Thịt bò có nhiều vitamin B6 và B12, vậy bà bầu nên ăn thịt bò trong thai kỳ hay không?

Thịt bò từ trước đến nay luôn được biết đến như một loại thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Đây cũng là món ăn rất cần thiết cho mẹ bầu bởi nó cung cấp nhiều nhóm chất như:

Protein

Trong quá trình mang thai, nhu cầu về protein trong cơ thể sẽ tăng lên khoảng 25mg mỗi ngày, đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh ngay từ đầu của thai nhi trong bụng. Trong số các loại thực phẩm, thịt bò được xem là món chứa hàm lượng protein rất cao, kích thích chuyển hóa và tổng hợp dinh dưỡng, giúp tăng vị giác, tạo cảm giác ngon miệng cho mẹ.

Sắt

Thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu và dẫn đến sự mệt mỏi, choáng váng cho mẹ bầu. Khi mang thai, nhu cầu về máu lại càng tăng cao, vì thế, bạn cần phải bổ sung sắt cho cơ thể nhiều hơn bình thường khoảng 27mg mỗi ngày. Nếu như không nạp đủ lượng chất này, cơ thể sẽ có nguy cơ thiếu máu, ảnh hưởng đến thai nhi.

Vitamin B12 và Vitamin B6

Như đầu bài đã đề cập đến, thịt bò là loại thực phẩm chứa rất nhiều Vitamin B12 và vitamin B6. Hai loại vitamin này có chức năng xây dựng một hệ miễn dịch toàn diện cho mẹ bầu cũng như thai nhi trong bụng, đồng thời kích thích tế bào máu di chuyển đến các mô cơ, thúc đẩy chuyển hóa amino acid trong cơ thể, bảo vệ thai nhi và mẹ khỏe mạnh.

Bà bầu nên ăn bao nhiêu thịt bò mỗi ngày? Những lưu ý khi ăn thịt bò dành cho mẹ bầu

Tuy rằng thịt bò là một thực phẩm cực kỳ dinh dưỡng nhưng không có nghĩa bạn có thể lạm dụng thịt bò một cách tùy hứng. Vậy bà bầu nên ăn bao nhiêu thịt bò mỗi ngày là hợp lý nhất?

Theo nhiều chuyên gia, một ngày, phụ nữ mang thai nên ăn 71gr protein mỗi ngày. Dựa trên con số này, bạn nên lựa chọn loại thịt bò và khẩu phần phù hợp, trong đó:

• 100gr thịt ức bò chứa 27gr protein.
• 100gr thịt bò đóng hộp chứa 26gr protein.
• 100gr thịt bò phile chứa 20.1gr protein.
• 100gr thịt sườn bò non chứa 16.7gr protein.
• 100gr thịt thăn chứa 29gr protein.
• 100gr thịt vai hầm chứa 30gr protein.
• 100gr thịt bò bằm chứa 23gr protein.
• 100gr thịt mông chứa 27gr protein.
• 100gr lưỡi bò chứa 17.1gr protein.

Bảng số liệu trên sẽ giúp mẹ bầu cân nhắc 1 tuần nên ăn bao nhiêu thịt bò. Ngoài lưu ý về khẩu phần, khi ăn thịt bò, bạn cũng cần phải nhớ một số điều quan trọng sau:

Các chuyên gia luôn khuyến khích mẹ bầu ăn phần nạc bò và không ăn quá nhiều bởi thịt bò cung cấp hàm lượng năng lượng rất lớn, dễ gây ra chứng thừa cholesterol tiêu cực trong cơ thể.

Hạn chế ăn thịt bò tái hoặc thịt bò nhúng giấm bởi chúng có thể chứa ký sinh trùng Toxoplasma Gondii, gây ra các nhiễm trùng, đem lại hậu quả nghiêm trọng như sinh non, trẻ nhẹ cân, trí não thai nhi phát triển kém...

Vấn đề vệ sinh – an toàn thực phẩm luôn phải được đặt lên hàng đầu. Trong mọi giai đoạn từ lựa chọn, chế biến hay bảo quản... đều cần phải được thực hiện cẩn thận. Nếu không, mẹ sẽ dễ dàng bị vi khuẩn Listeriosis xâm nhập và gây bệnh.

2 món ngon từ thịt bò dành cho bà bầu

Chế biến thịt bò cùng những nguyên liệu bổ dưỡng khác một cách hài hòa, khoa học không những giúp mẹ bầu ăn ngon miệng hơn mà còn đem lại sức khỏe tốt. Bạn đọc có thể tham khảo một số món ăn sau để thay đổi thực đơn cho 1 tuần.

Súp khoai tây với thịt bò

Không chỉ mang lại các chất dinh dưỡng cần thiết mà món ăn này còn cung cấp năng lượng dồi dào, bảo vệ sức khỏe cho mẹ.

Nguyên liệu:

• 2 quả cà chua.
• 3 củ khoai tây.
• 350gr thịt bò.
• Các loại nguyên liệu khác như gừng, rau mùi, cà rốt...

Hướng dẫn thực hiện:

• Đầu tiên, bạn cần phải rửa thịt bò thật sạch và thái thành miếng vuông vừa ăn. Chần thịt bò trong nước sôi khoảng 1 phút.
• Phần khoai tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng.
• Khía chéo vỏ ngoài của cà chua rồi chần với nước sôi.
• Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi và bắt lên bếp. Tiếp đến, thêm gừng lát vào phi thơm. Sau đó, xào thịt bò chung với gừng, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn.
• Thêm khoai tây và cà rốt vào nồi, xào đều khoảng 5 phút. Đổ nước ngập và thêm cà chua vào, đun sôi món ăn. Khi sôi, vặn lửa nhỏ lại, nêm thêm gia vị và đun đến khi thịt bò chín nhừ.
• Tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành!

Canh rau má nấu bò viên

Trong trường hợp mẹ không thích ăn thịt bò tươi, thì bò viên cũng là lựa chọn không tồi. Bò viên khá dễ ăn và có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp mẹ khỏe mạnh và cải thiện hiệu quả tình trạng chán ăn.

Nguyên liệu:

• 200gr rau má.
• 50gr thịt bò xay, 50gr thịt heo xay.
• Hành tím, gia vị...

Hướng dẫn thực hiện:

• Cho thịt bò và thịt heo vào tô, ướp chung với hành tím, tiêu, hạt nêm, dầu ăn vào và trộn đều cho đến khi thấm gia vị. Vo hỗn hợp thành từng viên nhỏ sao cho vừa ăn.
• Đặt nồi nước dùng lên bếp và thêm thịt vừa viên vào nồi, nêm thêm hạt nêm và đường vào, đun sôi, sau đó vớt bọt nổi trên mặt nước.
• Thêm rau má vào nồi và canh nước sôi, tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể ăn món này cùng nước mắm và ớt tươi.

Có thể thấy, thịt bò là thực phẩm cực kỳ hữu ích và cần thiết cho chị em phụ nữ trong quá trình mang thai. Tuy nhiên, bà bầu nên ăn bao nhiêu thịt bò mỗi ngày vẫn là vấn đề cần được quan tâm và chú trọng. Hãy xây dựng một chế độ dinh dưỡng thật khoa học cho sức khỏe của mẹ và bé, bạn nhé.

Xem thêm:

• Ăn thịt bò sau sinh có sao không?
• Cách nhận biết thịt bò khô nhuộm phẩm màu đơn giản nhất
• 7 món không nên 'đụng đũa' khi đã ăn thịt bò