cơ thể mạnh mẽ bằng cách trang bị nó với tương đương nhịp sinh học của pin mới. "Tại sao bạn phải đấu tranh chống lại lão hóa nếu bạn có tuổi già khỏe mạnh?" _ Barbara Shukitt-Hale đã hỏi, Tiến sĩ, một chuyên gia nghiên cứu tâm lý học và thần kinh học hành vi tại Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người của USDA về Người cao tuổi tại Đại học Tufts ở Boston. Đó không phải chỉ là một câu hỏi lý thuyết, không có vấn đề tuổi tác hiện tại của bạn.

Vai trò chất chống oxy hóa

Căng thẳng oxy hóa là tích lũy, hằng ngày tấn công các tế bào của chúng ta chịu đựng. Chúng ta càng sống, oxy hóa càng căng thẳng trải nghiệm lên cơ thể chúng ta. Tiến sĩ Shukitt-Hale và các cộng sự đã nghiên cứu nhiều loại thực phẩm xuất hiện để sửa chữa những thiệt hại căng thẳng này cần và thậm chí bảo vệ chống lại thiệt hại thêm. Các loại thực phẩm cũng được nghiên cứu tăng số lượng các tế bào não chúng ta có và cải thiện chức năng của họ.

Chúng ta có thể sử dụng sự giúp đỡ như vậy. "Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta ít có khả năng để đối phó với sự căng thẳng oxy hóa chúng ta gặp phải", tiến sĩ Shukitt-Hale nói. Chúng ta cũng trở nên nhạy cảm hơn với các phản ứng viêm trong hệ thống thần kinh trung ương chúng ta.

Trong khi một số loại thực phẩm đã được chứng minh để hỗ trợ sức khỏe tốt hơn, năng lượng và sức mạnh tinh thần trong cơ thể lão hóa, các cơ chế sinh học sản xuất ra những kết quả không được hiểu rõ đã đầy đủ chưa. Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng những tác động có lợi được tạo ra bởi sự đa dạng của các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm thực, hoạt động kết hợp.

Điều đó có nghĩa là bạn nên tìm trong các lối đi các sản phẩm, không phải là lối đi thuốc, để tìm thấy những gì bạn cần. "Rất ít quá trình mắc bệnh hay kết quả sức khỏe được đạt được thông qua việc bổ sung vitamin," Martha Clare Morris, SCD, giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng và lão hóa tại Trung tâm Y tế Đại học Rush, Chicago nói. Cô trích dẫn mất chất xương và thiếu vitamin B12 là một trong số ít các tình trạng mà các chương trình nghiên cứu hiện tại có thể được cải thiện với chất bổ sung.

Ngược lại, khi các vitamin và các hợp chất khác có được bằng cách ăn các loại thực phẩm nhất định, có lợi ích lớn. "Chúng ta nghĩ rằng ăn trái cây tươi hoặc rau, thậm chí đông lạnh, là tốt hơn so với dùng thuốc bổ sung, vì bổ sung không có hết các hợp chất," Tiến sĩ Shukitt-Hale nói. Trong phòng thí nghiệm nghiên cứu của bà, "chúng tôi đã chia nhỏ thức ăn vào các hợp chất, và _, cá nhân không được hiệu quả" như khi chúng hoạt động cùng nhau.

Thực phẩm bất chấp tuổi tác

Bạn biết rằng các loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và như vậy là tốt cho bạn, nhưng một số loại thực phẩm đã được chứng minh là đứng ngoài để làm giảm các vấn đề liên quan đến lão hóa. Bạn có thể muốn cho nhiều hơn các danh sách mua sắm của bạn:

"Quả lão": Đó là biệt danh Tiến sĩ Shukitt-Hale và đồng tác giả James A. Joseph, Tiến sĩ, đã cho quả việt quất và các giống tương tự, như là mâm xôi, nam việt quất và dâu tây. Quả dâu là loại trái cây rất giàu hợp chất polyphenolic chất chống oxy hóa bảo vệ chống lại sự suy thoái liên quan đến tuổi của chức năng nhận thức và chức năng vận động. Ăn khoảng một cốc hoa quả một ngày - hoa quả tươi hoặc đông lạnh - giảm căng thẳng oxy hóa (do đó có thuật ngữ "chất chống oxy hóa"), làm giảm viêm và cải thiện tín hiệu của tế bào não.

Ớt đỏ, cam, hạt thông, hạt hướng dương rang, dầu cây rum: Rau và hoa quả có nhiều chất vitamin C giúp ngăn chặn những thay đổi xuất hiện da liên quan đến lão hóa. Các loại hạt và dầu với hàm lượng cao các axit linoleic cung cấp bảo vệ tương tự. Bất kể tuổi tác, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc các yếu tố khác, những phụ nữ ăn nhiều thức ăn giàu vitamin C và axit linoleic có nếp nhăn ít hơn, da khô ít hơn và ít teo lớp da dần dần mỏng đi.

Ca cao: Nó không chỉ dành cho trẻ em nữa! Bạn có thể đã chuyển sang trà xanh cho lợi ích chống oxy hóa của nó, nhưng ca cao là thực sự cao hơn các phytochemicals phenolic mạnh có chống ôxy hoá. Thật vậy, ca cao dẫn đầu danh sách với chất chống oxy hóa năng lực trước rượu vang đỏ, trà xanh và trà đen. Làm cho nó với sữa không béo và bạn sẽ giúp củng cố xương của bạn là tốt.

Rau bina, cải xoăn, cải bắp: Dưới đây là một lý do để ăn nhiều rau quả: tiêu thụ rau cao sản xuất với tốc độ chậm suy giảm nhận thức với tuổi tác. Tiến sĩ Morris và các đồng nghiệp của cô ấy nhìn hơn 3.700 người trong độ tuổi từ 65 trở lên và thấy rằng những người ăn khoảng 3-4 phần ăn hàng ngày của các loại rau, đặc biệt là rau xanh, có lá ít nhiều suy giảm trí nhớ, thu hồi và chức năng tâm thần khác hơn so với những người người ăn ít hơn so với một khẩu phần rau mỗi ngày.

Quả óc chó: Những hạt phổ biến cho phép tuổi chuột để cải thiện hiệu suất vận động (ví dụ như đi bộ trên một tấm ván) và kỹ năng tư duy. Bởi vì kết quả này, các nhà nghiên cứu tin rằng quả óc chó trông rất hứa hẹn cho việc tăng cường nhận thức.

Cá: Nó được gọi là "thức ăn não" trong nhiều thập kỷ, nhưng bây giờ có bằng chứng cho thấy cá giúp giữ khả năng tinh thần của bạn mạnh mẽ trong khi bạn già đi. So với những người ăn ít hơn một bữa cá mỗi tuần, những người ăn cá một lần hàng tuần hoặc thường xuyên hơn cho thấy một tốc độ chậm hơn của suy giảm nhận thức do tuổi tác.

Nguồn Healthy Women

>>> Xem thêm: 5 loại trái cây giúp bạn luôn tươi trẻ và khỏe mạnh