Thực phẩm bẩn: Thâm nhập cơ sở sản xuất ruốc trộn bột giá siêu rẻ (kỳ 2)
Ruốc hay còn gọi là chà bông là một món ăn vô cùng quen thuộc với người tiêu dùng. Trong chương trình Nói không với thực phẩm bẩn được phát sóng trên VTV, phóng viên trong vai người đi mua ruốc về bán xôi, phóng viên đã tìm đến chợ Mai Động, quận Hoàng Mai, Hà Nội– địa chỉ thường được các tiểu thương truyền tai nhau là nơi bán loại ruốc siêu rẻ.
Thực phẩm bẩn: Thâm nhập cơ sở sản xuất ruốc trộn bột giá siêu rẻ (kỳ 2)
Ruốc hay còn gọi là chà bông là một món ăn vô cùng quen thuộc với người tiêu dùng. Trong thông tin đăng tải trong chương trình Nói không với thực phẩm bẩn được phát sóng trên VTV, phóng viên trong vai người đi mua ruốc về bán xôi, phóng viên đã tìm đến chợ Mai Động, quận Hoàng Mai, Hà Nội– địa chỉ thường được các tiểu thương truyền tai nhau là nơi bán loại ruốc siêu rẻ với giá chỉ từ 12.000 đồng/lạng.
Ruốc siêu rẻ 12.000 đồng/lạng làm như thế nào?
Loại ruốc không ăn được, chỉ ăn kèm với bánh mì hoặc xôi, loại ruốc có giá rẻ bằng 1⁄4 giá ruốc làm từ thịt lợn nguyên chất, chủ hàng cũng cho biết loại ruốc này được pha thêm bột để tăng thêm trọng lượng thế nhưng bột gì thì cũng không rõ. Phóng viên đã tìm tới tận cơ sở sản xuất để tìm hiểu xem họ làm thế nào để ruốc có giá rẻ đến vậy.
Khi tới đây có thể thấy rõ ngoài biển của cơ sở sản xuất thì ghi ruốc gà nhưng vào trong thì có đủ loại ruốc với màu sắc khác nhau. Bên trong hàng chục kg ruốc đang được người phụ nữ trộn với một loại bột màu trắng. Loại ruốc này được chủ cơ sở bán với giá 100.000 đồng/kg.
Loại ruốc trộn bột có giá 100.000 đồng/kg.
Khi tỏ ý chê ruốc được trộn nhiều bột thì người chủ cơ sở ngay lập tức mang ra các loại ruốc khác được quảng cáo rằng không trộn gì nhưng giá vẫn rất rẻ. Ruốc không trộn bột, đường có giá là 140.000 đồng/kg.
Camera giấu kín đã ghi lại rõ hình ảnh phía ngoài cửa là khu vực chế biến, thịt tươi được cho vào chảo xào cùng với các dung dịch để tạo màu.
Ghi nhận ở một cơ sở khác không sản xuất nhưng chuyên nhập ruốc từ cơ sở miền nam ra ngoài bắc kinh doanh. Thế nhưng những bao ruốc thành phầm đã đóng gói vẫn được bóc ra để trộn với bột màu trắng. (bao bột trắng bên cạnh).
Số ruốc sau khi được trộn sẽ được gỡ tơi ra và bán với giá 100.000 đồng/kg. Loại ruốc này chủ yếu được sử dụng trong các gói xôi bán cho học sinh...
Dù các cơ sở giấu kín về nguồn gốc xuất xứ của các loại thịt giá rẻ dùng để làm ruốc, thế nhưng, cách thức để biến các gói ruốc gà màu trắng thành ruốc lợn với đủ màu khác nhau thì chủ cơ sở cũng chẳng ngại ngần chia sẻ: hàng trắng là gà, do không cho màu nên nó màu trắng.
Khi mua 3 gói bột tại thôn Phú Thị với giá mỗi gói đều là 100.000 đồng nhưng có màu sắc khác nhau, khi cho chúng vào nước và khuấy thì sau một lát thì bát nước trở nên đặc sệt bởi bột nở ra trộn với nước. Có thể thấy rõ váng bột không tan hết nổi lên trên và phần ruốc còn lại một dúm nhỏ .
Chưa kể đến nguồn gốc thịt làm ra thứ ruốc này những loại phụ gia được chủ cơ sở cho thêm vào để tăng trọng lượng, tạo màu cho ruốc cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy vì sao những loại ruốc này vẫn tồn tại trên thị trường? Chúng tôi sẽ tiếp tục thông tin thêm tới quý vị.