Thực phẩm có lợi nhất cho người đau dạ dày

Chuối

Chuối là một trong những loại thực phẩm tuyệt vời để trung hòa lượng dịch acid hyperacidity tiết nhiều trong dạ dày, giúp giảm viêm và tăng cường các niêm mạc dạ dày.

Cây thì là

Thì là chứa nhiều anethole, đây là chất có tác dụng kích thích việc tiết dịch vị và dịch tiêu hóa. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng là nguồn phong phú acid aspartic, giúp chống đầy hơi, khó tiêu.

Gừng

Gừng có vị cay, tính ấm, tác dụng chính là kháng khuẩn giảm đau và chống viêm rất tốt. Bên cạnh đó nó cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách kích thích việc tiết enzyme tiêu hóa.

Bạc hà

Trong Đông y, bạc hà được dùng điều trị chứng khó tiêu, đau bụng, chứng ợ nóng và đầy hơi.

Bắp cải: Bắp cải là loại thực phẩm giàu chất xơ tốt cho bệnh nhân đau dạ dày. Trong bắp cải có chứa các thành phần dinh dưỡng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa, đặc biệt vitamin U giúp nhanh chóng làm lành vết loét ở thành dạ dày.

Thực phẩm thô

Gạo lứt, nếp, các loại đậu, bắp... chứa nhiều chất xơ, sinh tố, chất khoáng cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa các chất và tiêu hóa thức ăn.

Thực phẩm chứa nhiều Vitamin C

Vitamin C là một sinh tố cần thiết cho sức khỏe và có tác dụng bảo vệ thành mạch, không chỉ vậy vitamin C còn giúp giảm nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn HP – nguyên nhân thường gặp ở viêm, loét dạ dày. Việc duy trì hàm lượng vitamin C bình thường trong dịch dạ dày làm tăng cường sức đề kháng cho dạ dày.

Cần lưu ý khi chế biến đồ ăn của người đau dạ dày

• Các loại thực phẩm khi nấu nên thái nhỏ, nghiền nát, xay, nấu chín kỹ làm giảm kích thích bài tiết dịch vị và vận chuyển thức ăn qua dạ dày nhanh chóng. Thông thường những món luộc, hấp sẽ giúp người đau dạ dày dễ tiêu hóa hấp thụ hơn các món xào rán.
• Nhiệt độ thức ăn cũng ảnh hưởng đến kích thích dịch vị dạ dày, dùng thức ăn ấm khoảng 40-50 độ C giúp dễ tiêu hóa, hấp thu. Việc sử dụng thức ăn quá lạnh hoặc quá nóng sẽ làm dạ dày co bóp mạnh hơn.
• Khi bị đau dạ dày dùng thức ăn quá đặc thì các men tiêu hóa không thấm vào thức ăn hoặc thức ăn quá lỏng men tiêu hóa sẽ bị loãng và sự tiêu hóa sẽ kém đi. Do đó, để thức ăn được hấp thụ và tiêu hóa tốt nhất khi trong bữa ăn chỉ uống 100-200 ml nước.

Ăn uống đúng cách và lựa chọn thức ăn phù hợp là vô cùng quan trọng đối với những người bị đau dạ dày. Việc ăn uống hợp lý giúp dạ dày giảm tiết acid, bảo vệ niêm mạc đồng thời giảm áp lực hoạt động cho chức năng tiêu hóa ở dạ dày, nhờ vậy bệnh nhanh chóng hồi phục.

Xem thêm:

• Người bệnh đau dạ dày không nên ăn gì
• Đau dạ dày uống thuốc gì cho nhanh khỏi?
• Một số dấu hiệu cảnh báo cơn đau dạ dày cấp