Thói quen ăn uống lành mạnh ngay tại nhà

Bạn có biết ở Mỹ, các bữa ăn ngoài chiếm ít nhất nửa số tiền mà người Mỹ dành cho thực phẩm. Nhưng tại sao bạn lại không tiết kiệm tiền cho mình trong khi lại có một bữa ăn dinh dưỡng, an toàn ngay tại nhà.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã đưa ra những công thức nấu ăn và hướng dẫn để giúp mọi người tiết kiệm được tiền và có được những bữa ăn dinh dưỡng bằng cách nấu ăn tại nhà.

Tiến sĩ Rachel Johnson, chủ tịch Ủy ban Dinh dưỡng Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã chia sẻ “ với nhịp sống hối hả bận rộn, con người giường như không có thời gian nấu ăn và mất đi những bữa ăn dinh dưỡng, đó chính là chìa khóa để chống lại bệnh tim và đột quỵ”. Giáo sư dinh dưỡng của Đại học Vermont cũng đã nói “Ăn ở nhà có thể cải thiện chế độ ăn uống đồng thời giúp tiết kiệm túi tiền cho mỗi gia đình”

Khoảng một phần ba người Mỹ bị thừa cân hoặc béo phì, trong đó có gần 13 triệu trẻ em. Béo phì ở trẻ em là mối quan ngại lớn về vấn đề sức khỏe, gây ra những triệu chứng không lường trước được ở tuổi trưởng thành như huyết áp cao, tiểu đường loại 2 và cholesterol cao. Cha mẹ chính đóng vai trò quan trọng giúp đỡ con em mình vượt qua đại dịch quốc gia này.

Johnson nói “Thói quen ăn uống lành mạnh bắt đầu từ gia đình” “ Chúng tôi muốn giúp mọi người hình thành một cách sống khỏe mạnh để họ có thể sống vui khỏe với gia đình. Bố mẹ, ông bà có thể truyền lại những cách sống lành mạnh cho con cháu và chúng tôi có thể giúp những thế hệ tương lai của Mỹ có một cuộc sống tốt hơn, tuổi thọ cao hơn và lành mạnh hơn”

Dưới đây là một số lời khuyên để bạn và gia đình bắt đầu một chế độ ăn uống lành mạnh hơn:

Thưởng thức bữa ăn cùng nhau.

Khi mọi người quây quần và ăn cùng nhau sẽ hạn chế được trẻ ăn những loại thức ăn không bổ dưỡng hoặc ăn vặt nhiều.

Bạn nên đưa trẻ vào việc nấu ăn và đi chợ cho bữa ăn. Mọi người phát triển thói quen ăn uống tốt cùng nhau thì thời gian bên gia đình sẽ có giá trị hơn.

Ăn uống lành mạnh tại nhà bắt đầu từ các thành phần nguyên liệu mà bạn chọn để nấu.

Nhiều công thức nầu ăn có thể được chế biến dinh dưỡng hơn nhờ thay thế các nguyên liệu khác bổ dưỡng hơn.

Khi sử dụng dầu để chiên hay rán, hãy chọn loại dầu dinh dưỡng như dầu cải, dầu bắp, dầu ô liu, dầu mè, dầu đậu nành hay dầu hướng dương.

Hạn chế thêm đường vào khẩu phần ăn của gia đình, đặc biệt đồ uống có đường thường là nguồn cung cấp lượng đường lớn nhất vào cơ thể vì vậy bạn có thể thay bằng soda, nước tăng lực và nước trái cây, các loại trà ngọt hoặc cà phê cho cả gia đình.

Cố gắng giảm lượng natri.

Nếu sử dụng các loại thực phẩm đóng gói, bạn cần lưu tâm đến nhãn thực phẩm và chọn sản phẩm có lượng natri thấp nhất. Bạn nên sử dụng các loại thảo mộc và gia vị để tăng hương vị khi nấu, thay vì muối.

Ăn nhiều rau và trái cây, dù tươi, đông lạnh, sấy khô, hay đóng hộp và bổ sung vào món ăn yêu thích của gia đình. Nếu bạn chọn đồ đóng hộp, cần tránh những loại nhiều natri và đường.

Thay vì dùng bữa ở ngoài, Vicare khuyên bạn hãy cố gắng cùng gia đình nấu những món ăn thật bổ dưỡng để cả gia đình luôn được cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Nguồn: heart.org