Tại sao vitamin A làm giảm nguy cơ bệnh ung thư hắc tố?

Vitamin A còn có tên gọi khác là Retinol, được xem là một trong những loại vitamin cực kỳ cần thiết cho cơ thể và thuộc nhóm vitamin tan trong dầu (cùng với các vitamin D, vitamin E và vitamin K).

Khi được cung cấp đầy đủ Vitamin A, cơ thể sẽ có nhiều biểu hiện tích cực như:

• Thị lực hoạt động tốt hơn.
• Cơ thể tăng trưởng, khỏe mạnh.
• Chức năng của hệ miễn dịch cũng được cải thiện đáng kể, đẩy lùi nhiều loại bệnh thông thường.
• Ngăn chặn, hạn chế lão hóa cũng như các bệnh ung thư.

Cụ thể hơn, đối với bệnh ung thư hắc tố, Vitamin A đã được nghiên cứu và kết luận rằng, nó có thể giảm tỷ lệ phát triển ung thư xuống thấp hơn 60%! Đây là nghiên cứu được thực hiện tại Hiệp Hội Chăm Sóc Sức Khỏe Kaiser Permanente của Hoa Kỳ, rất đáng tin cậy.

Khảo sát của nhóm nghiên cứu được thực hiện trên 69635 mẫu trong vòng 6 năm. Tuổi thọ trung bình được ghi nhận là 62 tuổi và khi kết thúc khảo sát, có khoảng 566 người mắc phải bệnh ung thư hắc tố.

Các mẫu nghiên cứu trên được chia thành 2 nhóm chính:

• Nhóm không dùng thuốc bổ vitamin A (khoảng 59000 thành viên), kết quả có đến 506 người mắc phải bệnh này (tỷ lệ 0.8%).
• Nhóm sử dụng vitamin A thường xuyên trong vòng 10 năm trở lại (chỉ có khoảng 5800 thành viên) thì chỉ có 28 trường hợp mắc bệnh (tỷ lệ 0.4%).

Nhìn chung, những đối tượng chăm sóc sức khỏe bằng vitamin A có xu hướng ít phát triển bệnh ung thư hắc tố hơn khoảng 60% so với trường hợp không dùng.

Thêm một thông tin thú vị dành cho bạn, từ nhóm nghiên cứu của Tiến Sỹ Maryam Asgari – chuyên gia da liễu ở Kaiser Permanente, hiệu quả phòng tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư của Vitamin A đối với nữ hiệu quả hơn hẳn so với nam. Nguyên nhân là vì so với nam giới thì cơ thể nữ giới sẽ có chứa thêm nhiều hoạt chất chống oxy hóa tự nhiên để bảo vệ da và dựa vào đó, tác dụng của vitamin A cũng được phát huy mạnh mẽ.

Tham khảo những nguồn cung cấp Vitamin A dồi dào cho bạn

Vitamin A có 2 nguồn gốc chính là nguồn gốc từ động vật (dạng vitamin A retinol) và nguồn gốc từ thực vật (dạng tiền Vitamin A beta carotene).

• Retinol được tìm thấy nhiều trong một số thực phẩm như gan, dầu cá, lòng đỏ trứng, sữa tươi và các sản phẩm được làm từ sữa như bơ, phomat..., thịt bò, thịt gà,...
• Provitamin Carotenoids (vitamin A thực vật) lại được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây, rau củ với màu sắc tươi sáng như bắp cải, rau diếp cá, cà rốt, đu đủ...

Sau đây là 3 thực phẩm cực giàu Vitamin A mà bạn nên thêm vào thực đơn của mình:

• Hải sản: Các loại hải sản thường chứa một hàm lượng rất lớn vitamin A ben trong. Mỗi ngày, chỉ cần ăn 100gr cá ngừ phi lê là cơ thể đã có thể hấp thu đến 50% giá trị vitamin A cần thiết. Đặc biệt, đối với hàu, đây chính là một cái máy ATM dinh dưỡng giàu vitamin A khi một ounce hàu cũng có thể cung cấp đến 8% giá trị cần.
• Thịt bò: thịt bò là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào và lý tưởng khi mà chỉ cần 100gr thịt bò, bạn có thể đạt đến... 90% giá trị vitamin A cần thiết mỗi ngày. Bên cạnh đó, thực vật này cũng chứa nhiều kẽm và các khoáng chất khác, giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Khoai lang: đối với vitamin A thực vật thì khoai lang là ứng cử viên rất sáng giá. 100gr khoai lang có thể cung cấp đến 19218 IU, nghĩa là gấp 3 lần giá trị vitamin A cần thiết mỗi ngày. Ăn khoai lang nấu chín có thể cung cấp gấp 6 lần giá trị Vitamin A đó.

Những lưu ý khi sử dụng Vitamin A

Tuy Vitamin A là một chất có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư hắc tố đáng kể, nhưng việc uống quá nhiều loại vitamin này có thể gây ra các tác dụng phụ tiêu cực đối với cơ thể.

Theo thông tin từ Viện y tế Quốc gia Mỹ, mỗi ngày, người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ khoảng 700 microgram vitamin A đối với nữ và 900 microgram đối với nam. Nếu bạn hấp thụ nhiều hơn 2800 microgram Vitamin A mỗi ngày, bạn có thể bị ngộ độc nghiêm trọng. Nếu dư thừa Vitamin A nguồn gốc động vật sẽ phát sinh một số vấn đề như:

• Gây độc tính đến gan.
• Gây khô da, rối loạn các sắc tố trên da.
• Ảnh hưởng và làm khuyết tật thai nhi.
• Một số triệu chứng bên ngoài như tóc rụng, khô da, tiêu chảy, chóng mặt, buồn nôn...

Nếu như dư thừa vitamin A nguồn gốc thực vật, cơ thể sẽ xuất hiện hiện tượng vàng da nhưng không có quá nhiều tác dụng phụ.

Với những thông tin trên đây, chắc chắn bạn đọc đã hiểu rõ tác dụng thần kỳ của Vitamin A đối với việc phòng ngừa căn bệnh ung thư hắc tố. Hãy lên ngay một chế độ dinh dưỡng khoa học với lượng vitamin A phù hợp để chăm sóc sức khỏe của mình ngay hôm nay.

Xem thêm:

• Bạn có biết: Làm sao nhận dạng vết bớt và bệnh ung thư hắc tố?
• Ung thư tế bào hắc tố melanoma có mấy giai đoạn? Giai đoạn nào là nguy hiểm nhất?
• Ai dễ mắc bệnh ung thư hắc tố nhất?