Thừa vitamin C gây ra bệnh gì?

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu với nhiều lợi ích đối với sức khỏe và cuộc sống. Tuy nhiên, việc quá lạm dụng vitamin C dẫn đến tình trạng thừa Vitamin C lại có những tác dụng ngược. Vậy khi bị thừa vitamin C gây ra bệnh gì? Mời bạn cùng HoiBenh tìm hiểu ngay trong bài viết sau.

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu vớ cơ thể, hỗ trợ các quá trình tạo năng lượng, hoạt động miễn dịch, đào thải độc tố, tổng hợp các chất vận chuyển trung gian trong hệ thần kinh và tăng hấp thụ canxi, sắt. Đồng thời, Vitamin C cũng có những đóng góp to lớn trong việc bảo vệ thành mạch máu.

Về nguồn gốc, Vitamin C không được tổng hợp tự nhiên trong cơ thể mà cần phải bổ sung thông qua các loại rau củ quả tự nhiên hoặc thực phẩm chức năng bổ sung.

Cơ thể cũng không lưu trữ vitamin C mà thay vào đó, lượng vitamin này sẽ được vận chuyển đến các mô và cơ quan thông qua chất lỏng trong cơ thể, đồng thời lượng vitamin dư thừa sẽ được đẩy ra ngoài thông qua đường nước tiểu. Việc sử dụng vitamin C quá liều sẽ có khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng đến các cơ quan tiêu hóa, bài tiết dựa vào cơ chế này. Vậy thừa vitamin C có thể gây ra bệnh gì?

Các rối loạn về tiêu hóa

Đây là tác dụng phụ phổ biến nhất của thừa vitamin C, thường xảy ra do bạn sử dụng vitamin C ở dạng thực phẩm bổ sung.

Các triệu chứng tiêu hóa do thừa vitamin C sẽ xảy ra khi bạn tiêu thụ hơn 2.000mg vitamin cùng lúc, điển hình là các biểu hiện như trào ngược acid dạ dày, buồn nôn, tiêu chảy...

Vitamin C có thể dẫn đến quá tải sắt trong cơ thể

Vitamin C được biết là một chất có khả năng tương tác và tăng cường hấp thụ sắt trong cơ thể. Có được điều này là do vitamin C có thể liên kết với sắt không heme có trong thực vật (khác với sắt heme trong động vật), sau đó chuyển chúng thành dạng sắt dễ hấp thụ hơn.

Theo một thống kê cho thấy, người trưởng thành có khả năng tăng đến 67% khả năng hấp thụ sắt mỗi khi uống 100mg vitamin C trong bữa ăn.

Tuy nhiên, một số trường hợp có khả năng tích lũy rất nhiều sắt trong cơ thể. Những đối tượng này khi lạm dụng vitamin C sẽ làm tăng đột ngột mức độ hấp thụ sắt, dẫn đến quá tải và gây ra các tổn thương nghiêm trọng ở các cơ quan như tim, gan, tuyến giáp, tuyến tụy và thậm chí là hệ thần kinh trung ương.

Thừa vitamin C có thể gây ra bệnh sỏi thận

Vitamin C dư thừa khi bài tiết ra ngoài sẽ ở dạng oxalate và được đẩy ra ngoài qua đường nước tiểu. Tuy nhiên, ở một số trường hợp, oxalate có thể xảy ra liên kết với một số khoáng chất, từ đó hình thành các tinh thể (còn gọi là sỏi) trong thận.

Dĩ nhiên, nạp vào cơ thể càng nhiều vitamin C thì lượng oxalate cần đào thải ra ngoài càng cao, làm tăng nguy cơ phát triển của bệnh sỏi thận.

Theo một nghiên cứu, người trưởng thành khi bổ sung vitamin C loại 1000mg 2 lần/ngày, trong vòng 6 ngày, lượng oxalate bài tiết đã tăng đến 20%.

Trong trường hợp tiêu thụ hơn 2.000mg vitamin C/ngày, thận sẽ dần suy yếu chức năng và dẫn đến suy thận, tuy nhiên trường hợp này là rất hiếm.

Thừa vitamin C gây bệnh tan máu

Vitamin C ở mức độ cao ở những người đang có nồng độ huyết thanh cao sẽ dễ dàng bị tan máu. Đồng thời, tình trạng này cũng thúc đẩy sự tiến triển của gốc tự do, gây mất ngủ, tăng động, giảm tiết insulin và giảm đáng kể thời gian đông máu bình thường.

Mất cân bằng dinh dưỡng

Thừa vitamin C có thể gây ra nguy cơ làm giảm nồng độ vitamin B12 và đồng trong cơ thể, đồng thời, như giải thích phía trên, vitamin C làm gia tăng nồng độ sắt trong cơ thể, vì vậy tình trạng mất cân bằng về nồng độ dinh dưỡng sẽ xảy ra, gây nhiều biến chứng nghiêm trọng.

Bệnh xương khớp

Một số nghiên cứu từ tổ chức Viêm khớp cũng chỉ ra rằng, dư thừa vitamin C có thể gây giảm hấp thụ đồng và niken, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của xương khớp, làm xương khớp dễ biến dạng.

Thai nhi cũng bị ảnh hưởng nếu mẹ dư thừa vitamin C

Nếu như đối tượng dùng quá liều vitamin C là thai phụ, thai nhi có khả năng cao phải đối mặt với các dị tật bẩm sinh.

Bên cạnh đó, ở đối tượng là phụ nữ vừa phá thai, nếu bạn dùng quá 6 gram vitamin C liên tục trong 3 ngày, bạn sẽ gặp tình trạng xuất huyết tương tự như kinh nguyệt.

Sau khi tìm hiểu tình trạng dư thừa vitamin C gây ra bệnh gì, bạn cần phải có thông tin về lượng vitamin C cho phép mỗi ngày để tránh các rủi ro trên.

Theo ODS, giới hạn vitamin C cao nhất ở người trưởng thành từ 19 tuổi trở lên là 2.000mg ở cả nam và nữ.

Đối với trẻ em và trẻ sơ sinh, mức Vitamin C cho phép như sau:

• Từ 1 – 3 tuổi: 400mg/ngày.
• Từ 4 – 8 tuổi: 650mg/ngày.
• Từ 9 – 13 tuổi: 1200mg/ngày.
• Từ 14 tuổi – 18 tuổi: 1800mg/ngày.
• Trường hợp thanh thiếu niên đang mang thai hoặc cho con bú (14 tuổi): 1800mg/ngày.

Bài viết đã giải đáp thắc mắc thừa vitamin C gây ra bệnh gì. Như vậy bạn đã nhận ra đây hoàn toàn không phải là loại chất bổ có thể sử dụng vô hạn, đặc biệt là ở phụ nữ và trẻ em. Vì thế, cần phải có sự cân đối về hàm lượng trước khi bổ sung nhằm tránh các nguy hiểm đến từ quá liều vitamin C.

Xem thêm:

• Bổ sung thừa vitamin C có tác hại gì?
• Bổ sung vitamin C và E có thể cản trở việc tăng sức bền cơ bắp
• Những điều cần biết khi bổ sung vitamin tổng hợp cho bà bầu